本日も再びヤマサさんの「鮮度の一滴」を使ったお料理を紹介～♪


今日は、新登場の


「ぽん酢」よっっ。




ぽん酢ってさ、私すっごい好きで、料理にもたくさん使うわ。


鍋はもちろんサラダにもOKだし、


意外に使えるのが炒め物！


油と組み合わせてあげても、いい仕事してくれるのよね。


でもって、スープに入れてもおいしいのよ。


いつものしょう油のかわりに、ぽん酢にするでしょう？


すると、すっごいさっぱりしておいしいスープに大変身♪


ってわけで、ぽん酢を切らしたこと、私ないのよ＾＾


今回はいつまでたっても、鮮度が落ちないぽん酢！！


こういうの待ってたわぁ～♡


ビンでたくさん入ってるものだと、最後のころにはぽん酢のいい酸味が抜けちゃったりするのよね。


でもこれなら、最後までさわやかななぽん酢テイストキープなの。


量もちょうどいいしね。


では、こちらのページでも紹介させて頂いている鍋を本日は紹介するわね。




「味わいぽん酢でさっぱり豆腐団子鍋」

材料　3人分ほど

以下豆腐団子材料（20個分ほど）
木綿豆腐　　　350g
鶏ムネひき肉　250g
白ネギ　　　　1/2本
しいたけ　　　2枚
しょうが　　　ひとかけ
＜材料A＞
昆布茶　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　小さじ1/4ほど
片栗粉　　　　大さじ2　（←ここまでA）

鍋用の野菜具材をお好みで用意
写真は、白菜（4～5枚）、しいたけ（4枚）
しめじ（1/2株）、えのき（小1/2株）、
白ネギ（1/2本）、にんじん（1/3本）
春菊（小1束）

かつお昆布だし　カップ5～適量
酒　大さじ2
しょう油　小さじ1（風味付け程度）

味わいぽん酢、刻みネギを用意


作り方

1.木綿豆腐は500wのレンジで3分加熱し、冷ましながら水分を出す。
冷めたらさらに手で圧を加えるようにして、しっかりと水切りをする。

2.白ネギ、しいたけ、しょうがはみじん切りに。

3.ボールに1、2、鶏ムネ肉ひき肉、Aを加え、
手でしっかりと混ぜ合わせたら、大きめの一口大にまるめる。



4.鍋にかつお昆布だし、酒、しょう油を入れ、
煮立たせたら豆腐団子を静かに加える。お好みで野菜もたっぷり加え、



煮たてばOK。ぽん酢でさっぱり頂く。ねぎを添えるとおいしい。





熱々を召し上がれ～♪


今日なんてさ、おくさんっ、すんごい寒いでしょう？


この鍋なんていかがかしら♡


湯豆腐じゃものたりないし･･･なんて人にもお勧めだよ。


ぽん酢で最後のスープまで本当においしく頂けます♪




もちろん一緒に出したマグロのお刺身は、


「鮮度の一滴」のしょう油で食べたわ。


新鮮なお醤油で食べる刺身はほんと極ウマっっ♡






11/1の12：00までモニター応募してるよ＾＾


しょう油やぽん酢なんてあってこまるもんじゃなし(笑)、


とりあえず応募よ、応募！！


こちらのページからどうぞ～♪



参加の目印はこのバナー♡　みんな一緒にやるっぺよ＾＾




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このヤマサさんのお仕事をさせて頂いた時の裏話を少々(笑)


鍋を作ったのはだいぶ前なのよ。


だいぶ暑かった頃なの。


だから、


冬野菜の


春菊が、


春菊が、、、


どーーーーしてもなくってね(涙)



でも、


ぽん酢の鍋には絶対春菊だーーーーーっっ！！


って思わない？


いえ、勝手なこだわりかもだけど(笑)


だっておいしいじゃないのよ～。


ぽん酢に浸して食べる春菊ってさぁ♡


････


子供のころは雑草にしか思えませんでしたけどっっ(笑)




とにかく、どーーーーーしても


他の青菜に代打にたってもらうことは


私の中では許されず(笑)


探しに探しに探しまくって、


なんとかゲットしたのよ～♡


すんごい高い春菊でしたけどっっっっ(驚）


だから、


あっついさ中、


もんのすごいありがたがって、


エアコンバリバリなのにかなり汗だくで、


この春菊が入った鍋を頂いたのでした(笑)


それでもすんごいおいしくて幸せだったわ。




今は春菊もスーパーに普通に並んでるから、安心して作れるわよっっ(笑)






では、次回のレシピ公開は11/24（水）です。


お楽しみに～♪











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