結婚まる14年、交際期間は７年、


ＪＵＮＡ夫さんとはもう20年以上一緒にいるのよね。



とはいっても、


まだ、おプーをするのに0.36％くらいは恥ずかしいと思ってる私よ(笑)


ええ、完全ゼロじゃないのよっ、まだ。


０％目指して、これからも頑張るわっっ♡　




では、昨日も記事でちらっと紹介した、


結婚記念日のために作ったケーキを、今日は紹介したいと思います＾＾


一応さ、記念日ってことなんで、『華やかに』ってことをテーマに頑張ってみたわ。


詳細をのせてみるので、これから結婚記念日を控えている方がいらしたら、ぜひっ♡




「初夏のフルーツたっぷりのアニバーサリーケーキ」

この季節ならではのフルーツをメインに集めてみました♪


【材料】18cmのケーキ型1台分

以下スポンジ材料

薄力粉･･･90g
卵･･･3個
砂糖･･･90g

バター･･･20g
牛乳･･･10g

以下シロップ材料

水･･･80cc
砂糖･･･40g
キルシュ･･･大さじ2

以下デコレーション材料

生クリーム･･･400cc
砂糖･･･大さじ4

ハネジューメロン･･･1/4個
アメリカンチェリー･･･7～8粒
レッドグローブ･･･7～8粒
グレープフルーツ（ルビー）･･･1/2個
オレンジ･･･1/2個
キウイ･･･1/2個
ゴールドキウイ･･･1/2個


以下フルーツつや出し材料

ゼラチン･･･5g（ふやかす手間のいらないもの）
水･･･100ccほど

以下仕上げ材料

ミント･･･適量
ケーキピック･･･1枚


【作り方】

★準備
a.薄力粉は2～3回ふるっておく。
b.バターと牛乳は耐熱容器に入れ、軽くラップでおおい、
　500wのレンジで1分ほど加熱して溶かしておく。
c.オーブンを160度に予熱する（天板を入れて）。
d.ケーキ型にパラフィン紙を敷いておく。

①ボールに卵を割り入れて軽くほぐしたら、砂糖も加え、湯せん（70度くらいの湯）にかけながら
ハンドミキサー中速で泡立てる。人肌になったら湯せんをはずし、さらにもったりとするまで泡立てる。
最後は低速にし1～2分ほどまぜてキメをととのえる。

②①にaの粉を加え、ヘラで切り混ぜする。粉っぽさがまだ少し残るくらいでbをヘラにあてながら加え、
さらに全体につやが出るまで切り混ぜする。

③dの型に②を流し込み、10cmくらいの高さから軽く落として空気抜き。



160度のオーブンで35分ほど焼く（時間は目安）。



焼けたら型から出し、冷ましておく。

④シロップの砂糖と水を小鍋に入れ、火にかけて砂糖を煮溶かす。
粗熱がとれたら、キルシュを加えて混ぜ合わせる。

⑤ボールに生クリームを砂糖を入れ、氷水を張ったボールにあてながら、ハンドミキサーで8分だてにする。

⑥フルーツ類は、食べやすい大きさにすべて切っておく。種があるものはしっかりとり除く。
メロンは間に挟むものもあるので、トッピングにのせるもの以外は薄めに切っておく。
すべてのフルーツはキッチンペーパーにとり、表面の水気をとっておく。



⑦スポンジは横3枚にスライス。
まず1枚をケーキ回転台にのせ、④のシロップをはけでうつ。クリームをぬり、メロンをのせ、



またクリームで覆ってから、再び次のスポンジをのせる。
同じことをもう一度繰り返し、



こんなふうに完成。
トップのスポンジ面にも、シロップをはけでうっておく。

⑧全体をクリームできれいに覆い、残ったクリームを星形をつけた絞り袋に入れ、好みにデコレーション。
あとは上面にフルーツをたっぷりとのせていく。中央を高くするイメージで、
色の薄いものから順番にのせていくとよい。

⑨小鍋につや出し材料の水を入れ、80度まで温めたら、ゼラチンを加えて手早くとかす。
よく混ぜて少しトロっとしてきたら（50度くらい目安）
⑧のフルーツの表面にはけを使ってたっぷりとぬっていく。
ミントとケーキピックを飾れば完成。




薄力粉（ドルチェ）、とか、ケーキピックとか、敷いてある不織布のクロス（ボルドー＆ホワイト）とか。





で～け～たぁ～～～♡


ちょっとクリームだれてるけど（苦笑）

つっやっつやの、フルーツ満載ゴージャスケーキがでけたわっっ♡





カットしてもかわええ




フルーツ、こんだけのせるの、どうなのかしら？？って思ったんだけどね、


おくさんっっ、


ケーキがとってもさっぱりと頂けるのよ～～♡


生クリーム使ってるケーキなんだけども、


清涼感もちゃんとあるっていうのかしら。


この時期だからこそ、楽しめるケーキって感じで、すっごくよかったわ＾＾





スポンジもシロップがうってあるので、もっさもさせず(笑)


フルーツと一緒にすんなりはいっていくわよ～。




JUNA夫さんも、手をたたいて喜んでくれ（子どもかっっ－笑）


満足のいくケーキになりました＾＾



よし、また一年、夫婦一緒にがんばろう






むすめが、「パパ、ママ、おめでとう。」といってお小遣いで買ってくれた花♪



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆今日のJUNA夫さん弁当☆




今日は冷蔵庫の残り物で、簡単に、

「チャーハン弁当」

鉄のフライパンでチャーハンを作ったけど、とってもパラパラになったわ。

具：にんじん、ピーマン、たまねぎ、ハム、卵
調味料：鶏ガラ粉末だし、塩コショウ、しょう油

ほか、

・しし唐の炒め物（ごま油、しょう油、ゴマ）
・サラダ（サニーレタス、コーン、きゅうり）、フルーツ（レッドグローブ）、一口お菓子など




一口お菓子ってのは、

コッタさんのサイトでドレッシングでもおなじみのＴＳＵＫＵＭＩＹＡ さんが作っている

「柑の香（かんのか）」という焼き菓子。

みかんの粉末がおりこまれたとってもおいしいおまんじゅうだよ～。


JUNA夫さん、3時のおやつに頂いて下さい＾＾







↓　それぞれポチッと応援して頂けると嬉しいです＾＾



子育てスタイルにも参加中♪ 　

【当ブログの訪問・コメント返し・リンクについてはこちら をご覧になってね】