少し冷えてきて、さすがにもう生足をさらす年でもなく、
かといってまだタイツじゃあついっ(笑)
というわけで、今の時期、
外に出る時はわりとストッキングを、しゃーない(笑)、
はいて出かけるわけなんだけども
・・・・・
最近のストッキングって、
サポート力っていうの？？
あれ、半端なくないっすか！？
買うときにさ、
「ひきしめ効果大のサポート力」
なんて書いてあれば、やっぱりそりゃぁ飛びつくわけなんだけも(笑)
いざはこうと思うと、
こりゃ、しっかり腹まで到達するのかい？？？
と思うくらいのきっつきつさ(^▽^;)
はく時にいたっては、
絶対に通らないような小さな輪ゴムを、
ものすっごいふっとい丸太に、
無理やり通すような試練すら感じるわけなのよっｗ
これは私だけの問題なのか。。。。
はたまたみなさんそうなのかっｗ
（答えを知りたいような、知りたくないようなｗｗｗ）
洗濯し終わったあとなんて、あんまりに小さくなってるから、
本当に次もはけるんだろうかと不安すらよぎるわ(笑)
というわけで、
おばさん、最近のストッキングの異様なサポート力に
心が折れかかっています(￣ー￣；
というどうでもいい話でした。
ぶはっ(≧▽≦)
では料理ですっ。
「鶏むね肉のカリカリブラックペッパー焼き」
昨日はむすめと二人だけの晩ご飯。
といってもお弁当用にも仕込んだので、量はいつもと同じです。
お手頃価格の鶏むね肉がおいしく食べられますよ～。
ポイントは薄力粉＋片栗粉の衣。そして買いたてホヤホヤの鶏むね肉を使うことです＾＾
【材料】6～7個分
※夕飯に3個焼き(二人で）、お弁当用に4個使用
鶏むね肉･･･大2枚（600g～700g）
酒、しょう油･･･各大さじ3
しょうが･･･ひとかけ
以下衣用材料（夕飯用の衣です。だいたいカットした鶏肉3～4個分の衣量になります）
★片栗粉、薄力粉･･･各大さじ2ほど
★昆布茶･･･小さじ1/2弱
★黒コショウ･･･適量（量は好みによりますが、けっこう多めに使うとピリっとしておいしいです）
オリーブオイル･･･適量
付け合わせ
もやしとさつまいものソテー、絹さや（サッとゆでる）
【作り方】
1.鶏肉は観音開きにして厚みを均一にし、1枚を3～4個に切って計6～7個にする。
※皮は嫌いな方はのぞいてください。我が家はそのままです。
2.密封できる袋に1、酒、しょう油、おろしたしょうがを入れて袋の上から手でよくもみ込み、
冷蔵庫に20分ほどおく。
3.バットに★を入れてよく混ぜ合わせたら、2の全面にまぶす。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、3を皮目から入れる。
充分によい焼き色がつくまでじっくりめに焼いたらひっくり返し、
ふたをずらすように置いて、弱めの中火で7～8分焼く。
5.ふたをとり、再び中火にして、もう一度皮目側をパリっと焼き上げたら、
付け合わせとともに皿に盛る。
わ～い、完成～♪
ジューシーなの、写真からわかるかしら♡
新鮮な鶏肉を使って、薄力粉で水分が逃げるのをふせぎ、
片栗粉で表面をカリカリにするのよ(^－^)
黒コショウがピリリっときいて、たぶんビールにも合っちゃいます。
お買い得な鶏むね肉を見つけたらぜひ＾＾
そして、さつまいもがスマイルマークに焼けていたことが
なんか妙にうれしかったわ(笑)
ラッキーアイテムだ～ってことで、むすめがパクリ♪
いいことあるといいね(〃∇〃)
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☆今日のおべんと☆
というわけで、上記の鶏肉の残りを朝まで密封袋に入れて漬け込んでおいて、
朝焼いてます。
一晩おいたので味が夕飯時より深く入っているため、衣に昆布茶は使用していません。
こしょうもほんの少々に。
お昼に刺激的でもなんだから♡
あとは
こんにゃくとしいたけのきんぴら風と、れんこんのソテー。
れんこんは、入れるスペースがなかったのでごはんの上にのせるはめに(笑)
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