何か全然わからないけども（笑）これは「小アジの南蛮漬け」だよっ。真アジ10尾が1パックになってるのを見つけたのよ。･･･しかもでかくはないけども小さくもないｗってことはいつもの豆あじのから揚げみたにはいかんなと思い、1尾ずつさばくかぁ～と決意（笑）（さばくの楽し

週末は簡単にお刺身にしちゃった～とんぼまぐろのいいさくがあったので、それを柳でカットして盛り付けました。つま、大葉、お刺身わかめも一緒に♪お刺身はカットしてあるものを買うよりも、さくごと買って食べる直前にカットする方がやっぱり断然うまい！刺身を切るのが楽

この日は「お弁当っぽいワンプレート」を晩ごはんに作ってみたよ～ちょこっとから揚げ。そしてだし巻き卵。だし入れすぎて巻くのが大変だったｗれんこんといんげんのきんぴら風。汁気が若干あったので器盛りにしたよ。で、お弁当といったら野菜のソテーをよく入れていたので

いやいや、この絵力、すんごくないかいｗJUNA夫さん思わず悶絶！のうまさだったのよ、これ。↓ここの手羽元を「豚スペアリブ」にチェンジしたんだけども。豚スペアリブの場合は「煮込む」行程を入れます。スペアリブ、1キロ弱の量だよっ。28cmのフライパンに入れても存在感あ

この照り照り具合、見てーーーーーーっ(≧▽≦)これ、お酢の効果で照りツヤの仕上がりになってます。こちらは今月の定期レッスン（月一度のオンラインレッスン）で作る「手羽元の黒酢煮」ですよ～今週土曜日、8月20日夜8時からです。今はちょっとレッスンのお申し込みをスト

週末にラタトゥイユ風を山盛り作って（笑）、↓その残りでパスタも作ったよーラタトゥイユを温めなおし、そこにゆでたパスタ麺を投入し、ケチャップも入れて乳化していくだけ～パスタにはしっかりと塩味を入れてゆでるのがポイント！あっという間に野菜たっぷりのパスタがで

週末は、冷蔵庫処理＆もりもり野菜をとって体をととのえよう！ということで「野菜もりもりラタトゥイユ風」を作ったよ－ラタトゥイユみたいに具は大きくしてないので「風」ってことでｗ最初から炒める野菜組、（タマネギ、エリンギ、大根、にんにくなど）後から加える野菜組

お盆休みという方も多いのでしょうか。我が家は通常運転ですぜ～というわけで（どんなわけｗ）YouTubeに動画をアップしてみたよ。山盛りのオクラで作る一品、「簡単　オクラのバターしょうゆソテー」オクラ、いま旬だから♡あと一品って時にもおすすめだよ。ぜひ観てね～～～

この日は牛しゃぶ～♪キッチンがあんまりにも暑いため、サッとできるものでいいにしたのよ。キッチンまでエアコンの風が届かないってのはあるあるなんだろうか？？とにかくすぐに汗だくになっちゃうのよ。一度汗かきだすと、一定時間もう絶対にとまらないので（これぞホット

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品！「チキン＆オニオン＆ガーリックのスキレット焼き　まる生Wおろしぽん酢がけ」でごさいます (´▽｀)キャンプやおうちバーベキューでぜひとも食べてほしい極旨な1品だよ～まずはタマネギとにんにくをこんがり焼いて、

何やら毎日バタバタとしていまして、リフォームの話が途中で終わってしまっていましたｗ先週末には無事終えましたーーーー（リフォームもいろんな人が家を出入りするので、なんか落ち着かないのよね）設備入ったところがこんな感じです。まずは洗面所！今までは棚やら何やら

JUNA夫さんのお母さんがちょっと夏バテ気味で食欲がないということだったので、食べきれる量でちょこっとずつおかずを作って持っていったよ。やっぱりさすがにここまでの暑さは高齢だとこたえるみたい。「ささみとブロッコリーのだし煮」ささみは先に酒と塩をもみこみ、片栗