すっかりアップするのが遅れてしましました(汗)


台風が近づいていると気圧の変化なのか、なんなのか？？


午前中からひどい頭痛でヨレヨレ～～＾＾；


頭がすっきりしない日々は、台風が近づいてきてからずっとなんだけど、


今日はお弁当づくりを終えてから、急に本格的に。


今少し回復してきたので、とりあえず晩ご飯とお弁当の写真をさっと紹介して、


今日はまた休みます。


休む前に、台風対策もちょっとしたほうがよさそうだけど・・・。






「手羽中のソテー」

手羽中に、昆布粉末＋塩コショウをまぶしてオイルでソテーし、
最後にみりんとしょう油で味付けしたもの。

手羽中はすぐに火が通るので、あっという間にできちゃうのでいいわ。




「オクラのかりっと揚げ☆ペッパー風味」

有元先生の本に、オクラを縦に千切りにして揚げるお料理が出ていたので、

これはいいと思い、私もやってみたの＾＾




けっこうたっぷりのオクラを使用。



先生はフリッターにしていたんだけど、私は薄力粉をまぶしただけ～。




揚げ焼きっぽくしたんだけど、

これ、揚げるとけっこう量が少なくなっちゃうのよ(涙)

もっとたくさんのオクラを使ってもよかったかも。


塩＋ブラックペッパーをたっぷりときかせてみたわ。

ピンクペッパーも散らしています。



あとは冷奴に、味噌汁＆ごはん♪


おいしく頂きました。


ごちそうさま～☆


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☆今日のJUNA夫さん弁当☆



「チキンカツ弁当」

二日連続して衣物になってしもうた(汗)




チキンカツはムネ肉使用。衣には粉チーズを混ぜてあります。

他、
・にんじんとコーンの和えもの
・サラダ
・かぼちゃのソテー




みなさまも台風、また体調にはお気をつけ下さい。







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