焼き菓子詰め合わせ～♪


名づけて


・・・・・・・・


「JUNA　BOXっっ！」（笑）


お土産に、ちょいと頑張って作ってみたのよ。



♡JUNA　BOX中身♡

・セサミクッキー
・チョコチップ＆アーモンド入りクッキー
・スノーボール
・マドレーヌ（２種）


いくつか簡単に作り方紹介しておくわね＾＾

「セサミクッキー」

「チョコチップ＆アーモンド入りクッキー」

両方とも同生地から出来てるわ。

【材料】それぞれ小ぶりのものが20枚くらい。

薄力粉････・・・・・・・・・・・・・・・・165ｇ　　　アーモンドプードル・・・・・・・・・・35ｇ
グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・80ｇ
　※かなり甘さを抑えた砂糖の量になっています。
　甘目がお好みの方は100ｇ～110ｇ入れちゃうといいと思うけど、　
　ダイエットに責任は持てないわ♡

無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・120ｇ　　　卵･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩･････････・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

白ゴマ（中に混ぜる用）・・・・・・・20ｇ　
　※トッピング用に、別途たっぷり白ゴマを用意してね。

チョコチップ･・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつかみ（50ｇくらい）
アーモンド（粒で）・・・・・・・・・・・・かるくひとつかみ（30～40ｇくらい）

　こちらも飾りでグラニュー糖を適量用意。


【作り方】　フープロを使います。

バター・卵は室温に戻し、薄力粉は2～3回振るっておきます。卵は溶いておきましょう。

①フープロにバターを入れ、ガーーーーーーーっとクリーム状になるまで混ぜます。

②①にグラニュー糖、溶いた卵、塩を加え、さらにガーーーーーーーーっと混ぜます。
　途中アーモンドプードルも加えて、ガーーっとしましょう。

③混ざった②に薄力粉の1/2を加え、ガッ、ガッ、ガッと３回プッシュ。
　残りも加えて、ガッ×5　（どんなレシピやねんっ）

④まとまってなくていいので、作業台に出します。
で、カードで２分割になるあたりで分けます。

一方には、白ゴマ、



一方には、チョコチップ＆荒く刻んだアーモンドを。



カードで織り込むように、具を混ぜ込んでいきます。
手を使わなくっていいよ～



こうなったら、丸くまとめて、ラップに包み冷蔵庫で20分くらい休ませましょう。



⑤成形。焼き。

白ゴマのほうは、6～7ミリの厚さに伸ばしてお好みの型で抜きます。打ち粉をしてね。
抜いたら、白ゴマを広げたところに、裏表おいて、ゴマをばっちり付けましょう。
オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。

180度に予熱したオーブンで、15分くらい焼きましょう。（時間はあくまで目安）


チョコチップのほうは、直径4ｃｍくらいになるように、棒状に伸ばします。
で、オーブンペーパーなどに包み、そのまま冷凍庫へ。１時間くらい凍らせます。

凍らせたら、グラニュー糖の上を転がして側面にたっぷりまぶします。
あとは、7～8ミリにカット！



よく切れる包丁で切ってね～
あとは、180度に予熱完了したオーブンで15分から20分焼くだけ。（時間は目安。）



は～い、こっちがゴマクッキーね＾＾

見ても食べても、ゴマだらけだよっ（笑）

体にいい感じ～♡




はい、こっちがチョコチップ＆アーモンド入りクッキー♪

甘さ控えめの中に、ダークなチョコの香りとアーモンドの香ばしい感じが広がって、

けっこう大人なお味♡

男の人もこれならいけそうよ＾＾

一種類の生地から、

2つのクッキーが出来るのが嬉しいわ。





「スノーボール」

【材料】18～20個くらい
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ　　　　無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・35ｇ　　　　　くるみ･･･・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつかみ（50ｇくらい）
バニラエッセンス・・・・・・・・・2～3滴

仕上げの粉砂糖・・・・・・・・・適量

シンプルな材料よ＾＾

【作り方】私はこれもフープロを使って作ってしまいます。

まず、薄力粉は2～3回振るっておきます。
くるみは大きいものを使う場合は、細かく刻んでおきましょう。

①室温に戻した無塩バターをガーーーーーーーーーーーーーーーっとしてクリーム状に。

②粉砂糖、塩（ひとつまみ）もいれて、再びガーーーっと。

③薄力粉の半量を加え、ガッ×3.残りも加えてガッ×5。

④まとまらない状態で作業台にあけ、刻んだくるみをカードを使って織り込むようにしていきます。



まとまったらラップに包んで20分冷蔵庫で休ませます。

⑤成形＆焼き。

成形は、カードで18～20等分にし、それぞれ手で丸めるだけ。
手にくっつきやすいので、粉をつけて丸めるといいよ。



こんな感じ。

あとは180度のオーブンで15くらい焼きます。（あくまで目安）
うっすら焼色が付くまで焼いてね。
焼いているうちに、下が平らになってくるから。

注）焼きが足りないと、崩れやすいし、焼きすぎるとスノーボールな雰囲気がなくなります。

熱いうちに、粉砂糖を広げたバットの上を転がし、全体にお化粧。
トッピング用の粉砂糖を使うと、粉砂糖がいつまでも消えないよ＾＾

とってもシンプルでおいしいわ。





もうねぇ、マドレーヌの頃になると、
（うん、一日で全部焼いてるのよ。）

写真がこれだけしかない（笑）



貝殻型とカップで焼いてるんだけどもね。

マドレーヌは一般的な本に載ってるマドレーヌの作り方と全く同じなのでレシピは割愛。




全部冷めるまでじっくり待って、

ラッピングしたわ。

深い箱の下に、何て言うの？あれ・・・紙を細く切ってまとめたような・・・
シュレッダーから出てきたようなやつ（笑）をクッション代わりに敷き、
それぞれのクッキーを別々に袋詰め。
いろんなシールをぺたぺた貼って・・・

ラッピング、たのし～～～♪



はい、お嫁にいってらっしゃ～い♡

喜んでもらえると嬉しいな。。。




↓　それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです＾＾

　　


【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちらをご覧になってね】