だいぶ冷え込むので、おでんを作りました（＾－＾）

静岡おでんの味付けだけど

（っていうか、私は静岡おでんの味付けしか知らんっ。しょう油メインの味付けです。）

竹串がぁーー少ししかぁーーなかったぁーー(≧▽≦)

※竹串にささっているのが静岡おでんの特徴。

あと、

黒はんぺんがぁーー入ってないーーーー(≧▽≦)

※黒はんぺんは必ず入る具

なので「風」ってことで(笑)

そのかわりといっちゃなんですが、

ひなまつりのフルーツポンチ用に作った白玉団子をとっておいて、

こんなふうに油揚げにいれたものを作ってみました。

かんぴょうで袋をとじたかったけど、

これまたなかったので（ないもんばっかだな）

つまようじで閉じ閉じ(笑)。

具は今回こんな感じ～。

手前のが静岡おでんにはなくてはならない牛すじです。

ふんとは細かく切って竹串にさしていくんだけど、今回は豪快にそのまんま(^∇^)

こんにゃく系は下ゆでしてあって、

大根も米少々を加えて下ゆでしてあります。

やっぱりこれをしたほうが、味の染み込み具合がぜんぜんちがうっ♡

あとは昆布とかつお節で濃厚なだしをとって、

調味料(酒、しょう油、塩ちょいっと、みりんちょいっと）で

コトコトコトコト気長に煮るという感じ。

かなり深い鍋を使用。

練り製品が浮いてくるのでそれをおさえるためのふた＋なべのふたをしますよん。

んでもって完成(≧▽≦)

※鍋は煮る途中ですごく汚れるので、食べるぶんだけ別鍋にうつしました。

甘味噌も作りました。

これも高い確率で静岡おでんにはついてます＾＾

※いわしなどの魚の削り粉、からしパターンもあり。

あああ、あったまったわ♡

おでん最高～♪

ついでに、先週末に作った鍋ものっけておこう。

すきやき「風」鍋

また「風」ですかっっ(笑)

だって牛肉じゃなくって、豚肉ですもんｗｗ

あと、味付けもすきやきまで濃くはなくて(ベースは同じ）、

だし汁をたっぷり使ってまふ。

卵もつけるんじゃなくって、入れちゃってるし(笑)

これがまたけっこうおいしいんですってば♡

豚肉のすき焼き風もけっこうありよ（＾－＾）

あと冬の食卓ついでに、

これまた先週末、JUNA夫さんの酒のつまみ用だけに作った

かれいに煮つけものっけておくわ。

そこそこでっかいかれいが1尾まるまるお安く売ってたので（しかも子持ち）、

その日のうちに下処理して煮つけちまったわけです。

JUNA夫さんは、これをつまみに、ウイスキーのお湯割りを飲むのよ。。。

かなりしぶいですな(^_^;)

ちょっとまた寒い日が続きますが、

あったかい食卓でのりきりましょう♪

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☆今日のおべんと☆

というわけで今日は、

おにぎりに、

あったかいおでんっ♡

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