JUNA夫さんリクエストにより、

コロッケ！

え？？肉の塊じゃなくていいの？？？

（特に鶏肉－笑）

って思ったんだけど、

「JUNAさんのコロッケ、ながいことごぶさただから、

どーーーしても食べたいんだよっ」

と。

むむっ。

確かにコロッケっちゅーのは作るのに覚悟がいるため(笑)、

とんとごぶさただったわぁ～(^▽^;)

だってただのまんまるい物体なのに、

切る、蒸す（煮る）、炒める、混ぜる、成形する、衣つける、揚げる

っていう料理のあらゆる工程をほぼモーラしたぶつなんですもん♡

ったく、やけに絶妙なところをついてくるわぁ～と思いつつ、

よっしゃ、久々に作ってみるかと、妻、重い腰を上げました(笑)

じゃがいも1キロ分。なぜか卵を2個入れてしまうというハプニング付き(笑)。

んでこの時すでに、ケーキを作ったあと。。。

ケーキとコロッケを、同日に作るって、

どんだけ修行ーーーーっっ(≧▽≦)

って途中でくじけそうだったくらい(笑)。

でもまぁ、最後はヘロヘロになりながらも、

なんとか完成～ヽ(゜▽゜)ノ

ほっ。。。

コロッケの作り方は、幸せ本P48-49に登場♪

ブログではこちら→★

久々に食べたけど、やっぱりうまいわ～。

JUNA夫さんもペロッと3個いっちゃいました。

（けっこう1個が大きめです）

ちなみに、あれだけたくさんあったのに、

昨日のコロッケ弁当で全てを使い果たしました・・・・・・。

なくなるのはあっという間(Ｔ▽Ｔ;)

副菜にはほぼ手が回らず、簡単にほうれん草とコーンのソテーを。

あとは豆腐としめじのみそ汁。

ケーキは昨日紹介した通り（＾－＾）

みんなで食後においしくいただきました＾＾

そうそう、むすめから父へのプレゼントは。。。。

ビールっっ♡

・・・・・

父親のプレゼントって、ものに困るらしい・・・・(笑)

と、こんな感じで無事夫の誕生日を終えました。

夫にがんばって働いてもらうためには大事なおもてなし(笑)

これでやっと今年度の行事をすべて終えたわ～～。

私の誕生日もありますが、もうそこはどーでもいいです(笑)

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東日本大震災から今日で3年。。。

震災で亡くなられた方々に心よりご冥福をお祈り申し上げます。

JUNA

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