あっという間の12月っ(@_@)

（って、もう3日だしー）

んまぁ～、びっくらこくほど月日がたつのが早すぎる今日この頃です。

今月はそんなこんなで、コッタさんの連載では

クリスマスむけのケーキを紹介させていただいています♪

コッタさんからのお題は、「ロールケーキ」だったのねん。

あれやこれやいろーーーんなロールケーキを考えたんだけど、

きっとコッタさんはオーソドックスな王道を私に求めているに違いないっっ(≧▽≦)

と勝手に思うことにし(笑)、

シンプルで、でも華やかで、そしてふわっと口あたりもよくって、

でもってやっぱりおいしい♡

っていうロールケーキにしたのねん。

「メープルロールケーキ　クリスマス仕立て」

スポンジにはメープルシュガー、生クリームにはメープルシロップを使い、

全体的にほんのりメープル色になっています。

作り方はこちら　→　★

中にはいちごとブルーベリーを入れてロールします。

この辺りはお好みのフルーツでOK♪

薄力粉はモントレ使用。こういったシンプルなロールケーキに向くお粉です。

泡立てをかなりもったりするまですること、

切り混ぜをツヤが出るまでしっかりとすること、

で、ふわふわの口あたりのよい生地になります。

んで、こんなふうに「の」の字に巻いて落ち着かせれば、

は～い、ロール完了～♪

これだけでも充分おいしいんだけど、今回はクリスマス仕様ということで、

デコりましたのねん。

デコはかなーーーーり迷いましたが、

ロールケーキごとプレゼントのような雰囲気をイメージっ(≧▽≦）

・・・・・・

というより、

ただ単に、全体を覆ってしまうと、

スポンジの質感が見えなくなってしまうのでこうなったっていう・・・(笑)

ま、でも、クリームぎっとぎとよりはこのくらいのほうがええんでないかしらん。

あまり難しくは考えずに、

華やかなクリスマス用ピックをさしとけば、たぶん恰好がつくのねん(笑)

お味はとってもシンプルでおいしーーーっ♡

私としてはドストライクなのねん。

メイプル大好きなJUNA夫さんも、うっはうはだったのねん。

生クリームものは苦手なむすめも、これはうっはうは食べたのねん。

「ねん」ばっかでごめんなのねん。。。。

JUNA夫さんが、毎日言ってるのねん（たぶん、アタルの・・・だと思う－笑）

というわけで、今年のクリスマスにぜひ♡

こういうシンプルな工程のケーキほど、私は作るのに萌える。。。。。

使ったものはこちらから↓



cotta 薄力粉 モントレ 1kg

竹本油脂 製菓用太白ごま油 200g

モンファボリ メープルシロップ 250g

金のMCカード中(５個入)

ウッドプレート(ゴールド)

ロールケーキ用金トレーＳＲ－6

リースキャンドルホルダー（レッド）

※メイプルシュガーはコッタさんに適当な量及び粒子のものがなかったので、

製菓材料店で購入したものを使っています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日の晩ご飯は、鮭のムニエル。

まぁ、びっくりするほど「あたり」の鮭でした！素材があたりだとなんか得した気分（＾－＾）

で、お弁当用も見越して生鮭を多目に買ったので、

塩を多めにまぶして一晩おき、即席塩鮭にしてお弁当に。

・塩鮭

・もやしとピーマンとしいたけの炒め物

・卵焼きなど

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