「JUNAさんの特別な日のお菓子」（宝島社）12月7日発売
どうぞよろしくお願いいたします。
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さてこちら、毎年恒例（？）のお買い得な骨付きチキンを使ったクリスマスむけ料理♪
今回は今年らしく「スキレット」を使って作ってみたわ。
（鉄製のフライパンでももちOK）（テフロンフライパンの方法もあり）
漬け込みはなしよ～(^－^) 材料もめっちゃシンプル。
「漬け込みなし☆骨付きチキンのスキレット焼き」
【材料】3人分
骨付き鶏もも肉･･･3本（そんなに大きくないものです）
下処理用塩･･･適量（多め）
粗びき黒コショウ･･･適量
A:おろししょうが･･･ひとかけ分
A:おろしにんにく･･･好みの量（私は1/2かけ分用意）
A:酒、みりん、しょう油･･･各大さじ1強
※鶏肉が大きい場合は増やしてください。
A:はちみつ･･･小さじ1
バター･･･15g
付け合わせ
ベビーリーフ、さつまいものソテー
【作り方】
1.鶏肉の両面に多めに塩をふって30分ほどおいたら、流水で全体を洗い流し、
キッチンペーパーにとって水気をしっかりとおさえる。
※安い外国産のお肉もこのひと手間で臭みが抜け、おいしく食べられます。
2.両面に粗びき黒コショウをたっぷりとまぶす。
※下処理の時の塩が多少入っているので、コショウだけでOK。
3.スキレットに油をひいて中火にかけ、2を皮目から焼く。
※このあたりでオーブンを220℃に予熱します。
4.よい焼き色がついたらひっくり返し、反対にも焼き色をつける（中まで火を通す必要はなし）。
5.4を220℃のオーブンに入れて10分、ふた（なければアルミ箔）をして200℃で20分ほど焼く。
焼いている間にAを混ぜ合わせておく。
↓焼き上がったのがこちら。
6.5を弱めの中火にかけてAを回し入れ、グツグツさせながら全体にタレをからめる。
途中バターを加え、スプーンなどを使って鶏肉の上にタレをかけながらツヤを出す。
水分が減り、タレがトロっとすればOK。
付け合わせとともに皿に盛る（タレもかける）。
ほいっ♡ こんな感じに完成～♪
まぁそりゃぁ安定のうまさよっ♡
中身がやわらかくふんわりと仕上がっているのよ～。
このツヤツヤがやっぱり大事～♪
スキレットがない場合は、テフロンのフライパンで皮目をこんがり焼いて、
ひっくり返したら弱火で15～25分くらい（鶏の大きさによる）蒸し焼きにしてから
タレを回し入れるといいわ。
皮目をパリっとさせる料理ではないので大丈夫よ(^－^)
お気軽におうちクリスマスを楽しみたい時におすすめです♪
我が家はもうこれでいいんじゃないのかっｗ
一緒にいただいたのは、
もやしと春雨のサラダ（コーン、きゅうり入り）。
そして
野菜をコトコトじっくりと煮込んだコンソメスープ。
ごちそうさまでした☆
インスタでも写真をアップしています♪
ハッシュタグでブツブツつぶやくのにはまっています。
#junarecipes #junabento #junasweets でカテ分けもしています。
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さて、
動画撮影で東京に行った時なんだけど、
私、どーーーーーーしても行きたかったところがあったのよ。
それは
ここっ♡
お台場のフジテレビの中にある、
ビストロスマップのコーナー。
今月の25日までしか展示されていないので、撤去されてしまう前に
どーーーーーしても行きたかったのよ。
一緒に東京に行っていたJUNA夫さんも長らくSMAPファンで（たぶん妻の影響ｗ）
僕も行きたい～って言っていたので。
もうねぇ、閉館1分前にギリギリセーフで入館！！
あと1本電車が遅かったら間に合ってなかったっていうね。
そして目にする愛するSMAP！！！！！
・・・・
もうねぇ、なんも言えないわよ・・・。
同じくスマヲタの方々がたくさんいらっしゃって、
私、話しかけたい衝動にどれだけかられたことか。
そして中居君が隣にいることを妄想し、写真を。
（私は基本中居担です。といっても5人･･･いえ6人SMAPをいちばん愛しているのだー）
そして、スマヲタのみなさんと暗黙で順番を守りながら
（スマヲタのみなさんはふんとに礼儀正しいのです）
写真をたっくさん撮る・・・。
気持ちは複雑。
でもともかく来てよかったなと。。。
ほんとは渋谷でいろいろSMAPの衣装とかの展示もあったんだけど、
どっちかしか時間的に行けなかったから、
撤去が近い台場を選択。
そして台場のタワーレコードによって
昔のCDを大人買い。
古くなってしまっているものもあったし、なんといってもこの形。
やっぱりこれかなぁ～と。
森君がいっぱいなんだってば(T_T)
※SMAPベストは12/21の発売日にゲットしたもんです。
そんなこんなで、私が台場のタワーレコード店内でいろいろ思いにふけっていると、
JUNA夫さんに、
「ねぇねぇ、ついでに行きたいところがあるんだけど♡」
と言われ、
ぐいぐい連れてかれたところは・・・・
ガンダムかよっｗ
・・・・・・
おいおいおいっ
実はこれが最大の目的なんじゃね？
って、妻は寒空の下で冷静に思ったわｗ
急に現実じゃないのよっｗｗ
それでも疲れ果てて夜家に着いたら、
SMAPからのクリスマスカードが届いていてふんとに幸せだったわ。。。
（ファンクラブ会員に届く5人からのカードです）
私は年が明けたらいったいどうすれば。。。
いや、スマヲタは強いんだ！！！！！
こちらもそろそろ季節です♪
お菓子本と合わせてよろしくお願いいたします。
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和食シリーズ（宝島社より）
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