「くるみ入りココアクッキー」








「オレンジピールと紅茶のクッキー」








「レーズンのクッキー」






こちらイベントでお配りさせていただいたクッキーです。



基本的にはいつものソフトクッキーの作り方に準じていますが、



入れる素材や具材だったりで若干材料の調整をしています。





作り方をこちらに改めて掲載しておきましたので、お役立て下さい(^-^)





くるみ入りココアクッキー その他クッキー (ソフトタイプ)

くるみ入りココアクッキー その他クッキー (ソフトタイプ)

by JUNA(神田智美)

調理時間:60分
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クッキー型いらずのアイスボックスクッキーです。いろんな具でいろんなパターンが楽しめます。もちろん具を入れずシンプルにプレーンで焼いても。その場合は粉量は165gにします。

このレシピを詳しく見る



ココアクッキーは、純ココアを10%入れているので、その分砂糖も少し増やして入れています。



他の二つは、薄力粉量は165gで砂糖は110gを選択。いつもよりちょっとだけ甘目にしてみました。



チョコなんかを具に入れる時は100gくらいに抑えます。









それを1個ずついつものようにラッピング。








あとはこんな感じで袋に入れいます。


裏側にはポストカードを。







使ったものはこちらに記載しておきます。




北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g

cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg

バラ印 上白糖 1kg

cotta 生アーモンドパウダー 200g

cotta ココアパウダー 200g

cotta オレンジピール 200g

cotta 細目グラニュー糖 250g

規格袋 SS-2 80×110 透明無地

シール Especially for you

ギフトシール ブランブルー 36片入り

シール ガトーネイビー 小

ウェルパック B-10(10個入)


昨日の抹茶のシフォンケーキに使ったものはこちら↓です。






竹本油脂 製菓用太白ごま油 200g

京都宇治抹茶パウダー 雅

cotta 和三盆糖 250g

シフォン ハードタイプペット蓋付 SC844A 茶無地

シフォン用個包装袋(シフォンカップ用)XF8200

トッピングパウダーシュガー 40g









和風ロールキャベツ、復習しておききましたww



やっぱり静岡には、糸こんにゃくいっぱい売ってるわよ(笑)



こちら、華やか和風ごはん本のP30-31に登場しています。


やっぱりうまいわぁ~♡








我が家の人気メニュー。特にむすめが大大大好きです。








そうそうお弁当!



9月1日からはじまっていますが、すっかり載せそびれていてすみませんっ。



後日まとめて掲載しますのでお待ちくださいね~♪





ではまたっ。







そうそう、ももむさん、どらやきめっちゃおいしかったです!!!!


家族みんなで争奪戦だったわ♡


ふんとにふんとにどうもありがとうございました(^-^)








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最新著書 和風ごはんシリーズ

2015年3月7日発売

『JUNAさんの華やか和風ごはん』(宝島社)


2014年8月28日発売

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