実は、松雪泰子さん主演の「mother」というドラマにすっごくはまってるの。
（水曜夜10時にやってるわ。）


子供の虐待をテーマにした


すごーーーーく深くて重ーーーーいドラマなんだけどね、


もう昨日は号泣だったわ･･･。　観てる人、いるかしら。





ドラマの中で


自分の命よりも大切なものができた時


それを『幸せ』って言うんじゃないだろうか


って感じのことを言ってたのよ。




深ーーーーーーーーーく共感。。。。。




人によって自分の命より大事なものっていろいろあると思うわ。


でもたぶん


それは共通して愛する人のことだと思う。





私も覚えがあるもの。


ほんとは手術なんて絶対にしたくなくて、ずっと拒否し続けてきたのに、


赤ちゃんの頃のむすめの寝顔を見た時


十数年決意できなかった手術をなんなく決意。
（手術は早急を要するものじゃなく、自分のタイミングでするもしないも決定できるものなの。）


私は、自分のためじゃなくて、


愛するもののために元気でなくちゃいけないって思った瞬間だったていうのかな。


今まで自分かわいさに、怖い手術なんてとんでもないって触れようともせず、


避けて避けて生きてきたのかってことを、その時思い知ったのよ。


守り続けていかなければならないものがあると知った時、


きっと人間はすさまじい決断力や大きなパワーが湧くんだと思うわ。


たとえそれがどう転がろうとも。


それを決断してからの私は、恐怖で一杯だったと同時に、


守るものがあることの喜びを知り、そしてそれを幸せだと心から思ったことを


このドラマを見てふと思い出したってわけなのよ･･･。





そんなパワーを与え続けてくれる家族の存在の大切さって、


日常生活の忙しさに追われると、


ついつい忘れがち。


元気に夫が会社へ出かけ、子供が学校へ行き、自分が洗濯を干す毎日が


当たり前だと思ってしまう。


ああ、でも実はとてもありがたいことで、


そしてそれをキープすることは並大抵のことじゃないのよね。


大切な人を思って生活する日常の幸せをちゃぁんと実感しなくちゃいけないわ･･･。







なんてことをいろいろ思いながら、今朝、洗濯を干したあたしよ～。


どーでもいいけど、私は洗濯を干すのが町内一遅いっっ(笑)







↓気になる方はぜひ見てみてね～♪

ドラマ「mother」公式HP　→　★ 　（隣でJUNA夫も涙ぐんでいたのを見逃さなかったわっっ）





では今日のお料理に行きます♪




「がっつり中華風ポークソテー☆大根と一緒に♪」

久々がっつり系♡

もうJUNA夫さん、大喜び～(笑)

油っぽい豚肉を大根と一緒に食べることで、おいしく頂けるお料理よ＾＾

今回は無駄にむすめが動画をとってくれたので、載せておくわ(笑)


【材料】3人分ほど

豚ロース肉（薄切りだけど薄すぎないもの）･･･････････350～400g
にんにく････････････････ひとかけ

大根････････････････････1/3本ほど　　　えのき･･･････････････････大1袋

以下合わせ調味料
酒、しょう油、みりん･･･････････････････各大さじ2
テンメンジャン･･･････････小さじ1　　　　ラー油･･････････････････お好みで適量
白ゴマ･･･････････････････小さじ1強

仕上げに刻みねぎをたっぷり用意


【作り方】

①大根はできればかつらむきにして、細く千切りにする。



私はこーーんな感じでかつらむき。70cmくらいあるかな。（初っ端は皮だよ。）
これを千切りにして水に放ちます。しばらく付けておき、そのあとざるにあげておきます。

もしかつらむきが厳しければ、できるだけ細い千切りにしてね。同じように水にはなって下さい。

②えのきは石づきを切り落とし2等分にしたら油で素揚げにする。



強火でカリっと茶色く色づくまで揚げます。

③にんにくはスライス切りにし、調味料は一緒にしてよく混ぜておく。



④フライパンに油を少々を引き（えのきを揚げたフライパンを使ってOK）、にんにくを炒める。
香りがたったら、ロース肉を加え両面こんがりとよく焼く。

9割がた火が入ったら合わせておいた調味料を加える。


⑤お肉テリテリになったらOK、最後に盛りつけます。

大根はこんな風にあらかじめ盛っておきます。



この上にタレをたっぷりと絡めた肉を置き、ねぎ、えのきと盛りつける。
一緒に炒めたにんにくももちろん入れてね。

ってわけで完成～♪




大根とえのきを巻き巻きして食べるのよ～♪


むはぁ～～っっ、うまいわよっ、これ♡


大根がほんといい仕事してくれてるわ。


水にはなってるから大根の辛味もないし、しゃきしゃきしてて食感もいいのよ。


お肉がさっぱり食べられるわよ。


ぜひお試しあれ～♪



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☆今日のJUNA夫弁当☆



「太刀魚の塩焼き弁当」

・太刀魚の塩焼き
・まいたけ、しいたけ、ベーコンの炒め物
・大根のソテー（オリーブオイル、みりん＋しょう油）
　　かつらむきした大根の芯を使ってます。
・三つ葉入り卵焼き　
・しょうがの甘酢漬け
・スナップえんどうなど


しょうがの甘酢漬け、お弁当のごはんにちょこっとのってるやつね。
昨日の食卓にもちょっこり載ってるけど････



こんな若いしょうがが手に入ったので、よく洗ってざるに上げ、
酢＋砂糖＋塩＋水をレンジでチンして冷ましたのもに付け込むの。

酢飯に使う合わせ酢よりちょっと塩が多いくらいの割合かしら。酢：水は2：1くらいかな～。



二日くらい漬けたところを頂いています。
新鮮な赤くない紅しょうがって感じかな＾＾　

はしやすめとしてや、ちょっとしたおつまみとしてもグ～。
とっても美味だよ♪









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