Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

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3連休は皆さんいかがお過ごしだったかしら。。。もちろん、お休みなくお仕事って方もいらしただろうけど。我が家は買い物に行ったり、秋を探しに行ったり、庭の手入れをしたり、実家で食事をしたりとなんとなく忙しく過ごした3連休だったわ。休み明けの今日は、娘っちの学校

お野菜たっぷりの塩焼きそば
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秋を見つけに・・・

昨日は、秋を探しに家族で出かけたんだけど・・・・みどりっ!!!もみじなんだけど、これ^^;なんとなく、黄色がかった葉のついた木はあったものの・・・・。暑いっ!!ママ~、疲れたね^^;本当に秋、見つかるの??・・・・と娘っち。・・・・・・・・・ママ~~、秋

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ハンドメイド 小物作品 リネンポーチ&コースター

↑リネンのファスナーポーチです♪私のハンドメイドは基本的には洋裁が中心なので、専門はお洋服。でも、こういった小物系も時々作ります。洋裁がきっちり型紙を取るのに対して、私の小物作りはいい意味で自由奔放。型紙を作らず、インスピレーションで作ってしまうことが多

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簡単料理☆豚しゃぶの野菜巻きとじゃがいもの炒め煮

しばらくこってり続きのお料理の紹介だったので、今日は、私の本来得意とする和食のお料理の紹介よ^^っていっても、超簡単にスピーディーに出来る和食。忙しい夕方でも 30分もあれば 仕上がるお料理なの。「豚しゃぶの野菜巻き」これは豚の薄切りをしゃぶしゃぶっとして

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秋鮭のムニエル☆クリーム&チーズソース添え

 本日もレシピブログさんの以下の企画に参加中♪ はい、豪華に二つ同時ですっ!! (って、二つ同時って可能なの?????・・・ま、いいわ♡ おいしいから♪)秋ね~・・・っていっても、昼間はけっこう暑いんだけど^^;我が家にも秋がきたなぁって毎年思うきっかけ

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ナポリタンのチーズ焼き

本日もレシピブログさんの以下の企画に参加中♪My 鉄板!!今日はこれを活かしたお料理よ^^ちょっと傷だらけだけど、元々はハンバーグにと思って購入したもの。二つで1000円!! 安いでしょう?近所のホームセンターでゲットしたわ。私は家飯命なので、こういうお買い

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ポン酢+ごま油+昆布茶の法則

ちょっと、そこの新婚さんやら、料理めんどくさい派のお嬢さんたち!朗報よ♡今日は「ポン酢+ごま油+昆布茶」の法則を、ここを見てるあーただけに教えちゃうわ。とりあえず、今からスーパー行って市販のポン酢(なんでもいいわよっ)とごま油、そして粉末の昆布茶を買って

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絶品!チーズ&アーモンドブレッド

題名からして、自分で「絶品」って、あーた。。。って感じよね。でもね、このパンね・・・今まで自分が作った数々のパンの中でも一番美味しかったのよっっ!!!成形も難しくないし、HBを上手に使って、初心者でも簡単^^これだけでおいしい、食事に合うパンなの。☆今回

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オムレツプレート

一瞬見ると、オムライス??と思ったあなた、これ、中にひき肉がたっぷり入ったオムレツよ♡前に、ジャーマン風オムレツというものを紹介したことがあるんだけど、これはひき肉を卵で包んじゃったバージョンってことなの。材料・作り方は過去サイトのこちらを見てね☆これは

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秋の空と、ハンバーグステーキ・オニオンソース

あんまりにもキレイな秋の空だったので、一枚パシャリ・・・秋の空は澄んでいて、本当にキレイね~で、秋といえば、センチメンタルな気分だわ。JUNA夫(ジュナオ)に一言ぼやいてみたのよ。「・・・・・あたしの人生、てやんでーだったわ。。。。。。」「え?? 人生、ペヤ

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紅茶風味のアップルレーズンパンとやっと作った例のもの

忙しい最中でもパンを焼きたい人、JUNAっち!!アハ、ただ単に食いしん坊なだけだわ♡でも、忙しいから、この形。具も入れ込んで練っちゃったので、成形もほぼなしだし、付きっきりじゃくてもいいのよね、こういうパン。今回は、お水の変わりに濃い目の紅茶を使って、風味を

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「洋&エスニック」簡単レシピ♪メカジキのステーキ☆レモン&大葉のオイルソース

今日はお魚料理の紹介よ♡今日使った魚は「メカジキ」(メカジキっていうのはカジキの一種ね。カジキっていうのはカジキ類の総称です。)お魚が嫌いな人でもわりと食べやすいお魚よ。油も適度にのっていて、骨もないので、お子ちゃまには食べやすい。・・・・「お子ちゃま」

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チョコレートパン焼きあがりました☆

この日は、そろそろ秋だし・・・チョコレートをたっぷり使ったパンを作ってみたの。私にとってはランチ、娘にとってはおやつになるように。。。この頃の娘の食欲ときたら、やっぱり成長期なのかしらね^^;ものすっごく食べるのよっ!(小2だけどね)ま、でも娘は食べ方にム

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家庭で出来るおいしいラーメン!

おいしいラーメンは外で食べるもの!って思ってる人多くな~い??んにゃ!そんなことはないっ!おうちでたってねぇ、簡単においしいラーメンできるのよ♡今日紹介するのは、私が母から教えてもらった、いわばお袋の味ね~。具もた~っぷりで栄養満点!!これを食べて私は大

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JUNA夫が残業の時のワンプレート

このごろちょいとお仕事忙し目のJUNA夫(ジュナオ)君。風邪ひいてるのに、男っつーのはお仕事そうそう簡単に休めないから大変よね。。。そういう意味じゃ、頭が下がるわ~。残業の時は、食事は早くても夜10時すぎになるかしら。。。ほら、この人、食事を楽しみに帰ってくる

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昆布茶と塩昆布で具沢山のおいしいチャーハン

この週末は、急にぐっと気温がさがって、JUNA夫と、娘っち、相次いで風邪でダウン~!ちなみに、おかんのあたちは元気もりもりだけど(笑)元はJUNA夫がどこかから持ってきた風邪なのよ。娘っちとJUNA夫は常にひっついてるから、うつったんだわね。え?あたしとJUNA夫?やぼ

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特大ホットケーキ(胡桃入り)また焼いちゃいました☆

またまた、特大ホットケーキ作っちゃったわ♡今回はくるみもいれて、厚さをちょっと薄めにしてみたの。昨日の朝ごはんよ♪(前回の特大ホットケーキの記事はこちら)前回けっこう反響が大きかったこの特大ホットケーキ(26cm)!もともとは一枚ずつ焼くのがめんどくさいっ

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きのこ類の炊きこみご飯と根菜たっぷりのお味噌汁

昨日はちょいと街中に出かける用事があったの^^で、おしゃれして、お気に入りのピンヒールをはいていったわ。ブラックのエナメルのピンヒールね。私、ヒールが大好きでね、っていっても20代のころみたいに頻繁には履かなくなったけど、やっぱり今でも、お洒落をするときは

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