「冬瓜とカリカリベーコンのバター&ペッパー炒め」

いつかまるごともらったという、↓このでっかい冬瓜っ

1/2個までは紹介済みでしたが、

その後すっかり紹介しそびれてるので、今日はそれを。。。(^▽^;)

上の写真の冬瓜料理、けっこうおいしかったのよ～。

冬瓜とオイルとの相性って、かなりいい感じだったわ。

【材料】2～3人分

冬瓜･･･1/4個

ベーコン･･･2～3枚

にんにく･･･ひとかけ

オリーブオイル･･･大さじ2ほど

塩、あらびき黒コショウ･･･適量

バター･･･15g

しょう油･･･小さじ2～大さじ1　※適当で大丈夫(笑)

【作り方】

1.冬瓜は一口大に切る。ベーコンは7～8㎜幅の拍子木切りに。

にんにくは縦半分に切り、それぞれを包丁の腹でぎゅっとつぶしておく。

2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて、中火でじっくりと炒める。

3.にんにくの香りがたち、ほっこりとしてきたら、ベーコンも加えて炒める。

4.ベーコンに軽く焼き色が付いたら冬瓜を加え、オイルを絡めるようによく炒め、

冬瓜にもこんがりと焼き色をつけていく。

　

※ベーコンは自然にカリカリになっていきます。

5.4に塩、あらびき黒コショウ、バターを加えてよくなじませ、最後にしょう油を鍋はだからまわしいれる。

※塩はしっかりめがおいしいです。

　

フライパンをあおりながら、全体に照りが出れば完成。

洋風な冬瓜料理もなかなか（＾－＾）

これ、かぶでもかなりおいしいと思うわ。

あと大根でもいけると思います。大根の場合は下ゆでが必要かな。。。

ちなみに、この日の夕飯の全貌はこんな感じ。

なぜか他は和食っていう・・・(笑)

野菜たっぷり具だくさんのおみそしる♪

ほっこり幸せ気分でした（*^_^*）

で、最後残りの1/4は、初心に帰って(笑)、

再び煮ものに。

今回はとろみつき～。

この日の夕飯の全貌はこちら。

おにぐっっ♡

別になんのこっちゃぁない、ふつーの豚肉ソテーです(^▽^;)

にしても、

あんなでっかい冬瓜1個、

短期間で消費するの、たいへーーーん(￣▽￣；

冬瓜は、切らないでまるごとだったら、

冬まで保存も可能（そこから名前がついてる！）なんだけど、

一旦切ってしまったらほぼ水分なため、あしがはやいのよね(汗)

とまぁ、こんな感じで

3年分くらいの冬瓜を、一気に食べた感、満載だわよっっ(笑)

まぁでも自然の恵みですから、ありがた～くいただきました。

ごちそうさま☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆今日のおべんと☆

今日もむすめだけお弁当♪

「豚の生姜焼き丼～焼きねぎ添え～」

なんかねぇ、丼弁当が今のむすめにはドストライクらしいわよっ(笑)

でも、「思春期心と秋の空」だから、好みがコロコロかわるのよね＾＾；

昨日までは良かったのに、もう今日はいや♡みたいなね。

母さん、ついてくの大変だわさ（;´▽｀A``

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