「鮭のムニエル弁当」

今日もJUNA夫さんのお弁当はお魚です♪

・鮭のムニエル
生鮭に塩コショウ＋乾燥タイム＋薄力粉
これをオリーブオイルでソテーし、最後にバターしょう油で味付け。

・もやしとにんじんの和え物
さっと湯がいたもやしとにんじんを、ポン酢とごま油、白ゴマで和えたもの。

他、ねぎ入り卵焼き、ベビーリーフなど





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これは、3月初旬、チーズケーキが大好きなJUNA夫さんのために作った

レアチーズケーキ♪


といっても、私の方はレアチーズケーキってものはくどすぎて、実はあんまし得意ではないため、

二人がうまい具合においしく食べられるラインのレアチーズケーキを考案してみました。


くどくなく、でも濃厚さはしっかりキープっていう

「JUNA流レアチーズケーキ」
（もう少しいいネーミングはなかったのかっっ－笑）


いい感じにできたのよ～♡












あんなことしたり、こんなことしたり、そんなことしたり･･･♡


詳しいレシピは、コッタさん で毎月一度やらせて頂いている連載、

「JUNAっちの食卓」 に書かせて頂きました＾＾


こちらからどうぞ　→　★




やっぱりレアチーズとブルーベリーって相性ばっちしっ☆




今回、12切の絞り口をはじめてデコに使ってみたんだけども、

けっこう繊細な感じが表現できて、よかったかも。


これは元々こういうふうにデコレーションしようと決めていたわけではなくって、

すきまからブルーベリーの層が見えてしまって、ちょっと残念な感じだったので、

急きょ12切の絞り口を使って応急処置してみたという感じ(笑)


結果的には、それが逆に良い雰囲気になってくれました＾＾




カットすると、こんな風になってるよ～♡
（相変わらずカットへぼい＾＾；）


そもそもレアチーズケーキって、

底にスポンジが一枚とか、ハード系のものってパターンが多いんだけども、

私は真ん中にもスポンジかましたわ。スポンジにはシロップたっぷり♪


でもって、いちごがちょこっとのぞいてるでしょう？

写真じゃわかんないんだけど、上の層にも下の層にも入ってます。

これが、食感にも、味にも変化を与えてくれて、とってもいい役割してくれてるの＾＾


あとはブルーベリーの層も手伝って、

単調な味になりがちなレアチーズケーキを、最後まで飽きずにおいしく頂けます。


スポンジは、私は自分で作ったものを使ったんだけども、

市販のスポンジを使うと、すっごく手間がはぶけて時間短縮になるわよ。


レアチーズケーキ好きのご家族や恋人、友達がいる方はぜひっ♡
もちろん、本人でもOKよ(笑)









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昨日、静岡から「メガフロート」が福島原発へむけて出発しました。

まさか、海づり公園がこんなことに使われるなんてことを、

静岡人のだれも想像していなかったよね･････。

今まで平和に海に浮いているばかりだったけれど、

メガフロートよ、

こんな試練をもらったからには、

なんとか少しでも手助けになってきてほしい！！！

静岡県民の祈りも一緒に届きますように。。。












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