母からおいしそうな刺身が届いたこの日は、
お酒がすすみそうなメニューをちょこっと揃えたわ。
･････
っていっても、別に飲んでないんですけどっっっ(笑)
12月はJUNA夫さん、外で飲む機会が相当たくさんあるので、
家でまで飲んでも健康によくないかしら？？
ということになり、酒なしになったの。
誰が辛いって、あたしじゃないのよっっっ(笑)
主婦はそもそも、夜飲みに行く機会なんてめったにないんだから、
家で飲むくらいいいじゃない････とも思ったんだけど、
JUNA夫さんが我慢する手前、私が目の前でガブガブ飲むのもどうかなと思ったのよ＾＾；
っつーか、やっぱり一人で飲んでもねぇ、つまんないしね。
しつこく絡む相手がいないと(笑)
というわけで、
酒をじっとこらえた、居酒屋風メニューの紹介～(笑)
「赤身と中トロの盛り合わせ」
こんな風に冷凍された状態でもらったので、水にしばらくつける。
でもって、しめったキッチンペーパーにつつみ、冷蔵庫にいれてしばらく解凍～♪
中トロ最高～♪
赤身もおいしーーーーっ♡
････
つーーーか、
お酒ちょうだーーーーーーーい(笑)
しょうがないので、
これで白飯をわしわし(笑)
それもまた最高だったけど♡
「折戸ナスのチーズ焼き☆2種」
いつか紹介した、静岡の清水名産の折戸ナス。
これだよ～～♪
今回はこのでっかいナスを輪切りにしてピザ風に仕上げました。
以前に「ナスのピザ風簡単オードブル」 というものを紹介させてもらったんだけど、
今回はピザソースがなかったので、トマト＆タマネギで簡単ソースを作ってナスにのせたのよ＾＾
ナスが大きいのでオードブルというよりは、がっつり食べられる感じです。
【作り方】
トマト（湯むきしてタネを除いて細かく角切りにしたもの）と
タマネギ（みじん切りにして、オリーブオイル・水＝各小さじ1/2を加え500ｗで３分ほど加熱したもの）を
和え、スパイスミックスで濃いめに味付けをしたものです。
これで折戸ナス1個分のソースになるよ。
これを輪切りにしたナスの上にのせ、チーズをのせる･･･。
もうひとつ折戸ナスがあったので、それには
オリーブオイルを塗ってから(水分が飛ぶのを防ぐため）、
上にコーンとベーコンを。これにもチーズをのせます。
あとは220度に予熱完了したオーブンで18～20分焼けばOK。
トマトのほうには、仕上げにバジルをちぎってのせるのよ♡
コーンのほうは、刻みパセリを。
どちらもうまいっっ！！
ナスがとってもジューシ～なの。
とくに流れ落ちてカリカリになったチーズのところが最高よ＾＾
････
くーーーーーっ、ワインにあいそうだ(涙)
あとはジャンボシイタケの残り全部を
バターしょう油焼きに♡
うめがっただぁ････。
ということで、酒なしの
居酒屋風メニューをお届けしました(笑)
ごちそうさま～☆
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はじめて作ったマカロン。。。。
いろーーーんな本をだいぶ前から読みあさり、
でも怖くてなかなか手を出せず(汗)
今回思い切ってやってみる。
マカロンは奥がひじよーーーーーーーーに深い。。。。
シフォンと同じかな～～。
失敗なしで焼き上げられるようになるまで10年かかるらしいよ（大汗）
一度成功しても、次また成功とは限らないシロモノ(笑)
こ、こ、こわいブツなのです。
年末年始のイベントにいろいろ使えたらと思って、やってみたんだけども、
もし、
年末年始、ブログにマカロンが登場することがなければ、
･･･････
失敗しまくってると思って下さいっっっ(笑)
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☆今日のJUNA夫弁当☆
「ピリ辛野菜炒め＆ウィンナー入り卵焼き弁当」
・ピリ辛野菜炒め
キャベツ（1枚）、しめじ（1/3株）、豚バラ薄切り肉（80g）
塩コショウ、しょう油、ラー油
・ウィンナー入り卵焼き
ゆでたウィンナーを塩コショウをした卵でくるくる。
・ブロッコリー、プチトマト
本日は大根と油揚げの味噌汁付き～♪
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