週末はおひな祭りだったわねぇ～。
我が家のテーブルはこんな感じになったわ。
･････
手のかかってるものほぼなし(笑)
でも、この桶マジックというものはなかなかすごいもんだわよ。
テーブルの雰囲気がそれなりにアップ♪
「鯛とまぐろの桶寿司」
今年はちょっと豪華に、まぐとろ鯛で紅白散らし寿司に～♪
普通の酢飯に、錦糸卵、それぞれのお刺身、大葉、かいわれをなんとなく並べただけよ＾＾
とっても簡単。
寿司桶もね、今まで十数年使ってきたものがだめになってしまったので、
今年新しく新調したのよ。
むすめももういっちょまえの量食べるので、ひとまわり大きい寿司桶をチョイスしてみたわ。
う～～ん、やっぱり寿司桶で作った酢飯はなぜかうまいっ♡
いい具合に酢の水分を調節してくれるのよね。
あとは季節もののお野菜を使った料理を少し。
「たけのこと絹さやのすまし汁」
だしのうまさを味わうため、塩としょう油はほんの少しだけ。
三つ葉がいい香りよ～♪
「菜の花のおひたし」
【作り方】
1.菜の花はさっとゆがいて冷水にとり、水気をきる。
2.澄まし汁用にとった一番だし(昆布＋かつお節）お玉に1～2杯ほどに
1をひたす。好みのしょう油の量を入れてさっとまぜ、しばらくおいておく。
3.食べる直前にかつお節を入れて、ざっくり和えれば完成。
これ、菜の花の一番おいしい食べ方じゃないかなと思う私＾＾
シンプルでそりゃぁおいしいわよ♡
あとはねぇ、簡単なひなまつりデザート＾＾
市販のものも演出に入れこんで、ささっとできるものにしてみたわ。
これは、いちご、ブルーベリー、白玉団子にサイダー注いだだけのもの。
意外にいける(笑)
白玉団子はもちろん手作りでもいいけど、
私はコッタさんで見つけた冷凍の白玉団子使っちゃってるわ。
だからめっちゃ簡単(笑)
今回こういったイベント料理を作る時の気持ちの持ち方？(笑)
みたいなもんを、
レシピブログさんの連載で書かせて頂きました。
よーーーーし、イベントだからはりきっちゃえ！！！
じゃない逆のパターンの気持ちね(笑)
興味のある方は、ぜひご覧になってみてください＾＾
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レシピブログ連載
「JUNAごはんと盛り付けのススメ」
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「鶏ムネ肉の唐揚げ弁当」
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