今年のハロウィンのテーブルはこんな感じになりました～♪

メインはハンバーグ♡

だけど、

ただのハンバーグじゃござんせん(≧▽≦)

昨日の記事内でも書いた、

料理用にとっておいた↑このかぼちゃのマッシュ!!

まずこれに塩ふたつまみを入れてよく混ぜ、4等分して、

それぞれにチーズを包んでいきます。

チーズは、たいしたチーズではなく(笑)、

やっすーーいチーズを、それぞれ半分に切って使用。

これを1個ずつ包んでいって、

こういったものを完成させる。。。

これ、でっかく見えるけど、小皿にのっているので

小判くらい？いや、小判見たことないし(笑)、えっとピンポン玉くらい？？の大きさです。

で、今度はこれを、いつものハンバーグのタネに包んでいくわけです。

まずは厚みをもたせたハンバーグダネのかたまりの上にどーーんとのせて、

ちょっとだけ手で押し込み・・・

パン作りの時に生地を上に引き上げていくような要領で、

下の方の肉をもう一方の手で引き上げながら、かぼちゃをうまいこと隠していきます。

かぼちゃが全部きれいにつつめたこころで、しっかりと空気抜き♡

これを忘れると、ハンバーグが割れて中身がもれなく出ちゃうっ(≧▽≦)

無事包めました(笑)

で、あとはいつものように焼いて。。。（赤ワインで蒸してます）

ケチャップ＋中濃ソースベースのソースを煮絡めればOKっ。

※付け合わせのかぼちゃのソテーは、料理用にとっておいたかぼちゃのちっちゃい方を使用。

むはっ～♡　うまそっ(≧▽≦)

ハンバーグマニアとしては、

ハンバーグのタネに

ハンバーグの材料以外の何かを混ぜるのは

どーーーーしてもいやなのよ。

今までやったことないわけじゃないけど、それはそれで、もう別料理かなと(笑)

だから、ハンバーグがあくまで「素敵なハンバーグ♡」であるために

中央に素材を独立してインするという方法をとったのね(笑)

それだけ私はハンバーグを愛していますっ(≧▽≦)

（だれに宣言してんだ－笑）

というわけで、

「かぼちゃ＆チーズインハンバーグ」

は、なんとかハンバーグのメンツは保った料理となりました(笑)

お味は大好評だったわよん（＾－＾）

そして最後、料理用に残ったもう一つのかぼちゃは、

こんなふうにたくさんの野菜たち＋ベーコンと一緒に刻まれ、

（しいたけ、にんじん、パプリカ、いんげん、大根、タマネギ、かぼちゃ、ベーコン）

おいしいスープに変身～♪

コンソメ粉末をだしとして使っていますが、

量が少なめでも、ベーコンのうまみとたくさん野菜の味で、

とっても深い味が出ます。

いんげんとかぼちゃだけは最後のほうで入れます。

（色味を保つためと煮崩れを防ぐため）

味付けは塩、しょう油ほんの少々のみ。

タルトレットやワッフルはこんな感じで演出してみました。

・・・・・・

とっても楽しい、

「かぼちゃを食べる会」

となりましたっっっ(≧▽≦)

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いよいよこちら、本日11月2日発売となります。

ワンボウルのスイーツを8品作らせていただきました。

ちなみに写っている私の写真は、たぶん酔っぱらいスマイル全開です(笑)。

お酒をたくさん使う一品があって、それを撮影中に食べすぎたからだーーーいっ(￣▽+￣*)

私はお酒にはかなり弱く、ちょびっとのお酒でもかなりご機嫌になる人(笑)

このお酒を使ったスイーツが、私としてはかなりおいしかったのでお勧め。

今年のお正月は、またこれつくろーっと♪

http://www.recipe-blog.jp/sp/131031campaign

というわけで、

よろしかったらお手にとってみてくださいませ（＾－＾）

それではよい連休をお過ごしください♪

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