あーーーつーーーいーーーーですねーーーー[emoji:v-393]


あんまりに急に暑くなったので、体中がびっくらこいてるわぁ。


なので今日は、涼しげなお料理を紹介しようと思います＾＾



「冷やし中華風うどん」

不思議なタイトルでごめんなさい(笑)

ま、ぶっかけはぶっかけなんだけど、ちょっと具を冷やし中華風にのせて、

栄養もしっかりとれるうどんということで作ってみたのよ＾＾


【材料】3人分

袋うどん･･･3袋（細麺タイプ使用）

ささみ･･･3本
ささみをゆでる湯、酒･･･適量
★たたいた梅･･･大1個分
★ポン酢･･･大さじ1
★ごま油･･･大さじ1/2
★白ごま･･･小さじ1

きゅうり･･･1/2本
オクラ･･･6本
ゆで卵･･･3個（お好みの固さ
大葉･･･6枚
紅ショウガ･･･適量

めんつゆ（ストレート）･･･適量


【作り方】

1.鍋に水、酒、筋をとったささみを入れ、水から中火で火が通るまでゆでる。
※ゆでた汁はアクをとりのぞくと、スープに使えます＾＾

2.熱いうちに1のささみをフォークなどで細かくほぐす。



3.ボールに2と★を加えよく混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。

4.きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、
オクラはさっとゆがいて縦半分に切っておく（ネバネバが好きな人は小口切りにするとよい）。

5.うどんをさっとゆでたら冷水にとり、流水にあてながら表面のねばりけをとるようにして
しっかりと洗い、しめる。

6.皿にうどんを盛り、大葉(一人2枚）を敷いたその上に3のささみをのせ、
他、ゆでたまご、オクラ、きゅうり、紅ショウガをお好みに盛りつける。
静かにめんつゆを注げば完成。




は～い、完成♪


基本はめんつゆベースだけど、

梅風味＆ポン酢の酸味がきいたささみが、とってもよいアクセントに＾＾


混ぜ混ぜしながら、いろんな具を楽しみながら食べるのよ～♪


暑くて食欲が落ちてしまった時でも食べやすい一品です。


冷やし中華の酸味が少し苦手だと言う男性にもよいかも！




一緒にいただいたのは、･････


薬味で見えないわよね(笑)


「かつおの刺身」よっ。


上にねぎ、しょうが、にんにくなどがたっぷり散らしてあります。




それから「すいか」


私はそんなに好んですいかは食べないんだけど、


はしりのすいかはやっぱりうまいっ♡


とーーーーっても瑞々しくって甘くて幸せだったわ。


あと、ささみのゆで汁でわかめスープも作りました。
（ささみのゆで汁を一旦こして、鶏がらだし少々＋塩+しょう油＋わかめ＋ねぎです。）



ごちそうさま～☆




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日曜に紹介したガンダムの後ろ姿。。。


一応前の写真ものせておこうかと(笑)


（いいえ、JUNA夫さんに、載せて欲しいとせがまれた－笑）





そこでJUNA夫さんが買ったもの。。。




サーベル？？？



････



いいえ。






バームクーヘン(笑)


細っ＆長っ(笑)




そして



･･････





「アムロ、いきまーーーす！！」


じゃなくて


「アムロ、いただきまーーーす！！」


のお箸。。。



････


フェイスブックのほうによせられた、


同じようなご主人をもつ奥さまがたの


心強いコメントにより、


こちらの品々、あたたかく見守らせていただきますっっ(笑)




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そして、今日のJUNA夫さんの弁当は、


決して載せてはいけないような、


紹介などしてはいけないような、





雑なのり弁（苦笑）

10分で慌てて作った、ないよりましな弁当でっす(恥)







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