お盆休み中という方も多いのでしょうか？
我が家は今日だけJUNA夫さんお休みー(≧▽≦)
かといってどこへ行くわけでもないので(笑)、
早めのお昼を冷蔵庫処理もかねて、あれこれ作ってみました。
「大根とにんじんの煮もの」
野菜室ですっかり放置されていた大根を甘辛く煮ました。
塩系でもよかったんだけども、
夏の大根はわりとえぐかったりするのと、
タンパク質を一緒に合わせていないこともあったので、
甘辛をチョイス。
夕飯までひっぱれる量を煮たわ(笑)
「ベーコンと豆苗と白菜の炒めもの」
これはねぇ、
しなびれかけた白菜と、
若干野菜室で成長をしはじめいていた豆苗を使った炒めもん(笑)
ベーコンは撮影の残り物をふんだんに使ったわｗ
「カリフラワーとハムのマヨ和え」
100円引きで買ったカリフラワーだったのに、
その存在を忘れてさらに冷蔵庫で熟成させてしまい、
でも案外変化もなく元気だったので(笑)、
ハムと一緒にマヨ和えにしました。
マヨ＋塩・コショウだけのシンプルな味付けだけど、うまいよっ♪
カリフラワーとマヨのコンビがたぶん絶妙なんだと思うわ。
「ベビーリーフのサラダ」
あとね、冷蔵庫でしなびれかけていたベビーリーフを発見したもんだから(笑)、
水をたっぷりとはったボウルにしばらくつけておいてパリッと復活させてから、
オニオンやかいわれと一緒にサラダに。
けっこうね、葉物はこの方法で復活できるもんだわよ(笑)
浸けておいても復活できないものは取りのぞくんだけども。
というわけで、一日だけのお休みは、
家でのんびり過ごすという我が家なのであります(^－^)
長いお休みがとれる方々は、
よい夏休みをお過ごしくださいね～♪
ま、むすめは宿題よねｗ
はよやってくれーーーっ（と本人には言えず辛抱する母さんｗ）
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