こちら、今月のコッタさんの連載で紹介させていただいている
「シフォン生地でメロンロール」
クリームっていうよりも、生地の質感を楽しむ、そんなロールケーキです(^－^)
生地の作り方はまったくシフォンケーキと同じっ。
そして、今回ちっと小さめのロールケーキ型で焼いたので、
ワンロールのみの小ぶりなロールケーキになってます。
いちおう、メロンにちなんで生クリームで格子模様を作ってみましたが、
けっこう微妙(^▽^;)
ぶつっと切れていたり、格子の大きさまちまちだったりしてます(汗）
カットしたらこんな感じ♪
とにかく、生地がムッチムチしておいしいの(〃∇〃)
私、あんまり生クリーム多めのロールケーキが好きじゃないので、
こんなんで充分。
もちろんメロン入れずに、スポンジのデコもせずに、シンプルに粉糖だけってのもうまいっ。
※下まで巻ききれないっていう・・・・(￣ー￣；
要はフルーツもデコもお好みで♡という感じでいいと思います。
んでもって、厚さにこだわらず、生クリームたっぷりがお好みの場合は、
もっと薄目に焼いて巻けばOK。
でもやっぱし私はこの生地の厚さが好き～♡
思い立ったらけこうすぐにできちゃうので、夏休みのおやつにどうぞ♪
詳しい作り方はこちらに出ています。
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00010271
使ったものはこちらから
cotta 薄力粉スーパーバイオレット 2.5kg
cotta 細目グラニュー糖 1kg
竹本油脂 製菓用太白ごま油 200g
cotta トッピング用粉砂糖 250g
cotta アラザン 2mm シルバー（5g×5袋入）
ベーキングシート 白 (大)
業務用クッキングシート 20m
レースペーパースクエアセット（12枚入）
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