パソコンからの更新に戻って参りました～♪


いや～、携帯からの更新って、写真そのまま転送すればOKなので


楽と言えば楽なんだけど････


字を打つのに、めっちゃくちゃ時間かかるわよっっっ(笑)


やっぱりパソコンからだと早くていいわぁ♡



久々のお料理記事は、


ちょうどクイッキングさんの連載が昨日より公開されていたので


それからお届しようかなと思います＾＾




今回のクイッキングさんからのお題は・・・


「大和芋」


実はね、ここだけの話だけども、


あたい、ネバネバ系、ヌメヌメ系が大の苦手なのっっ。
（しーーーーーーーーーーっ）


たとえば納豆よ。


納豆は好きなのよ。お昼にしょっちゅう食べるわ♡


でも


････


決して混ぜて食べないっっっ！
（えええ？？まじ～～？？？　････とよく友達に言われる－笑）


できるだけ、できるだけ、ネバネバさせないよう、そのままの状態でお口へ持っていくのよ。


JUNA夫はそれを見て、


「ねぇねぇ、それって納豆嫌いなんじゃないの？？」


ってよく言うんだけど、


ノンノン　


私の中で納豆は好物リストに入ってるのよ＾＾


他にオクラとかもさ、なるべく粘つかせないようにして食べるのさ(笑)


もち、大好きだよ、オクラ＾＾（ドロドロしたら無理だけど－笑）




あと、私の中でのネバネバ系というとねぇ、


バナナ！！


バナナはねぇ･････


あのヌタヌタがなんとなく苦手で好んでは食べまペン。


でも、別に食べれるよ。熟れてない固めのバナナがお好みなだけ♡




で、今回のお題の大和芋ね。


摩り下ろしたものはあーたっっ


最強のネバネバ＆ドロドロよ～～～。


さっすがにあたし････、構えるわっ(笑)


とろろごはん･････ちょっと無理かも＾＾；　いえ、絶対に無理だと思うわ。




ってことで、こういうネバネバ・ヌメヌメ系が苦手な人（あたし－笑）でも食べられる


大和芋のお料理を今回は作ってみました♪




「大和芋のフリッター」


おやつっぽいイメージで作ったんだけどさ、

これビールのおつまみに最高なんじゃないかと思ったわ(笑)




おいもがとーーってもホックホク♪

怖いのよ････止まらなくて(笑)






ビールのお供にするときは、ブラックペッパーをきかせるといいよ。

子供にはケチャップで。

女性にはレモンがいいんじゃないかしら♡






で、大和芋が1個残ったので、すりおろしてお焼きも作ってみたよ＾＾

子供のおやつにすると栄養価も高くていいです♪


「大和芋のお焼き」

【材料】2人分ほど

大和芋･･･････････････1個（180～200gほど）　　
薄力粉･････････････････カップ1
水･･･････････････････250ccほど　　　　　　　
塩･･････････････････････少々

ホールコーン･････････カップ1/2　
枝豆（鞘から出して）････カップ1/2
（中の具は子供が好きそうなものなら何でもいいと思います。ハムなどを足しても◎）

以下タレ材料
しょう油、酒、みりん、水を1：1：1：1で用意。
私は大さじ1と1/2くらいずつ使ってるかな。
バター･･････････････15gほど

仕上げにお好みでマヨネーズを用意。


【作り方】

①大和芋は皮をむいてすりおろす。私はフードプロセッサーでお手軽にやっちゃってます。
手でやる場合はかゆくなるので、酢を手につけるか、もっと敏感なら手袋をするなどしてね。

②①の大和芋に薄力粉と水を加える。初めはどれも分離した感じだが、混ぜていくうちに
一体化していきます。塩3つまみほどを加えておきましょう。

③好みの具を②に加え、生地完成。



④フライパンで焼いていきます。卓上でホットプレートなんかで焼いていっても楽しいかも！



大きさは小さくても大きくてもよし。お好みで＾＾

⑤お焼きを取り出したフライパンにタレの材料を入れ、ブクブクと煮たててタレを作ります。
上からかけてもいいし、ハケてぬってもよし。フライパンにお焼きを戻してタレを絡めてもOK。

最後にマヨネーズをかければ出来上がり♪

※大人仕様にするには中の具を干しエビ＆キムチとか、豚肉＆キャベツなんてものオーソドックスでいいかも。
マヨネーズの代わりに七味唐辛子をかけてもおいしいよ。もちろんソース系も合うと思います＾＾


お好みのいろんなパターンでやってみてね～♪


もっちもっちしてとってもグーっ！







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※むすめが結局まだ学校を休んでいますので、コメ欄は失礼します。
もうちょっと喘息がよくなるまで、自宅療養ということになったのさ。