「れんこん入り豆腐ハンバーグ」

　

豆腐<木綿>400g（水切りしたもの。私はレンジ500ｗで4分加熱し水切り）、豚ひき250g、

れんこん（あらみじん、輪切りで3cmほど）、

ねぎ1/2束（小口切り）、しいたけ2枚、にんじん輪切りで3cmほど、しょうがひとかけ（全てみじん切り）、

卵1個、酒大さじ2、昆布茶小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ適量、片栗粉大さじ2

をよーーーく手で混ぜ、成形。

6個できます。

夕飯用に3個＋お弁当用。

※お弁当用は、キッチンペーパーの上において一晩冷蔵庫で保存。

どうしても水気が出るので、余分な水分はキッチンペーパーに吸い取ってもらいます。

あとは焼いて、

酒50ccを入れて10分ほど蒸し焼きに。

たれは、だし汁50cc＋みりん、しょう油各大さじ2弱を煮立てて

水溶き片栗粉でとろみをつけたものをかけます。

できあがり～♪

全体的にはふんわりやわらかだけど、

れんこんの食感がしゃきしゃきっとします（＾－＾）

なかなかおいしいっ♡

お弁当はこんな感じに仕上がります♪

豆腐ハンバーグに野菜があれこれ入ってるので、

他のおかずはちょいちょいでOK！

・・・・・・

ってことに(笑)。

ともかく、おいしかったと好評でした＾＾

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

むすめの最近のブームは、

「アメ」。

ただし、むすめは相変わらずの“渋専”なため(笑)

こんな昔懐かしいアメとか、

コンペイトウとか、黒糖とかが好み(笑)。

・・・・・・

しっぶーーーーーーーっ(≧▽≦)

そして、その渋専のむすめの、

最近の夢は、

「京都で本格京料理を食べてお寺巡りをすること。」

だそうな。。。。

やっぱしっぶーーーーーーーっ（笑）

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