Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! 2021年5月1日、オンレインレッスン販売スタートです。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

お知らせ

★2021年5月1日 オンラインレッスン販売サイトをオープン!!

以下よりご覧いただけます。
https://junaok.official.ec/


 

初回レッスン申し込み期間の5月1日~5月31日までは、特別価格にてご提供中です。


月1回の「定期レッスンコース」通常価格毎月4,000円(税込み4,400円)のところ、
毎月3,600円(3,960円)にてずっとご提供♪




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昨日はホームベーカリーを使って、ナンを作ってみました。材料はHBについていた付属の本の通りです。参考までに材料 水・・・・・・・・・・・・・100ml      ヨーグルト・・・・・・・・・・70g 強力粉・・・・・・・・・100g       薄力粉・・・・・

手作りナン de ドライカレー
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マグロのお刺身と和洋せっちゅうプレート

今日は娘の遠足の日。天気が微妙だけど、どうだろう??延期かな。。。とにかくその遠足をずっと楽しみにワクワクしていた娘。昨日はそんな娘と遠足のお菓子をスーパーに買いに行きました。普通、子供はさ、スーパー行ったらさ、お菓子の前でじーーーっと座ってさ、これ買っ

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ラムレーズンが香るパンプディング~メイプルシロップをかけて~

本日2本目はランチレポートです^^(一本目は ぶっかけうどんと豆あじのから揚げ、そして筍ご飯 という記事を書いていますので、ぜひご覧下さいネ☆)たった今私にお腹に入ったばかりの、このパンプディング☆とっても作り方も簡単で、しかもおいしい!!ということで、今

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ぶっかけうどんと豆あじのから揚げ、そして筍ご飯

初夏のような陽気が続く今日この頃、昨日は冷やしぶっかけうどんを中心にした、和の食卓にしてみました。冷たいうどんに、キンキンに冷やした自家製のおいがつおダシ醤油は最高です^^(3人で2玉をわけ、筍ご飯も楽しんじゃいました^^)うどんは規定の時間より少し長めに

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サクサクチョコデニッシュ→何故かBBQに!?

昨日の休日は、クロワッサン生地でチョコデニッシュパンを作りました。クロワッサン生地は、パン生地の一次発酵が終わってから、生地にバターを何度か織り込んで仕上げます。こんな感じで、手前1/3ほどを残してバターを塗り、塗っていないところから中に折りこんで三つ折にし

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家庭料理の定番☆豚のしょうが焼き定食!!

やっぱり豚のしょうが焼きって家庭料理の定番じゃないですか?私も夫も、そして娘も大、大、大好きです^^香りでご飯1杯、食べてご飯1杯、余韻で1杯って感じでしょうか(笑)しかも作るのめちゃめちゃ楽ですよね~主婦にとってはかなりのお助けメニューかなって私は思います

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たけのこと梅の和風パスタ

本日のお料理記事はこちら、たけのこと梅の和風パスタです^^(一本目の記事は 掛川花鳥園へ という休日お出かけ記事を書いています。)相変わらず週末はパスタが多い!!だって楽チンでおいしいんだもん。この日は旬のたけのこを使ったパスタを作りました。しかも相性の

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掛川花鳥園へ

昨日のお休みは、掛川花鳥園へ家族と行って来ました。ロンブーの番組、ザ ベストハウス123 で話題になった「ポポちゃん」を見に行くためです。天敵のミミズクを見ると、体をみよ~~んとよじって変身し、身を守ろうとするあのポポちゃんです☆  左がポポちゃん(アフリ

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まろやかでしっとり☆スフレチーズケーキ

昨日の記事でもちょこっと触れたんだけど、雨の週末にチーズケーキを焼きました。チーズケーキっていろいろな種類がありますよね^^濃厚なレアチーズも間違いなくおいしいんだけど、今回はスフレタイプのチーズケーキを焼きました。作り方は、超簡単ってわけでないけれど、

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休日ランチはブリオッシュでカフェ風に♪

本日2本目の日記はパン日記です^^(1本目は ハンドメイド ~2008初夏の作品~ を紹介していますので、ぜひご覧になってみて下さい♪)ゴールデンウィーク初日の今日は、雨。ということで、予定していたお出かけも中止になり、お料理付けの一日。普段平日は、ハンドメイ

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ハンドメイド ~2008初夏の作品~

今日は私が製作した初夏向けのワンピを2点紹介します♪↑これはブラックのコットン生地でつくった1枚で切られるワンピ。 ミニ丈にしてあるので、チュニックとしても切られます。この生地はドットをプリントではなく刺繍で出してあるんですね。その分、生地に良い意味で重

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ジューシーロールキャベツと卵たっぷりポテサラ

昨日の晩は、夫のリクエストでロールキャベツにしました。昨日みたいにちょっと肌寒い時なんかには、とってもホッとできるメニューです。スープはコンソメ仕立て。ロールキャベツはいろいろなスープがありますが、やっぱり私はコンソメ仕立てが一番すきかな。。。【材料】 

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おにぎりと野菜のワンプレート

う~ん、やぱりおにぎり大好き!!ほっとする味です。私は梅干のおにぎりが一番大好き!!たぶん小さい頃から自家製の梅干で育ったからかな~。みなさんは何おにぎりが好きですか?昨日の夕飯は、この大好きなおにぎりと野菜だけを使ってワンプレートにしてみました。という

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ビビンバにまつわる思い出

昨夜は我が家で定番の「ビビンバ丼」。あくまで「丼」です。石焼きビビンバではないのよ~。私がお店でビビンバを食べて、味はこんなものかと思って独自に作り出して早十数年。すっかり我が家ではこの味が定着しています。(韓国の方から見たら、たぶん邪道ね。)そもそもこ

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