昨日のハロウィンはみなさまいかがおすごしだったかしら～♪

我が家も世の中の流れに便乗してパーチーしたわよ(笑)

パーチーっていっても、

かぼちゃの食べ物を食べるだけなんですけどっっ(笑)

しかーし、

私は歯がだめだったので、フガフガ言いながら苦労して食べたんですけどっ(涙)

我が家の食いしん坊二人はむしゃむしゃよく食べてたわ（うらやまじー）

というわけで、

今日は、ハロウィンに作ったデザートの紹介♪

簡単なタルトよ。

パンも作ってたもんだから、手がかかるもんは作れないと思い、

できるだけ簡単な方法で作っちゃったのよ。

時間のかかるタルト生地作りは省き、

クラッカーを敷きこむタイプに変更しちゃったの。

市販のいわいる「ビスケット」というものを選んでもできると思うわ。

これだとタルト作るのもずいぶん楽ちんになるのよ♡

「簡単☆かぼちゃのタルト」

【材料】15cmのセルクル1台分

　※15cmの底がはずせるタイプのケーキ型でもOKです。

かぼちゃ・・・275g（種、皮をとりのぞいた状態で）

　※1/4個目安

無塩バター・・・35g

砂糖・・・60g

生クリーム・・・大さじ2

卵黄・・・1個

グラハムクラッカー・・・90g

クラッカー用無塩バター・・・45g

デコ用生クリーム・・・100cc

生クリーム用砂糖・・・大さじ1/2

アーモンドスライス・・・適量

　※トースターでローストしておく。

【作り方】

1.　かぼちゃは種、皮をとりのぞいて一口大に切ったら、蒸し器で竹串がすっと通るまで蒸す。

2.　かぼちゃを蒸している間に、グラハムクラッカーを二重袋に入れ、麺棒などでたたいて細かくする。

さらにボールにあけ、気になる大きな固まりを砕く。

　

3.　蒸し上がったかぼちゃを熱いうちにつぶし、溶かしバターを加えて練る。

空いた蒸し器の中に、クラッカー用の無塩バターを耐熱容器に入れて置き、溶かしバターにしておく。

　

4.　3のかぼちゃにさらに砂糖、生クリーム、卵黄の順に加え、都度混ぜながらなめらかに練り上げる。

　

5.　砕いたグラハムクラッカーに3で溶かしておいたバターを加え、よくなじませる。

6.　セルクルの内側にバター(分量外）を塗り、セルクル板にのせたら、

5をぎゅっとしきつめる。コップなどの底でぎゅっと圧を加えるようにするとよい。

さらにその上に4を入れ、上をパレットナイフなどで平らにする。

　

7.　180度に予熱しておいたオーブンで25分ほど焼く。

※少しふっくらし、周りに軽く焼き色がつけばOK。

側面のセルクルをそっとはずし(セルクル板はそのままでOK）、完全に冷ます。

※粗熱がとれた時点で冷蔵庫に入れて冷まします。時間短縮したい場合は冷凍庫でもOK。

8.　7をケーキ回転台に移す（私はいつも焼きそば用のヘラを2枚使って移動）。

デコ用生クリームに砂糖を入れて８分立てにし、8号丸口をつけた絞り袋に入れ、

お好みにデコレーションする。
ローストしたアーモンドスライスを散らし、ケーキピックを飾り、皿に移せば完成。

KS HM　グラハムクラッカー 90g

●<冷凍>北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

アーモンドスライス 100g （P）

ストロングコートケーキリング 150径×H35mm

18-0ケーキリング用丸板　18cm用

孝義丸口金 #8

PE絞り袋（50枚入）PE-40

ピック ハロウィン ウィッチ

　　　

は～い、でっきあがり～♡

今回、デコレーションはとてもシンプルにしてみたわ。

華やかではないけれど、私はこんな雰囲気もけっこう好きっ！

クラッカーの土台→かぼちゃ層→生クリームの3段構造よ＾＾

クラッカーの土台とかぼちゃ層は、ちゃんと一体化してるわ。

カットするとこんな感じ♡

ふっふふっ～～♪

お味もシンプルで優しい感じだわぁ＾＾

別にハロウィンじゃなくても、食べてほしいお味(笑)

かぼちゃがおいしい季節のうちにぜひっ♡

料理はまた明日。。。

でも、パンとケーキに時間をくったので、料理は手抜きよっ(笑)

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