やっと、やっと、やっと、


私がのぞむオーブンレンジに巡りあいまじだぁ～～～



探し続けて早数年･･･


なかなか自分が思うオーブンに出会えず、


結婚したと同時に買ったオーブンをずっとだましだまし使ってきたのよ。




↑これが、その14年使ってきたオーブン。


そーーーーとーーーーー使いこなしてきたわっっ


新婚の時にそろえた家電で一番高かったんじゃないかしら？？


当時で15万円もしたのよっ。これ。


でも料理が大好きだった私は、


オーブンだけは一番いいものを買いたい！！


とＪＵＮＡ夫さんにだだをこね(笑)


当時最新だったこれにしてもらったのよね～～。


この頃では焼き色も思うように付かなくなり、


いろんなボタンのいうこともきいたりきかなかったり＾＾；


解凍しても思うようにいかなかったり･･･(涙)


でも、私の条件にあったオーブンがなかなか出てこなかったので、


かわいがって、かわいがって、掃除して、手入れして、頑張って頑張って、


ここまでだましだまし使ってきたのよ＾＾




そもそも私が、新しいオーブンレンジに何を求めていたかというと、


まず


★250度の温度が連続して出ること！
（今まで使っていたのはこれクリアしてるのよ＾＾）


＆


★レンジ機能重視ではなく、オーブン機能重視であること。



要は、


「焼き」に強いオーブンを探していたってわけなのよ。



この頃のオーブンレンジは、時代の流れというか、なんというのか、


ほとんどが、レンジ機能重視のものが多く、


温度が出ても最高220度とか、250度まで出たとしても初めの5分だけとか、


そういうものが多かったのね＾＾；


レンジ調理がすごく流行っているから、もちろん理にかなっているんだけど、


私はレンジ調理はあまりしない人で(笑)、


どちらかといえばオーブンが欲しくて買う人なので、


やっぱりどうしても250度連続加熱というのは絶対条件だったのよ。




250度をそんなに使うのか？と聞かれたら、そうじゃぁないんだけど、


要は250度を常に維持できるということは、それなりの焼きの強さを確保してるって意味なのよ。


つまりオーブン重視を意味することになるの＾＾


（いろんな電気やさんで、いろんな店員さんにどれだけ話をきいたことかっ－笑）




そこで、そういうものが出るのを待って待って待って、


この夏に東芝の「石釜ドーム」の新製品出るという情報をキャッチしていたので、


早速いろんなスペックをチェックしたのよ。
（ここ数年、いろんな新製品が出るたび、やっていた作業－笑）


すると、見事条件クリア！！


あああ、やっと出会えたわぁ～～～(涙)





過熱水蒸気オーブン　ＥＲ－ＪＤ510

です。



あのねぇ、おくさんっっ、


今時のオーブンレンジって、ターンテーブルがないのよっっっ（驚）


昔はねぇ、ターンテーブルが回って、むらなく加熱するっていうのが普通だったと思うけど、


今は、電気のほうが、内部でまわってんのよっっっ（驚）


だから広々庫内全体に温めるものを置けるの。




これねぇ、なんとオーブンで350度も出ちゃうのよ♡


っていっても、350度出るのは最初の5分だけなんだけど、


これでようやく白いピザやフォカッチャとはおさらば(笑)
のはず－笑


焼いている間に天板の位置をかえる必要もなくなるわ～。


パンの発酵温度も細かく分かれているし、スチーム発酵やスチーム解凍もおてのもの。


これでパンも少しは上手に焼けるようになるかしら？？？(笑)





ってことで、初焼きはロールパン♪



むふっ♡


見事についた焼き色ちゃん♪


200度で12～3分、天板の移動もなく、この感じ♡


これに出会いたかったのよ、私＾＾




入ってるものはこれ。今回は手ごねで。



発酵の感じもよかったわぁ。


今までのレンジは発酵温度が40度しかなく、


温度計をつっこんで、30度まで下げてやってたのよ。


温度が下がりすぎちゃうとまたボタンおしたりなんだりで、そりゃ面倒だったわ。


それがすんなり発酵完了～（嬉）




ということで、焼き立てロールパンで晩ご飯♪




おかずは

「ブラックペッパー＆ガーリック風味の骨付きチキン」

【材料】3人分

チューリップチキン･･･9本

★酒･･･大さじ1
鶏がら粉末だし･･･小さじ1/2
塩･･･小さじ1/2
しょう油･･･小さじ1
にんにくすりおろし･･･ひとかけ分
粗挽きコショウ･･･適量★

薄力粉･･･大さじ3ほど

●付け合わせ

サニーレタス、トマト、きゅうり、
フライドポテト


【作り方】

1.丈夫な袋にチキンと★～★を入れてなじませ、冷蔵庫で20～30分ほどおく。
※黒コショウはかなりたっぷりです。

2.1に薄力粉をまぶし、中温の油で揚げる。
表面がカリっとすればＯＫ。付け合わせとともに盛る。




と～ってもおいしいわよ＾＾




ポテトもほくほくでおいしかったわ。



新しいオーブンでの初パン焼き、まぁ大成功･･･かな＾＾


ロールパンがいつもの芋虫にならなくてよかったわ。ぷっ。




これから涼しくなってきて、


パンやお菓子作りも少しずつやりやすくなってくるので、


新しいオーブン生活、いろいろ楽しんでみたいと思いま～す♪


ふふふふ。






でも、前のオーブンとのお別れ、ちょっとさみじい・・・・


前オーブンちゃん、ほんとうに長い間お疲れ様でした。。。







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☆今日のＪＵＮＡ夫さん弁当☆



うなぎのお弁当♪









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