むすめの遠足のおみやげ、

新茶葉てんこもり♡

静岡ならではよね～。

ほとんどが一針二葉～三葉という、新茶葉の中でも超新茶葉(≧▽≦)

摘み放題だったので、これでもかというくらい摘んできたみたいです(笑)

この黄色っぽく色づく感じ。。。

一瞬枯れ始め？と思うでしょう？

でもそうじゃなくって、

萌黄色に色づいたこの新芽の出るタイミングが

まさに新茶シーズン到来を意味するってわけなのです。

※お茶について詳しい記事を昔書いたことがあるので、

興味のある方はこちらをご覧になってみてください♪　→　★

これだけの新茶葉は、

やっぱり天ぷらにするのがいっちばん♡

というわけで、

「新茶葉のかき揚げ」

を作りました（＾－＾）

　

茶葉全体に薄力粉をまぶしてから冷水を少しずつ入れ、ざっくりと和えます。

これをお玉に少しずつとって揚げ油の中に入れ、揚げ鍋のへりを使っておさえながら

菜箸で移動させ、まとまったら静かにおたまを抜きます。

あっという間に揚がっちゃいます♡

これ、ひと塊りじゃないのよ(笑)　6個くらいの塊が重なってます。

向こう側にかくれてますが、さつまいもとなす天も揚げています。

とーーーーってもサックサク(*^▽^*)

大人は塩をつけて。

むすめにとっては、さすが新茶だけあって、ほろ苦さをけっこう感じだようなので、

「しょう油」をかけていただいてました。

7月頃のもっと開ききった茶葉を天ぷらで食べたことがありますが、

それはねぇ、もうほろ苦さとか全然ないの。

食感と軽い風味を味わう程度。

今回の葉さすが新芽よね～。

たけのこの先端と同じで、なにかとてつもないエネルギーを感じたわよ(笑)。

「たけのこごはん」

も炊きましたよ～。食卓はすっかり春ですなぁ。。。

　

あとは納豆とかお味噌汁など。

ごちそうさまでした～☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

☆今日のおべんと☆

というわけで、お弁当にも茶葉の天ぷら＆いも天を(笑)。

朝衣を付けて揚げてます。

豪快に鮭もまるごと1尾のせました。

こっちがむすめのかと思いきや、いつもの特大メンパ＝JUNA夫さんので、

こっちがむすめの。

もはや、おっさん弁当にちょう～って感じですな(￣▽￣；

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