私は凝ったお菓子はあんまり出来ないんだけど、

唯一人様に出しても大丈夫かな（笑）と思うのが、焼き菓子。

焼き菓子っていっても、

クッキー系とパウンドケーキだけですけどっ（笑）


どっちも作る回数だけはぼちぼち重ねているってだけのことよ＾＾；


先日もお客さんを我が家にお迎えしたので、

ラムレーズンのパウンドケーキと、チョコ＆くるみのクッキー（私の十八番だわ－笑）を用意して

お迎えしたわ♡


クッキーのほうのレシピはこちら　→　★

ただし、今回は砂糖の量を100ｇにしています。
甘さ控えめではなく、普通の甘さのクッキーね＾＾

でもって、トッピングはアーモンドなどはのせず、側面にグラニュー糖をまぶしてあるわ。


今日はパウンドケーキのほうを詳しく紹介するわね♪



「ラムレーズンのパウンドケーキ」

ちょっと上の割れ方が甘いんだけど＾＾；


【材料】19×8.5×6ｃｍのパウンド型1個分

薄力粉（スーパーバイオレット）・・・・・・・・・・100ｇ
（コッタさんのものを使っています。）

砂糖････・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ　　　　　バター・・・・・・・・・・・・・・・100ｇ
ベーキングパウダー・・・・・・・2ｇ　　　　　　卵（M）･・・・・・・・・・・・・・・・2個
ラムレーズン・・・・・・・・・・・・150ｇ




【作り方】
準備
1.バターと卵は室温にもどしておく。
2.型にオーブンシートを敷く。
3.オーブンを170度に予熱しておく。
4.薄力粉とベーキングパウダーは合わせて一緒にふるっておく。

①ボールに柔らかくなったバターを入れ、木ベラなどでよくかき混ぜてクリーム状にする。

②砂糖を①に2～3回にわけて加えて、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

③とき卵を②に少しずつ加えていく。一気に入れると分離してしまうので、
とにかく入れては混ぜ、分離しないのを確認して、また入れては混ぜという感じで
全体をよくよくかき混ぜる。

④ふるった粉類を③に入れ、ざっくりと切る感じで混ぜ込んでいく。

⑤粉がなくなったら、ラムレーズンを加え混ぜ合わせ、型に入れる。上は平らにならす。

⑥170度のオーブンで45分ほど焼く。
私は途中、上が焦げそうかなと思ったので、30分ほど焼いた後で
160度におとして15分ほど焼いてます。

焼けたら型から出して冷ましてね～
完全に冷めたらビニール袋などに入れ、そのまま一晩おきます。



私はスライスして、個別に包装してみたの＾＾

シールやリボンも付けて。
（シールとリボンは私が通っているパンの材料店で購入したもの。）

クッキーも少量でラッピング♪

こうすれば、もしお話に夢中で食べられなかったとしても

お客様にバックにいれて帰ってもらえるでしょう？


で、残りは



こんな風にしてお土産にしていただいたわ♡

こうすれば、周りの友達やご家族なんかとも楽しんでもらえるかなって思って＾＾

箱は100均のものだよ。


ラッピング、楽しい～～♪

ってわけで、人様に喜んでいただけるのは嬉しいもんだわ♡



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☆今日のJUNA夫弁当☆



「手羽中のソテー＆おにぎり弁当」

今日はちょっと縦ラインに詰めてみたわ。

手羽中はスパイスミックスを振って油でソテーしてます。最後におしょう油少々で風味付け。

何故かなるとが入ってる（笑）いや、賞味期限が今日だったから、入れちゃったのよ。
ただ焼いて、塩コショウしただけだよ。

あとは半熟卵にサラダなど。




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