「チキンハンバーグ弁当」

わーいっ、写真だけでテンションアップ(≧▽≦)

今日のお弁当は、前の晩から仕込んでおいた鶏ムネ肉のハンバーグ♪

ムネ肉だけにとってもヘルシ～。

和テイストのチキンハンバーグ は過去に紹介したことありますが、

こちらは完全「洋」でございます。

材料は3人分で

鶏ムネ肉250g、

タマネギ小1個（みじん切りにして水、サラダ油少々を入れてレンジ500Wで3～4分チン）、

パン粉カップに1/2弱くらい、そこに牛乳ちょいっと入れてなじませ、卵黄1個、

酒じゃばっと大さじ1強くらい、コンソメ粉末小さじ1/2ほど、塩小さじ1/2弱、黒コショウ、

ケチャップちょこっと

※鶏ひき肉は豚ひきより水分が多いので、卵は卵黄のみを使用します。

卵白までいれると、べしゃっとなる・・・。（卵白は飲むか－笑、味噌汁の具か、製菓用の冷凍に♪）

です。

それを手でよくこねこねして、成形しておくまでが前の晩の作業。

朝、ジューっと焼きます。

朝若干水分が出ている場合があるので、

その場合はキッチンペーパーで全体をおさえてから焼きます。

焼くときは酒で蒸す工程を入れ、じっくりふっくら仕上げます。

タレはみりん：しょう油：ケチャップ＝1：1：1を煮つめてからめたもん。

しょう油を中濃ソースに代えてもOK。

お弁当じゃなければ、バターを加えると風味アップ♪

存在感半端なーーいっ♡

むすめもお気に入りの弁当メニューになったみたい（＾－＾）

そして、私もお昼に・・・・

むふっ♡　一人ハンバーグぅ～♡

私のはタレにはケチャップは使わず、みりん、しょう油、バターです。

チキンハンバーグは、形がどっしり安定するのよね。。。

ムネ肉だからきしきしして固いんじゃないの？と思うかもですが、

んにゃっ、これがけっこうやわらかーい(＾～＾)

家族それぞれの場所で、チキンハンバーグを満喫したのでした。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今、FNS歌謡祭を観ていますが、

ターゲットはアラフォー世代なのかしら？？？？？

と思うほどだわ(笑)。

私は子どもの頃、「家族の前だけ限定ものまね」というものをよくやっていて、

その時やったほどんどの歌が流れてるじゃないのよっ。

ちなみに、私が人生ではじめて人前(家族）でやったものまねが、

寺尾あきらの「ルビーの指輪」(笑)

小学校低学年くらいのころだったかしら。。。

自分の部屋で、目に黒い折り紙(真ん中が見えるようにあけたもん）をセロテープで貼り、

（そそ、いちおうサングラスがわりね－笑）

そして、父のギターをかつぎ、

髪の毛をぺっとり水で押さえ、

リビングでくつろいでいた家族の前で、

もち予告なしに、

「く～もぉ～りぃ～、ガラスの、むこ～おは、き～りのまちぃ～♪」

とやったわけです。

一瞬

しーーーん

となったものの、

そのあと、どかんと笑いが(笑)。

私はその時、

ああ、

人に笑ってもらうって最高に気持ちい♡

と悟り(笑)、

それ以来、

ずーーーーーーっとお笑い人生です(≧▽≦)

いえいっ。

追伸。

キスマイの舞祭組（ブサイク）最高ーーーっ(笑)

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