昨日は、まるまる一尾の鯛を煮つけにしました。

一尾だとけっこう迫力あるわねぇ(^▽^;)

こんなこといっちゃぁなんだけど、

歯がリアルっ♡

あはっ(^▽^;)

魚の煮つけは、「幸せ和風ごはん本」のP11や最後の比率集（P94)のページにも出ていますが、

とにかくほとんどが同じ比率でOKですっ。

しかも、回数を重ねて作り慣れてきたら、

だいたいこんなもんっていう目分量でも大丈夫(≧▽≦)

やっぱり酒だけで炊くので、

煮崩れとか臭みとかの失敗はまったくないから、

ダイナミックにやっちゃってOKなのです。

※もし砂糖じゃなくてみりんを使いたい場合は、しょう油と同量に。

こういった鯛みたいに一尾だと霜降りはできないので、

ふり塩のみの下処理をします。

表面には、ばってんの隠し包丁をいれてますよ＾＾

んでもって、身がでかいと、酒が多く必要かなとも思いますが、

まぁいつもよりもちびっと多めにして、

あとはオーブンペーパーで上にしっかりと覆って煮汁を回せばいいので、

魚の高さの半分くらいの酒の量でもいけちゃいます＾＾

煮魚はどうもうまくできない・・・・(￣ー￣；

という方も、

水を使わず酒を使う＋比率さえ覚えてしまえば、

家族もあっと驚くようなおいしい煮つけがつくれちゃうのです。

簡単だから、若いお嬢さんでも全然大丈夫＾＾

ぜひチャレンジしてみてくださいね～♪

あとは大根のそぼろ煮など。

こちらも「幸せ和風ごはん本」P11に登場。

我が家の定番中の定番です。

京都の大根をいただいたので、それをまるまる一本使って煮物にしました。

こちら、大根を里芋にかえてもおいしいです。

ひき肉を豚バラの薄切り肉なんかにかえてもいいですよ～。

こういった素材のチェンジについても、和風ごはん本のほうにいろいろ出てますので、

参考になさってみてくださいね～。

ごちそうさまでした☆

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昨日、リビングにある時計が5分以上も遅れてたので、

「あら～、この時計、5分以上も遅れちゃってるわねぇ。」

と、なにげなくつぶやくと、

それを聞いたむすめが、

「あっ、ほんとだ～。確かに遅れてるねぇ。」

と。

「でもね、ママ・・・

私の部屋の時計なんて、

6時間も遅れてるよ(^▽^)」

・・・・

(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)　はっ？？　

今なんと？？？

そりゃぁ驚いた私は、

「ちょ、ちょ、ちょいとっ、

いつからそんなに遅れてるのよっ？？？」

と聞けば、

「そうだね～～～

1ヶ月くらい前からかなぁ♡」

と。

(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)はっ？？

1か月も前から6時間も遅れた時計の部屋で

すごしてっるってこと？？？

あまりにびっくらこいた私は、

「なんでもっと早く言わないのよっ。時間わからないでしょう？？」

といえば

「もうちょっと待てば24時間遅れて、元にもどるかな～

って思ってたから、

今待ってる最中なんだ(＝⌒▽⌒＝)」

と。

(￣▽￣)

私の育て方はあってるのだろうかと一瞬不安になった昨日ｗｗ

どんだけ気長なんだ・・・・

もはや理解不能・・・・・ｗｗｗ

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☆今日のおべんと☆

今回は鶏肉は塩テイスト。

そのかわりに甘辛に炒めたしいたけ＆にんじんをのせてます。

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