本を読むのが大好きなむすめ。
この頃は図鑑にはまっていて、
体の図鑑や、生活図鑑、植物図鑑など、いろいろながめてるのよ。
で、昨日は夕食後に動物図鑑を見てたんだけどね････
「ねぇねぇ、パパっ！！！」
って、そりゃぁびっくりしてむすめが言うわけよ。
「あのね、あのね、
ライオンってね
子供のころは、男の子でもたてがみがないんだって
だんだん生えそろっていくみたいなんだよっっっ
すごいね！！すごい、すごいっっ！！」
って、そりゃぁ目をキラキラさせてんのよね～～
あらぁ～、かわいいわぁ～♡
なんて、私はほのぼのした気持ちで見てたんだけど
･･･････
JUNA夫さんがなんて答えたかって
「そうだよ。
ま、
･･････････
人間のわき毛みたいなもんだよ
」･･････････････
Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ by JUNAっち
ごぉ、ごぉ、ごらぁ～～～～～っ
年頃のむすめに、なんてことを、あーたっ、言うのよっっっ
って、あたしゃ、どう説明をかえようか迷っていると
むすめ：
「そうか、そういうことかぁ～（納得っ）
」･･････････
って、おまえさん、
納得すんのかいっっっっっ
あたしゃ、結局出る幕なしだったわ(笑)
ぷぷっ。
はい、ではお料理です♪
「チキンの味噌焼きでワンプレート」
おいしいし、楽ちんだし、お勧めだよ～♪
【材料】3人分
鶏もも肉････････････････大2枚
以下付けダレ材料
★味噌･････････････････大さじ1（私は合わせ味噌を使用）
酒･････････････････････大さじ1 みりん････････････････大さじ1
しょう油･･･････････････小さじ1/2 しょうがすりおろし････ひとかけ分
にんにくすりおろし･････少々★
蒸すための酒･･･････････大さじ1～2ほど 仕上げの風味づけのしょう油･････小さじ1
刻みネギ、すだちを用意
以下ワンプレート使用材料
なす･･････････････････1本 オクラ･･････････････････5～6本ほど
プチトマト････････････6個 市販のキムチ････････････適量
なすにかける塩コショウを用意
炊きたてのご飯を人数分用意
【作り方】
①チキンは2枚で5～6個になるようにカットし、フォークで表面に穴を開けバットなどに入れる。
②混ぜておいた★～★の材料を①にかけ、まんべんなく全体に付くように手で塗りこんで
冷蔵庫で30分～1時間ほど置く。
③フライパンにサラダ油（分量外）を少々引き、②のチキンを皮目から強めの中火で焼く。
いい焼き色が付いたらひっくりかえし、蒸すための酒を回し入れ、弱火にして蓋をして7～8分蒸す。
※味噌仕立てなので、とても焦げやすいですが、この酒を入れることで焦げ付きを防止できます。
④蓋を開けるとまだ酒の水分が残っているかと思います。
※味噌と混じって色はかなり濃い茶色だよ。
ここに風味付けのしょう油を落として、中火にし、ブクブクとなったタレをチキンにスプーンでかけながら
最後焼き上げます。
※味噌の焦げた感じでとても濃そうに見えるタレの色に仕上がってますが、意外に味は濃くないので大丈夫＾＾
水分がだいぶ飛んで、残ったタレがトロっとした感じになればOK！
⑤大きなお皿に炊きたてのご飯を盛り、④のチキンを乗せる。残ったタレもかけましょう。
チキンの上には刻みネギを散らす。
塩コショウでソテーしたナス、さっと湯がいたオクラ、プチトマト、
キムチ、そしてすだちを添えれば完成！
私はチキンを中央に、そしてまわりに野菜などを配置してみたよ＾＾
盛り方は自由に楽しんでやってみてね～♪
お好みで、チキンにすだちをきゅっと絞って食べるのよ♡
むふふふ♡
こりゃぁうんまいわぁ～～♡
この味噌ダレが染み込んだご飯も最高ーーーーーっ！
ワンプレートはやっぱり楽でいいわよね＾＾ ふふふ。
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☆今日のJUNA夫弁当☆
「コロッケ弁当」
いつか作って冷凍しておいた最後のコロッケちゃんを使用。
他
・まいたけとコーンの炒め物
・卵焼き
・サラダ
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