今年のクリスマスの食事はこんな感じでした(^－^)
（チキン、ちょっとこげとるやないかいっｗｗ）
今回はいちごと骨付きチキンだけは買いに行って、
あとはノープラン。
とりあえずテーブルセッティングを考えちゃうことに。
今年はピンクを基調として、かわいらしい感じにしてみましたよ～。
とにかく、なんとなーーーくお皿を並べてみて、
後からそれぞれの器に何を入れるか料理を考える、といった感じ。
↓結果、こんな感じに。
メインは骨付きチキン。
（だから、ちょっとこげとるやないかいっｗｗ）
「クリスマスチキン」
<材料>3人分
骨付き鶏もも肉・・・大3本（けっこうでかいです）
下処理用塩・・・適量
以下漬け込み液材料
おろしタマネギ･･･1/4個分
おろししょうが･･･20g分
にんにくスライス･･･ひとかけ分
昆布・・・5×7～8cm（はさみで4～5分割にする）
乾燥ローレル・・・2枚（それぞれ半分に折る）
酒・・・80ml
しょう油…50ml
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
黒コショウ・・・適量
付け合わせ
ベビーリーフ、プチトマト
<作り方>
1.鶏肉の皮目とは反対側に、骨にそって切込みを入れたら、
多めに塩をすり込むようにまぶして、1時間ほどおく。
2.塩と出た水分を流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をおさえたら、
皮目にフォークで穴をあける。
3.密封袋に2と漬け込み材料を入れ、6～8時間冷蔵庫におく。
※時々上下をひっくり返す。
4.オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、3を皮目を上にして置いたら、
220～230℃のオーブン（予熱なし）で30分程度焼く。
※ただし、20分くらいたったところで、皮目にはけで残った調味液をたぷりと塗る。
※こげそうな時は上にアルミ箔を被せる。私は気が付くのが遅かったｗ
付け合わせとともに盛れば完成！
漬け込む時間はけっこうとりますが、
オーブンで焼くだけなので、結果的には楽ちんです♪
こちらは前菜風にちょこっと盛りで3種をそろえました。
・生ハム＆レモン塩（オリーブオイル＋黒コショウ）
・かぼちゃのムース
・スナップえんどう
「かぼちゃのムース」 ※甘いムースではなく塩味です。
<材料>ミニグラス6個分ほど
かぼちゃ・・・1/8個
牛乳・・・150ml
生クリーム…100ml
コンソメ粉末･･･小さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
ふやかす手間のいらないゼラチン・・・4gほど
<作り方>
1.かぼちゃは一口大に切り、水でぬらしてラップに包んだら、
電子レンジ600Ｗで3分ほど加熱する。
2.1の皮をとり、熱いうちにマッシュしたら、牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
3.ざるをあてた鍋に2をこす。ざるに残った固形物はヘラなどできれいに裏ごしし、
すべてスープの中に落として混ぜる。
4.3を中火にかけ、まわりがプツプツとしてきたら生クリームむを加えて混ぜる。
コンソメと塩で好みの塩加減に調味し、再び沸騰直前まで温めたら、
粉ゼラチンを振り入れて、よく混ぜ溶かす。
5.グラスに4をそそぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
ソテーして塩をふったかぼちゃ(分量外）を上にのせる。
たまにはこんなんもおもしろい(≧▽≦)
ま、かぼちゃスープとして飲むほうが私は好きだったりしてｗｗｗ
（それを言っちゃ、もともこもない-笑）
あとはチーズフォカッチャも焼きました。
他の調理もいろいろあったので、今回はホームベーカリー使用です。
こね＋一次発酵までHB。
しかも配合もHBにのってるものそのまま。
それにとけるチーズ＋粉チーズ＋岩塩＋黒コショウをのせたアレンジで焼いてます。
あとは野菜スープに、
（タマネギ、にんじん、キャベツ）
昨日紹介したストロベリータルト ♡
みんなでおいしくいただきました(^－^)
ごちそうさま～☆
使ったものはこちらから↓
スコップスプーン S
レースペーパースクエアセット（12枚入）
ペーパータオル 12512X ハートディア(20枚入)
プレートL CU061
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そして、私のもとに、サンタさんからルンバなんて届くはずもなく。。。(笑)
でも
私の好みをよーーーーく知ってるガンダム好きのサンタさんが、
これ、くれたのよ。
かわええ～(〃∇〃)
っていうか、
私が昼間一人で、ゆっくりお茶飲んでくつろいでるのがばれてるわっっ(笑)
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