それでは今日は、バレンタイン当日の夕御飯をご紹介しま～す♪


ケーキ作りに意外と時間をとってしまったため、


料理は簡単にできるものにしたわ。


まぁ、あの人は鶏肉を出しておけばまず間違いないし(笑)


というわけで、メインはチキン♪




「チキンステーキ☆マスタードソース」

【材料】3人分

鶏もも肉･･･2枚（250～300g）
塩･コショウ･･･適量
　※ソーズをかけるので塩は控えめにします。

にんにく･･･ひとかけ

★酒･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1
しょう油･･･大さじ1と1/2
粒マスタード･･･小さじ2強★

バター･･･15gほど

【作り方】

1.鶏肉は、厚みがあったら包丁で均一にして3分割し、塩･コショウをする。
にんにくは薄切りにする。★～★の材料はいっしょに混ぜておく。

2.フライパンにサラダ油（分量外）をひき、中火でにんにくを炒める。
香りがたったら鶏肉を皮目から入れ、強めの中火で焼く。
よい焼き色がついたらひっくり返し、ふたをずらしておいて7～8分弱めの中火で焼く。
（密閉してしまうと、皮のパリパリ感がなくなるため、ふたはずらしておきます）

3.再びひっくり返して皮目を下にし、強めの中火で1分ほど焼き直したら、
再び皮目を上にし、ソースを回し入れる。バターも加えとかし、肉全体にソースをよくなじませ、
つや感が出たらＯＫ。皿にソースごと盛る。


とっ～～てもおいしいわよ～。


マスタードの辛味は出ないので、小学校低学年くらいの子どもでも大丈夫だと思うわ。


冷蔵庫に使いかけのマスタードがあったらぜひっ。


だいたいあるわよね、忘れられてるマスタードちゃん(笑)


白身魚にもこのおソースは合うわよ＾＾





あとは久々にチーズフォンデュ♡


市販のチーズフォンデュセットがあったので、


白ワインを加えて作ってるわ。




とろ～り、おいしい♡




こちらはポトフ。

じゃがいも、タマネギ、にんじん、キャベツ、しめじ、ウィンナーが入ってるわ。

野菜の摂取はこれで(笑)




あとは昨日紹介したケーキよ＾＾


2個くらい、ペロっと食べれちゃうので怖いっっ（苦笑）





ＪＵＮＡ夫さん、この日の食卓にそりゃぁご満悦だったわぁ。


昔は、チョコと一緒にプレゼントなんかもあげたんだけど、


いつの日からかプレゼントを送ることはなくなり、


胃袋をがっつり満足させる日となったバレンタイン(笑)


ま、本人、スキップで帰ってくるくらいだから、それでええんでないかしら。ぷぷっ。




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☆今日のJUNA夫さん弁当☆



上記のチキンをお弁当用に少しだけ切り分けておいたので、

それをお弁当に♪


塩･コショウ、片栗粉をまぶしてカリっとソテーしたところに、しょう油みりんを入れただけ。


あとは、

ピーマン、しいたけ、にんじんのポン酢炒めと明太子など。






そうそう、今朝ね、ちょっとした幸せ気分をあじわったのよ＾＾




朝食用にカットしたフランスパンが、にっこり笑顔～～(笑)


なんか、かなり嬉しかった。。。










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