ここで仕込んだ主菜のひとつを晩ごはんにした食卓です。「さばのから揚げ」が主菜だよ。つけ込んだ翌日の晩ごはんになりました。レシピはここに書いておきました↓ めっちゃうまかったわぁ。小骨もとってあるし、1日浸けてあるので、超食べやすい。ちょっとお魚系が苦手な場

月曜日はJUNA夫さんにお弁当を作る日♪今週は、「とんかつ弁当」にしたよー・とんかつ（すりゴマ＋中濃ソース付き）・新れんこんとにんじんの炒め物（米油、みりん、しょうゆ、コショウ）・自家製ガリ・塩ゆで枝豆・塩ゆでとうもろこし・ごはん（わさびふりかけ）分厚いとん

先日作ったこちら↓「自家製ガリ」私がする季節の手仕事のラインナップに入っている1品なので、作りながら動画を撮っておいたのです。先ほどYouTubeにアップしました↓なんか梅干しの動画とか山椒の動画が今年もけっこう回っていて、こういった季節の手仕事系の動画が求めら

HTMLタグ編集この日の食卓のメインは「ささみのフリッター風」にしたよーすごく昔の人気レシピなんだけど、今回改良してレシピ検索サイトに掲載しました。こちら↓久々に作ったけど、やっぱりうまいわぁ。娘が子どもの頃によく作ったものなんだけど、当の本人は食べたことを

今日は、今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている2品をご紹介します。ます1品目の「きゅうりとみょうがのこれ!うま!!だし浸し」調味料は、これ!うま!!つゆだけでOKなので、楽ちん♪まずはきゅうりとみょうがを切って、塩もみします。20分くらいおいておこう。そ

この日は「鶏むね肉の香草パン粉焼き」の晩ごはんでしたーいつかのオンラインレッスンでやったメニューで、とにかく鶏むね肉がやわらかくて美味しくて家族に大人気となったので、我が家の定番ごはんに仲間入りしたのです。元々はブログのここにあったものなんだけど↓ レッス

え？2人分？？って感じだけど、これで1人分ｗ久々にドッグパンサンドのお弁当にしようと思って、市販のドッグパンを買ったんだけど･･･なんかパン1個が昔より一回り小さい感じがして、体の大きなJUNA夫さんだと2個じゃ足りないだろうなと思いまして。でも3本のドッグパンサン

今週末に行われるオンラインレッスンは麺類特集！すでにスーパーなどでは、大々的にそうめんのコーナーが設けられ、各社めんつゆも合わせてディスプレイされるようになっていますね～なわけで、まずは。主要どころのめんつゆ比較からしていこうかなと。めんつゆって本当にた

いつかJA直営店で買ったキャベツは「ロールキャベツ トマト煮込み」になったよー春キャベツみたいに巻きがけっこう複雑だったため、1枚ずつはがすのにけっこう苦労したけど、ひき肉500g分でどーんとたくさん作りました。ラバーゼ ステンレスボウル（大）27cmを使えば、500gの

冷蔵庫に使っちゃいたい生クリームがあったので、「生食パン」を久々に焼きましたよ～今回はなんと1.5斤焼き！レシピはここの1斤生食パンを1.5倍量にして作ってます↓手が痛かったのでので、（更年期あるある）ホームベーカリーのクイックこねコース×2をやってから、自分で

久々にJUNAわっぱ登場でございます。このわっぱ弁当箱を発売したのは、もう14年？15年くらい前なんだけど、全然今でもきれいにキープできています。当時早々に売り切れてしまったので、このお弁当箱（がついた本）をもっと増刷してバンバン売ろうという話があったのだけど、

さて、本日は私のお気に入りのキッチン道具の紹介をしようかな～と。こちら、マイクロプレインのゼスターグレーターです。（マイクロプレインは元々アメリカのヤスリメーカー）使い始めたのは5年くらい前かな～その時どうしてもっと早く買わなかったんだーーーとこれまでの自

すっかり食卓が夏になりましたなぁ。朝活して買ったものたちが、夕飯の食卓にずらりと並びましたよ～さばいたあじは、1尾分はお刺身に。敷いてある大葉もJAで買ったもので、新鮮そのもの！脂がのって甘いあじだったよ。そしてもう一尾分は「なめろう」にしてみたよ。本来はね

更年期障害に陥ってから私の睡眠リズムはヘンテコなことになり、超夜型人間になってそれを受け入れて生きること、早数年が過ぎたわけですが、（元々夜型の気質はあったので、なるべくしてなったともいうｗ）最近週に一度お弁当作りで早起きをしたり、ドジャースの試合観戦で

今朝は週に一度（月曜日）のお弁当作りの日でした。「アスパラの肉巻き弁当」にしたよーとっても新鮮でおいしそうなアスパラガスを買ったので、サッと下ゆでして冷まして豚ロース肉でクルクル。ここまでを前の晩にやっておきました。翌朝、それに塩・コショウをして焼いて、

さて、わたくし･･･この秋人生初の講演会に挑戦することになりました。ひ～～～～（緊張）これまで、料理教室とか料理イベントという形で登壇させていただくことはあっても、「講演会」という形ははじめてなのです。4月ぐらいに、静岡新聞やSBSテレビさんが運営する「SBS学苑