あたしゃ、入院生活っていうのをけっこういろいろ経験してるんだけどさ、
入院っちゅーのは、安静にしていなくちゃいけない時期を越えて、ある程度元気になってくると、
点滴をぶらさげて院内を歩けるようになるわけよ。
で、点滴だけってわけにはいかないから、点滴スタンドもいっしょに
いつもお友達な感じで歩くわ。
入院が長くなるとねぇ、この点滴スタンドをいろいろアレンジしたりするんだからっ。
キーホルダーつけたり、小物入れつけたりね（笑）
点滴スタンドって知ってる？知ってるわよねぇ。
↑こういうやつよ。（ちょっと画像借りたわ）
下にキャスターがついてて、
階段以外なら、どこでもコロコロ一緒にいけるわ。
（もちろんトイレもいつも一緒よ♡）
入院中は、JUNA夫が来てくれるのがそりゃぁ待ち遠しくて（話し相手にね）
来てくれるだろう時間になると、点滴＆点滴スタンドちゃんと一緒にコロコロ歩いて
出迎えにいくのよ。
その日も、廊下の向こうにJUNA夫が見えたわ。
私はやっと来たと思って、精一杯の速度で歩いて、点滴＆スタンドちゃんと一緒に
JUNA夫のもとへ歩み寄っていったのよ。
カツン
と音がしたと思ったら
点滴スタンドがちょっとした床の段差にひっかかり、止まったわ。
でも、私は歩いてるわけだから・・・・・
点滴スタンド、超斜めっ！！
あせったあたしは、
足でそのスタンドをコツンとはじき、
ぶーーんと振って、自分の元に引き戻したのよ。
でも、点滴針のところにテンションがかかったせいで、かなり出血してしまい、
気分が悪くなってクラクラしたわ。
JUNA夫がこっちへ慌てて走ってきて、心配そうに私を見る・・・・・
かと思いきや
第一声
「JUNA、
・・・・・矢沢えいきっちゃん みたいだったよっ♡（興奮気味）」
「は？？？？？」
「いや、点滴スタンドのさばきかたが、
まるでマイクスタンドを自由にあやつる
YAZAWAみたいで、かっこよかったよ♡」
「･･・・・・・・・・・・・・・・・・」
その後、針のところのけっこうな出血に気が付いたJUNA夫は
看護婦さんを呼び、
「うちの妻が、矢沢えいきっちゃんのような、
可憐なスタンドさばきをしまして。」
と、説明している。
看護婦さん、クスクス笑いながら、処置。
その後、私は、床に点滴スタンドをひっかけるたび、
看護婦さんたちに
「よっ、YAZAWA♡」
っていわれる始末・・・・・。
ちなみに、JUNA夫は、当時看護婦さんの間でマスコット的な存在でした（笑）
いや、私たち夫婦がすっとこどっこい夫婦で有名でした（笑）
すごい悲愴感のただよった入院生活の時期もあったんだけど、
こんな風に、明るく盛り上げてくれてみんなに感謝です。
ありがと・・・・。
当時、いろいろお世話してくださった方々、
あたし、今、
・・・・・・・・・・・
すっとこどっこいブロガーで笑い振りまいてますっ（笑）
すこぶる元気♡
朝、矢沢えいきっちゃんの還暦のニュースを見てふと思い出した出来事でした＾＾
ってわけで、今日のお料理いくわん♡
「カロリーオフに春雨入り餃子」
春雨ってあるでしょう？
春雨はでんぷんで出来てるから、別にそれ自体が低カロリーな食品ってわけではないんだけど、
茹でて水分を吸わせると増えるので、かさましにはちょうどいいの。
普通の餃子をたらふく食べるよりは、低カロリーかつ、お腹も満足になっていいわよ＾＾
でもって、春雨ちゃん、けっこう餃子に合うわ♡
入っていても全然違和感なし！
（私の母は別にカロリーオフの目的じゃなくても、春雨を餃子に入れることもあるくらいよ。）
さっぱりといただける餃子になるので、お勧め☆
【材料】大判の皮で包んで50個分くらい。普通の皮だと60～70はできるかも。
我が家はたーーーくさん作って、焼いたり、水餃子にしたり、冷凍ストックにしたりするの＾＾
豚挽き肉･・・・・・・・・・・・・・・250ｇ程 キャベツ・・・・・・・・・・・・1/5個程（葉なら3～4枚）
大根･･・・・・・・・・・・・・・・・・5～6ｃｍ幅 しいたけ・・・・・・・・・・・3枚
白葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本（葉以外） 細葱・・・・・・・・・・・・・・1/4束ほど
春雨（乾の状態で）・・・・・・・60ｇ程 しょうが・・・・・・・・・・・・たっぷりひとかけ
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・ひとかけ（苦手ならなしでもOK）
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3 鶏がら粉末だし・・・・・・・小さじ2
昆布茶・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1弱
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適量
餃子の皮・・・・・・・・・・・・・・・お好みで50枚以上用意
卓上で酢醤油＋ラー油
【作り方】
①春雨を熱湯で茹でます。必ず使う春雨の裏に書いてある
規定の時間（戻した後加熱する料理の場合の目安時間）で茹でてください。
私は指示通り4分茹でました。
茹で上がったら冷水にとり、ざるにあげて水気をしっかりきります。
さらに手でぎゅーーーっと絞って、まな板に置き、粗みじんにします。
3～4ミリ幅くらいに、包丁でざくざく切っていってね。
②大根は、超細かいみじん切り、他の野菜類もすべてみじん切りにします。
③ボールに①＋②＋調味料を入れます。
でっかいボールいっぱいになるよ。これを混ぜ合わせていきます。
量が多いので、はじめは木しゃもじなどで、全体を混ぜ込むようにあわせてから
最後手であわせるとやりやすいです。
こんな感じになればOK。
④皮に包んでいきます。
包んだ餃子は、お皿にじかにおくのではなく、
お皿→キッチンペーパー→片栗粉を全体にふりまいて、その上におきましょう。
こうすると次の日でも餃子がくっつかず、焼きもきれいにはいるよ。
⑤餃子を焼きます。茹でてもOK。
焼く場合は、必ずフライパンを充分温めてから餃子をおいてね。油はうんと少なめに。
で、水を入れて蒸し焼きにし、最後いい焼色がついていればOK！
鉄のフライパンが一番きれいに焼けるかも。私はテフロンでやってるけどね。
テフロンだと、ちょっとフライパン痛むわ＾＾
茹でる場合はたっぷりの湯で茹でてね。
酢醤油＋ラー油で頂きます！
中身みるとこんな感じ。
わかる？春雨があるの。
食感もいい感じだよ＾＾
やめられない、とまらない♡でございます＾＾
ごちそうさま～♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
朝っぱらから油ひっくりかえしたのよ・・・・。
シンクから床からマットから、とにかく油だらけ・・・・・。
ほとんど、出ちゃったわ、油＾＾；
今日、こっち、雨なのに、どうすんのよ、洗濯。。。。。。。。。
ってことで、お弁当お休みーーーーーーーっ
一生懸命片付け中＾＾；
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