この頃ムース作りにはまっているＪＵＮＡっちです♪


だってさ、毎日溶けるように蒸し蒸しするじゃないのよ～(涙)


むすめも汗だくサダコで帰ってくるし(笑)


ＪＵＮＡ夫もかなりいい香りで帰ってくるし(笑)


さっぱり気分リフレッシュできるおやつがあったら


家族みんな、喜んでくれるかなぁ～って思ってるのよ。




で、ゼリーじゃおやつ感に欠けると勝手に思っているので(笑)


ちょっぴり濃厚～♡


でもって、ひんやりさわやかなムースを作ってみたわ＾＾




「トロふわ☆メロンムース」

【材料】デザートカップ7個分ほど

メロン･････････････････1/4個（200gほど）　　　　　牛乳･････････････････30g

生クリーム･････････････200ml　　　　　生クリーム用砂糖･･････････････大さじ3

卵白･･････････････････1個　　　　　　 卵白用砂糖････････････････････大さじ2

ゼラチン（私はふやかす手間のいらない森永のクックゼラチンを愛用）････9g
ゼラチンを溶かす80度のお湯････････････大さじ5


【作り方】　

①メロン1/4個は中央を1.5cm幅ほど飾り用にとっておき、あとは皮をとって一口大の大きさにカット。
それと牛乳を一緒にし、ブレンダー、又はミキサーでかくはんする。


混ぜた後は冷蔵庫に入れておきましょう。

②生クリームに砂糖を入れ、6分たてほどまで泡立てる。トロ～っとする程度です。


↑このくらい。

③別ボールに卵白を入れ泡立てる。ある程度つのが立つくらいまでいったら、砂糖を3回ほどに分けて加え
キメの細かいしっかりとしたメレンゲを作る。



④②の生クリームのボールに①のメロンを加え、ヘラでよく混ぜ合わせしっかり一体化させる。



⑤クックゼラチンに既定の量の湯を加え、よく溶かす。



⑥⑤のゼラチンを④に加え手早くヘラでよく混ぜ合わせる。
底に沈みやすいので、底からすくいあげるようにして、よく混ぜ合わせてゼラチンをなじませること。

⑦メレンゲをもう一度立て直し、⑥に加え、ヘラでさっくりと手早く混ぜ合わせる。
（泡をつぶさないように。）

⑧器に手早く入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。2～3時間冷やした方がおいしいです。
急いでいる場合は冷凍庫でもＯＫ。その場合は30分～40分。



⑨固まったムースの上に飾りのメロンをのせ、あればケーキピックを飾れば完成！




むふふ～♡　おいしそうだぁ～♪


私はコッタさんでデザートカップ、


そして「JUNA」の「Ｊ」のイニシャルピックをゲットして使ってみたよ。


ゴールドトレーはカップ仕立てなので必要ないかもだけど、


飾りのメロンの皮やイニシャルピックをのせるために、私は付けてみました。




冷蔵庫から出してから時間がたっちゃったので溶け気味だけど、


実際はもう少ししっかりと固まっています。


でもフワフワ、トロトロだよ～♪


メロンのさわやかな香りが口に広がって、


かつ濃厚な感じも楽しめるデザートです＾＾


よかったらぜひ作ってみてね♡


我が家はむすめが超ーーーーーーーーーー喜んだよ～♪

今回使ったもの

SELECT100 マルチブレンダー 、ビタントニオハンドミキサー、ゴールドトレー丸、
ハイセンスメロディ6カップ 、イニシャルピック　J




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☆今日のＪＵＮＡ夫弁当☆



この間ゲットした白木のお弁当箱使ってみたよっ。


これ


･･･････


ものすごいおかずがいるんですけどっっっっっ(苦笑)


入れ物は浅いのでメンパみたいに2段詰めにはしなくていいんだけど、


広い平面なので、やたらにこまごま詰めなきゃならん。




・太刀魚の塩焼き、ガリ
・ハムステーキ＆サラダ
・エリンギとニンジンの炒め物
・卵焼き
・枝豆（冷凍）にさくらんぼ


1,050円頂きますっ、って感じ？(笑)


これまた詰めるのに慣れが必要だわぁ･･･。


でっかいおかずを詰めりゃいいのよね、たぶん。









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