Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/



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●2~3月のヤマサさん掲載レシピはこちら
 

バレンタインも目前ということで、おすすめのレシピを集めておきますね~まずはこちら♪「キャラメルガナッシュのトリュフ」こちらはコッタさんの仕事で去年開発したトリュフレシピなんですけども、コッタさんのサイトで今年も引き続きとっても好評をいただいているチョコで

バレンタインおすすめレシピ集/noteはじめました
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牛すね肉のトマト煮込みで娘初のお酒を開けました~

娘の二十歳の誕生日に飲みそこねたシャンパンを、遅ればせながら昨日あけましたよ~♪はじめてのお酒ということで、わたくし、ちょっとはりきりモードで・・・というよりは、ちょっと煮込むのに時間がかかる「牛すね肉のトマト煮込み」を作ってみました。(行程が難しいという感

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わびしい冷蔵庫事情パート2(笑)手羽先のタマネギ&金柑煮、にんじんサラダ、さつまいもと枝豆のコロコロ焼きなど

月曜日の冷蔵庫の野菜室wあった野菜は、タマネギ、にんじん、さつまいも、じゃがいも、キャベツだけ~あとはここに写っていない「金柑」(冷蔵庫上段の奥に入っていて使い忘れられていたものw)んで、ここから娘がキャベツとじゃがいもを使ってみそ汁を作っていたので、私

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わびしい冷蔵庫事情により茶色い食卓にw(でもから揚げ♡)/ライブ配信をご覧くださりありがとうございました!

土曜日のライブ配信が終わり、心身共に燃え尽きたようになった私は(笑)翌日スーパーへ行くこともネットスーパーをのぞくこともなく、わびしい冷蔵庫からなんとか日曜の晩ご飯を捻出wま、お肉は冷凍庫にそこそこあるんだけど、野菜がねぇ、あんまりなかったんだなぁ(;´Д

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本日ライブ配信です/型なしで作るミートローフ風

本日2/6(土)21:00~YouTubeにてライブ配信予定です。詳細はこちら♪↓お時間ありましたらお気軽にお立ち寄りくださいませ。どうか無事に届けられますように(汗)(緊張)(ガクブル←古い?)*******さて、本日は、「型なしで作るミートローフ風」をご紹介します

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第2回ライブ配信を2月6日(土)21:00~行います(ドキドキ)

あ、あ、ああれから~♪ぼくたちは~♪何かをし~んじてこれたかな~♪・・・いやっ、娘を信じて、自分も信じてwリハーサル、試作、いろいろ繰り返しまして、やっとこさ第2回めのライブ配信のお知らせが本日できます!!ライブ配信の詳細は、娘がお昼頃「JUNA Online Kitchen」

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節分に恵方巻き・・・なんぞ食べてないw

今年の節分が2月2日だったなんて、知らなかったじゃーーーーん(;´Д`)今までの人生でそんなことありましたかいな????それを夕方突然知りw我が家は豆だけをポリポリと食べる節分になりました(笑)(豆だけは事前に買ってあった)とはいえねぇ、もうそろそろ恵方巻き

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手羽中の豆板醤照り煮、かぼちゃとくるみの煮ものなど/JUNA夫さん、娘の初シャンパンを求めて大冒険の巻き

この日は手羽中と鮭を使った晩ごはんでした(*´∀`*)鮭を使ったっていっても塩鮭ですけどもw手羽中は、サラダ油で焼く→水(50ml)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)、おろししょうが(ひとかけ分)、さらにしょうゆ(大さじ2)、豆板醤(小さじ山盛り1)を加えて水気が

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二十歳になった娘から誕生日にリクエストされたごはんは・・・

・断然手作りコロッケ・山盛りのきんぴらごぼう・お正月にも食べたけどもう一回お赤飯でしたっっっwwwそれぞれに枕詞が付くのがおもしろい(笑)・・・・っていうか、そもそもこれ、普段のごはんのような~(・∀・)?でも娘いわく、コロッケ作るのってすんごく大変なことは知っ

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娘二十歳のお祝いバースデーケーキ 

先日娘が誕生日を迎え、正真正銘(笑)二十歳になりました(*´∀`*)いや~よかったよかった。なんでもいからとにかくよかったーわたくし&JUNA夫さん、胸をなでおろしております。そんな記念すべき二十歳の誕生日に娘からリクエストされたケーキは「ガトーショコラ」でした

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簡単あったか肉豆腐/私が日々言っている言葉ベスト3

昨日静岡では、なんと風花が舞っていましたよ~ここではもんのすごくめずらしいことなのでびっくり(*゚∀゚)よくやく、ようやく富士山も、いつもの冬の姿になっていました。ここ2~3日の雨でやっという感じです。今年はふんとにおそかった( ̄▽ ̄;)というわけで今日は、体がぽ

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冷凍庫からパッサパサのささみが出てきたのでスープにしました/JUNA夫さんがショックを受けたこと

この日はさばの塩焼きをメインに、ヘルシーな献立に♪・・・といったら聞こえがいいwいやさ、冷凍庫みたら奥の方から冷凍焼けしちゃってるパッサパサのささみが出てきたのですよw日付は別に問題ないんだけども、なにせトレイごと凍らせちゃってたので、(もう最近はすっかりト

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今年初ツルピカハンバーグ~♪/実は髪の毛を切っていた話

今年初のツルピカちゃんです♪といってももう先週の話なんだけどもwオンラインレッスンのブログのヘッダーにもしたんだ~(*´∀`*)やっぱり私にとってハンバーグは大事な大事な食べ物なので。今回はいつもの3個に加えて、ランチ用のミニも2個作っときました。いつものよう

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ライブ配信無事終わりました・・・とはいえないw 時をもどそう、いやもどせないw

昨夜、URLのトラブルがあったのにもかかわらず、ライブ配信にたどり着いて来てくださった方々、本当にありがとうございました。みなさん本当にあたたかくてやさしくて、どれだけ救われたかわかりません(T^T)チャットにもみなさん参加してくれて、ほんとーーーーにうれしかっ

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