週末、冷蔵庫をうんとこしょ、どっこいしょと片づけているかたわらで、
「姫りんごのはちみつ煮」
を作りました♡
とってもちっちゃいりんごで、最近だとお祭りのミニりんご飴なんかにも使われているりんごです。
ただ、お祭りで食べたことがある人はわかると思うんだけど、
生だとちょいっと食感がざらついていて、うーーん、そんなに甘くもないｗ
というわけで、はちみつを入れて煮つめて、全体をてっかてかにして、
皮ごと楽しんじゃうおいしいデザートに変身させてみましたよ～(^－^)
【材料】18個分
姫りんご・・・18個
水･･･カップ2
はちみつ･･･70ml
上白糖･･･大さじ4
【作り方】
1.りんごはよく洗ったら、鍋に水、はちみつ、上白糖とともに入れて中火にかける。
2.しばらくするとアクが出てくるので、アク取りシートを被せ、さらにオーブンシートで作った
落しぶたを被せる。
※水分量がりんごより少し低めなので、アクが網などではすくいにくいため、
アク取りシートをかぶせています。
3.そのまま水分量が1割ほどになるまでずっと煮る。
そうすると、こんなふうに完成～♪
きゃーーーーっ、もう見てるだけで幸せっ♡
んで、これをですねぇ、
バニラアイスクリームと一緒に食べるのが、至福なのよ～♡
残った煮汁は、時間がたつとこんなふうにゼリーっぽくなります。それもアイスにトロ～っと♪
なんといっても、この皮がうんまいのです(〃∇〃)
姫りんごを見かけたらぜひっ♪
そして冷凍庫を掃除している時、底から限界ギリギリの鶏肉が出てきたので、
「やわらか昆布煮鶏」に。
幸せ和風ごはん本P41に登場♪
んでもって、これを使った
パスタを作ったんだけども、
冷蔵庫に同じく、賞味期限が超やばいｗ「うなぎのタレ」が出てきたので、
それを調味料の一部に使うことに。
・・・・・・
・・・・・・
・・・・・・・
が、
まずいっ(≧▽≦)
あああああ、
まずいっっ♡
やっぱりぽん酢を使うのが正解だったと思い切り反省したわｗ
もしくはうなぎのタレつかうんだったらごはんが正解っ(^▽^;)
ま、こんなこともね、あるさ～～♪
煮鶏の煮汁はとってもおいしいオニオン＆卵のスープに変身♪
あとは、賞味期限をそろそろ迎えるナッツ類も、いつもの保存食にチェンジしました(^－^)
作り方はこちら。
https://juna.officialblog.jp/archives/1893237.html
だいじょうぶ。
これはおいしいから(笑)
というわけで、冷蔵庫がすっきりきれいになってうれしいJUNAっちでした(≧▽≦)
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☆今日のおべんと☆
今日は具だくさんのおかず卵焼きがメイン。
あとはなすの甘辛ソテー。
なすをオイルでいためてから、ヤマサさんのすきやき専科を使って簡単に味を入れています。
他はスナップえんどうにプチトマト。
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