ちょいとカクったけどもｗ食パンまた焼いちゃった～♪レシピはここ↓ 気温が高いときは2次発酵の時間に気をつけないとだｗ新しい型で焼くときれいに焼けるので、ついついうれしくってまたすぐ焼きたくなるｗ私は最近朝パン派でもあるので、朝作ったパンがあるだけで幸せなん

通常の麻婆豆腐だとこんな感じ↑で「ひき肉×豆腐」の組み合わせなんだけど、今回は「野菜×豆腐」で作ってみたよ～お昼ご飯だったっていうのもあってこれ一皿で野菜もタンパク質も！と思ったので。「野菜麻婆豆腐」ポイントとしては・ゴリゴリの木綿豆腐を使うです（笑）ゴ

今週末は冷凍庫の食材整理をしようと思って上の段から順番に見ていくと、早速うっかり使い忘れていたいつかさばいた「スズキ」が出てきたので慌てて使いましたｗこの薄い段には、パイシートとか野菜のペーストとかとにかく薄いもの入れておくんだけど（しかも普段あんまし使

いつのごはんだろうかｗ春キャベツは使っているけど芽キャベツ使ってるから3月？？かなぁ（笑）春キャベツは豚しゃぶとの相性すっごくいいよね♪というわけでモリモリにキャベせんを作って豚の肩ロースをさっとゆでてのっけました。大葉のっけたけど豚がまだあったかくてしお

せっかく気に入った一斤型にめぐりあえたので、今度は「ココアミルクブレッド」を焼いてみたよ～(*´∀｀*)実はこれねぇ元はこのレシピ↓で そのプルマンのレシピをアレンジしたのがこれ↓でまたその抹茶のパンレシピを活かして作ったのがこのココア折り込みパンなのです。レ

新タマネギがおいしい季節になってきたので、しめじやしいたけ、そして牛肉と一緒に甘辛く煮ました(*´∀｀*)定期レッスンの6回目で作った牛丼と同じ比率～♪具材：新タマネギ（中2個）、しいたけ（2枚）、しめじ（1/2房※1房でもOK）＋しょうが（お好みで）昆布だしベースで

国産の強力粉ってけっこう扱いにくくて、そのだいたいが「ベタつく」という結果におちいるんだけど、やっぱり小麦の香りとかモチモチ感が私は好きなので、今回は国産小麦の中でも「はるゆたか100％」をチョイスしてプルマンを焼いてみました。北海道産強力粉 はるゆたか100％

うかうか冷蔵庫の中のものを放っておくと賞味期限が過ぎちゃうものとかいろいろ出てくるので、いつも2～3ヶ月に1度、冷蔵庫の中身が少なくなる週末に庫内のものをどどっと出して、いろいろ選別します。私の場合は、製菓のものがけっこう出てくるので↓ここから賞味期限が近い

こちらはヤマサ醤油さんで今月紹介していただいている一品♪「お花見肉団子」です(*´∀｀*)これを食べながら、おうちでお花見気分を味わうでもいいし、お花見じゃなくって普段のおかずとして、それからお弁当おかずとして楽しむのもおすすめ！（その場合、チーズはなしで♪

昨日紹介した新鮮なあじの刺身と一緒に、本まぐろのおいしそーーーーなさくを買ってそれも刺身状にカット。････どうしても新しい刺身包丁を使いたかったんだよっ（笑）鯛のさくも切ったよ。いや～～柳刃包丁ってやっぱり意味あるんだなと痛感。おっそろしくきれいに切れます

魚をさばくことにはまる50歳女子ｗ楽しくて楽しくてしょうがないから、血眼でいつも魚を探してます（笑）で、今回見つけたのがこれ↑↑↑見ただけで新鮮だとわかるよ。もうお肌ツヤツヤ（笑）そしてお目々キラキラ(☆｡☆)とにかく「きれい」という言葉が一番しっくりくるんじ

わたくし、年度末のこの差し迫った時期に、毎年一つ年を重ねます。今年はつ、つ、つ、ついにーーーー50歳になっちまいましたーーーーーー(≧▽≦)というわけで、何年ぶりだろうか。少なくともこんなご時世になってから一度も行けていなかった地元の日本平ホテルに、家族でア