昨日は、スマホの電話に出る！という練習に付き合わされたわたくし。。。
はい、もちろん続いておりますｗ
JUNA夫さんのスマホ奮闘記。
昨日は画面に一生懸命フィルムを貼り貼りし、手帳型のカバーを装着して、
部屋の中スキップしてたわ。。。
小学生かっ(≧▽≦)
アラームを止める練習も一生懸命していたので、今朝はまぁ大丈夫でした(笑)
（まぁ・・・っていうのは一瞬やっぱり手こずってたからｗ）
さぁ、今日はそんなJUNA夫さんが大喜びだった簡単な丼のご紹介。
うわっ、もうこんな時間！？
ごはん作る時間ないわーーーっ
・・・・って時にもってこいのメニューです(笑)
「ササッと鶏丼 柚子胡椒風味」
いつもの下処理は省くかわりに、鶏の臭みを消すしょうがをたっぷりと使用。
酒（清酒）で蒸すことで臭みはとるのはもちろん、味に深みも出します。
【材料】3人分
鶏もも肉・・・2枚（500～600g）
塩・・・少々
しょうが・・・30ｇ
酒・・・80ml
☆みりん・・・大さじ2と1/2
☆しょう油・・・大さじ3ほど
バター･･･10g
柚子胡椒・・・適量
白ねぎ小口切り・・・適量
ごま油・・・適量
ごはん・・・適量
【作り方】
1.鶏肉は一口大に切り全体に塩少々をまぶす。しょうがは千切りにする。
2.フライパンに油（分量外）をひき、1の鶏肉を強めの中火で焼く。
全体によく焼き色をつけたら酒を加え、ふたをしてしばらく中火で蒸し焼きにする。
3.酒がまだ少し残る状態でふたを開け（写真左）、☆と1のしょうがを加えて強めの中火にし、
しばらくグツグツ炒め煮にする。
4.3の水分が2割ほどになり、鶏肉にツヤが出始めたら、
バター、柚子胡椒を加え、そのまま水分がほぼなくなるまで炒め合わせる。
5.ごはんの上に4をのせる。さらに白ネギの小口切りをこんもりとのせ、ごま油をさらっとかける。
ねぎと鶏を混ぜ混ぜして召し上がれ～♪
めっちゃごはんがすすむ丼でした(^－^)
JUNA夫さんなんて無言だわ、無言(笑)
お急ぎの時はぜひ～♪
あとはごちゃごちゃした、すぐに火が通る煮ものなど(笑)。
ごちそうさまでした☆
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☆今日のおべんと☆
塩から揚げ弁当
他
・ピーマンとしいたけの炒めもん
・卵焼き
・スナップえんどうなど
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