我が家でもしょうっちゅう登場する塩こんぶ♡

私は冷奴にかけたり納豆にかけたりするのが好きっ♪
（その場合しょう油はかけないのよ）

今回は「フジッコ」さまより

お料理用に開発された「便利な塩こんぶ」が新発売になるそうで、

それを使ったレシピを考案さえていただきました。

そうなのよっ。料理用だけあって、加熱しても崩れにくいんですって♡

あといつものこんぶより細かくなってるから混ざりやすいのよ。

そしてもちろん、これだけで味がほぼ決まるってのがうれしいところ。

今回のテーマは

「にんじん×塩こんぶ」

しかもお子さんでも食べやすく、

しかも大事なのは調理が簡単なことっ(≧▽≦)

というわけで、

あっという間にできちゃう

「にんじんとさつまいもの塩きんぴら風」

を作ってみたわ。

【材料】2人分

にんじん･･･100g（1/2～2/3本目安）
さつまいも･･･100g（1/3本目安）
ベーコン･･･2枚
塩昆布･･･8g（大さじ1ほど目安）
白ごま･･･大さじ1

A:酒（日本酒）･･･大さじ2
A:みりん･･･大さじ1/2
塩･･･ひとつまみ
コショウ･･･適量
しょう油･･･小さじ1/2

サラダ油･･･適量

【作り方】

1.にんじんは長さ3～4cmの細切りにする。さつまいもは厚さ4～5mmの輪切りにしたら、
それぞれ重ねて4～5mm角の細切りにする。ベーコンは幅3～4mmの拍子木切りにする。

2.フライパンにサラダ油（若干多め）をひいて強めの中火にかけたら、
1のさつまいもを入れて炒める（写真1）。
※触りすぎると焼き崩れるので、焼き色が軽くついてから
フライパンを時々返す方法で炒めるとよい。

3.さつまいもの表面がカリッとしはじめたら、1のにんじん、ベーコンを加えてさらに炒める（写真2）。
※ここでもはげしく動かすぎないように気を付ける。

4.全体に油が回ったらAを回し入れてなじませ、塩・コショウをする。

5.さらに塩昆布、白ごまを加えて（写真3）さっと混ぜ合わせたら、
鍋肌からしょう油を回し入れてなじませ、火を止める。器に盛れば完成。



長くても15分もあればできちゃいます。

子どもが大好きなさつまいもを一緒にしてみたのよ。

さつまいもにだまされて、けっこう食べられるｗ（例：うちの娘）

お弁当のおかずにもすっごくむいてると思うので、

塩こんぶがあれば作ってみてね(^－^)







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あとこちら、お知らせをすみません。





今回、私が気にいってるコッタさんの商品を厳選して6点、ピックアップさせていただいています。

いや～～まよった(笑)

たっくさん愛用している中で6個だけ選ぶっておくさんっ、

至難の業だったわよｗ

今回の穴場は、

そうね～～


やっぱり

トマトピーラだわっ♡

私、もう、これ・・・・手放せないっ(笑)

というわけで、もしご興味があればどうぞ(^－^)




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そして昨日のばんごはんは、

とっても渋くてごめんなさい晩ごはん(笑)




みんな食べる時間がバラバラ（遅め）だったんで、

とりあえず野菜メインで。




ごはんは雑穀入りのさつまいもごはん。

（幸せ和風ごはんに登場♪）





それから、具だくさんの切干大根と、




ほうれん草＆もやし＆コーンのバター炒め。

水でちったｗ


あとはおみそ汁。

ごちそうさま～☆





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☆今日のおべんと☆





・ささみの梅和え
・もやしとにんじんとベーコンの炒め物
・かぼちゃのソテー
・プチトマト
・柿





さっぱり系～♪





～今月のコッタさんの連載はこちら～






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