朝の占いで
むすめのラッキーアイテムが
「イメチェン」
だったのよ。
アイテムかどうかは置いておいて(笑)
むすめはけっこう朝のこの占いを気にするので
「イメチェンかぁ～
」とため息。
それを見ていたJUNA夫さん。
よせばいいのに
「お、お、おもいきって、
お、
お、
お色気系
にイメチェンしてみたらどうかな
」と真顔でアドバイスっ。
････････････
しーーーーーーーーーーーーーーん
一瞬凍りつくリビング(笑)
そして
むすめに
「そりゃ、若い女の人がやることでしょっっ。
特に20歳くらいの人っ
まったくもう～～（ため息）」
とばっさり切られる(笑)
注）むすめのイメージ
お色気系＝二十歳の女の子(笑)
結局むすめは
「いつもお笑い系だから、今日はしっとりイメチェンしよ～♪」
と自分で解決して学校へ。
あたし、JUNA夫さんにこそっと聞いたのよ。
「あーた、なんでお色気系なんて
心にもないこと言っちゃってるのよっ。
一番そういう風になってほしくないくせに
」って。そしたらね、
「むすめもそろそろお年頃だし、
ぼ、ぼ、ぼくも
そろそろ････
いや、
ほんとはいやだけど･･･
思い切って
子離れの準備しようと思ってっ
」 by JUNA夫（男泣き）･････････
JUNA夫さん、
子離れの方法、間違ってますけどっっ(笑)
もう春には4年生になるむすめと、今後どう接していこうか悩んでいるJUNA夫でした～～(ぷぷぷっ）
男親もいろいろ大変なのね(笑)
はいでは、今日のお料理いくわん♡
「鯛のソテー☆フレッシュ野菜と一緒に」
今日は一足早く春らしいお料理の紹介です＾＾
これからが旬の「鯛」だよ～
でもって、下にサンチュ（サンチェ？）を敷いてあるんだけど、
これは魚とソースの絡みをさまたげるので、敷かないほうがいいっ！
（食べた結果そう思った＾＾；）
もし同じようにサンチュを使う場合は横に添えるなど、魚とは被らないようにしてね。
ソースがついたサンチュは無茶苦茶おいしいのでおすすめなのよ～
【材料】3人分
鯛の切り身･････････････････3切れ 塩コショウ････････････････････適量
小麦粉････････････････････適量
白ネギ（白い部分）･････････1本 赤ピーマン････････････････････1/3個
にんじん･･････････････････1/3本 きゅうり･･････････････････････1/2本
オリーブオイル････････････大さじ2ほど（多目）
以下★～★ソース材料
★白ワイン･･････････････････大さじ2 水･･･････････････････････････大さじ1
しょう油････････････････大さじ1と1/2～2弱 レモン汁･････････････････レモン1/4個分
バター･･････････････････15g 黒コショウ･････････････････適量★
サンチュ、イタリアンパセリなど緑のものを少々用意
【作り方】
①鯛の両面に塩コショウをして置いておく。
②白ネギは4～5cmのぶつ切りにしてから白髪ねぎを作り、赤ピーマン、にんじん、きゅうりも
同じ長さほどの細い千切りにする。
白髪ねぎは水の中でかるくしごき、他の千切りにした野菜とともに氷水につけておく。
（シャキっとした仕上がりにするため。）
③フライパンにオリーブオイルを入れ、①の鯛に小麦粉を付けてから、ソテーする。
途中、オイルをスプーンでかけながら、しっかりふっくらソテーしましょう。
④②の野菜の氷水を全て捨て、
このあとキッチンペーパーにとって、しっかりと水を切る。
（ここでちゃんと水切りしてね～。）
⑤サニーレタスを脇に添えた皿（決して鯛の下には敷かないでください－笑）に
焼き上がった鯛を盛り付ける。鯛の上には、④のフレッシュ野菜をこんもりとたっぷりのせる。
⑥鯛を焼いたフライパン（鯛の旨みがはいったオリーブオイルがたっぷりです＾＾）に
★～★のソースの材料をすべて入れ、クツクツと2～3分煮てとろみを出したら
⑤で鯛の上にのせた野菜めがけて、ソースをたっぷりとかける。
ジューーーーっていうよ＾＾
上にイタリアンパセリを添えれば完成～♪
このねぇソースが絡んだお野菜と鯛を一緒に食べるのよ～♡
ほーーんとおいしいの＾＾
下のサンチュが邪魔だったけどっ(笑)
ぜひ、サンチュは横で、試してみてね～♪
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☆今日のJUNA夫弁当☆
「茹でささみのフレッシュ野菜添え弁当」
↑で使ったフレッシュ野菜の千切りを取っておいて、お弁当に使ったの。
お弁当には鯛ではなく、塩茹でした「ささみ」をチョイス。
ささみは塩で茹でたらフォークで軽く身に裂け目を入れ、その上にフレッシュ野菜を。
そしてごま油をちょろっとかけてあるわ。
会社で食べる時、上からしょう油をかけて食べるように指示してある(笑)
奥はキャベツの柚子和え。
さっと湯がいたキャベツをしょう油、白ゴマ、柚子の皮で和えてあります。
手前は卵焼き。
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