時々無性に食べたくなる「究極の塩から揚げ」1回目のオンラインレッスンで取り上げたから揚げなんだけど、家族全員ずっとこれの虜ですｗもちろん間にしょうゆ系のから揚げも挟んだりするけども、だからこそ惹かれるこの塩から揚げ。揚げたてはもうたまらんのですよ(///∇//)

さて、鯛をさばいたときに「アラ」（頭やかま、中骨の部分）が出ましたよーもちろんどんな魚でも出るんだけど鯛のアラは癖もなく、とてもいいおだしがとれるので、今回は「うしお汁」にすることに♪静岡ではかつおでもうしお汁をよく作るんだけどこっちはねぇ、けっこうパン

日曜日、JUNA夫さんがお休みをとれたので魚を求めてレッツゴー♪最近、夫婦で魚屋さんをめぐることがプチブームなのだよ（笑）私がよく「いい魚が買えないよ～」とぼやいているので、「新鮮な魚を食べたいのになかなか食べられない」JUNA夫さんと利害が一致したんだなｗもっ

ホワイトデーといっても････自分でごはん作るんだけどね（笑）うん、いつものごはんだよｗちょうどローストビーフの研究をあれこれしていたので、そのままそれがごはんになったけども。ちょっとミディアムすぎたかな～～ま、私はこのくらいの火通りはけっこう好きなんだけど

昨日の地震、本当にびっくりしました。みなさま大丈夫だったでしょうか。静岡でも横に大きく揺れる地震を長く感じ、体が一気にこわばりました。静岡にいる私ですら、思い出したくないことを思い出してしまうのですから、東北にお住まいの方々の胸の内は相当なものなのではな

チンゲン菜は卵と相性がとてもいいので、炒め物でもよく見かけると思うんだけど、卵をふわトロにしようと思っても仕上がりがきれいにならなかったり、（チンゲン菜に細かい卵がついちゃって汚く見えるｗ）結局卵に火が入りすぎてしまったり、なんてこと、けっこうないですか

今月の定期レッスンのご案内です！＊＊＊＊＊＊第11回目定期レッスン（オンライン）3月19日（土）20：00～YouTubeオンラインレッスン専用チャンネルにてライブ配信を行います。（ライブ配信後もレッスン動画としてずっとご覧いただけます）会員のみなさまには、限定URL、レシ

JUNA夫さんの誕生日ごはんの時にスズキをさばいたんだけど、そのときの動画をYouTubeにアップしてみました。魚のさばき動画･･･としてではなくｗスズキと格闘している雰囲気をお伝えできればと思った次第（笑）こちら↓今、魚をさばくことってなかなかないと思うので、少しで

JUNA夫さんの50歳の誕生日ごはんは、こんな感じでした～やっぱりリクエストは鶏肉だったので、骨付きチキンをどーーーーーんと出したよｗJUNA夫さんのチキンは、クイジナートでこんがり焼いて、トマトソースを広げた上にのっけています。このトマトソースは、私と娘、女子向

同い年夫婦の私とJUNA夫さん。誕生月も同じ3月ですｗそして一足先にJUNA夫さんが50歳になりました(≧▽≦)50歳かぁ18歳から知っているけれど、いろんな意味でJUNA夫さんは少年のままだよっｗ夫婦は年をとってくると似てくるって言われるけど、私たち18歳の頃から似てるって言

こちらは、ヤマサさんのサイトで今月紹介していただいている一品♪「パパッとおつまみ　かまぼこのチーズサンド」です(*´∀｀*)見た目のまま簡単ｗうまみたっぷりのチーズをかまぼこにはさみ、大葉で香りを添え、これまたうまみの多いのりをあわせてわさびしょうゆでいただ

昨日の記事にあった作りおきで、まずはトマトパスタを♪前回のようにひき肉と合わせてミートソースにはせず、濃縮フレッシュトマトソースメインであとはパスタのゆで汁＋オリーブオイル＋とけるチーズ＋ケチャップ少々を加えて作ってみたよ。味見して塩加減が足りなければ塩