この日は「豚しゃぶ」にしました。暑い季節には欠かせないおかずだよね～レシピはここに書いておきました↓楽ちんでおいしくて最高ですな。お昼に食べたおそうめんが残ったので、それを中華風スープに入れて汁物代わりにしたよ。ここに豚しゃぶ入れてもOK。あとはぬか漬けと

今週は超簡単な「鶏丼弁当」にしましたよー・鶏丼（鶏もも肉、タマネギ、油、酒、みりん、しょうゆ、おろししょうが、コショウ）・ピーマン炒め（ごま油、塩・コショウ）・塩ゆで枝豆、ミニトマト・くるみ今日はほんとに眠すぎて、ほぼ寝ながら作ってるｗタマネギを先に敷い

JAの直営店に行ったときに養蜂場の方々が来てまして、「ちょっと味見していって～」と話しかけられてねぇ。なんかそこから話がはずんじゃって、出されるはちみつを全部ペロペロ味見（笑）（だってこんなチャンスなかなかないじゃ～ん）中には栗とかアボカドのはちみつなんて

昔は、主菜プレート（一人前用）というと26cmのいかにも「ディナー皿」というものを使っていた私ですが、最近の食器のトレンドや年齢的なものも重なり、すっかり小ぶりの皿にシフトチェンジしています。もちろん26cmも使わないわけじゃないけど、それは大皿的なポジジョンに

ここで仕込んだ主菜のひとつを晩ごはんにした食卓です。「さばのから揚げ」が主菜だよ。つけ込んだ翌日の晩ごはんになりました。レシピはここに書いておきました↓ めっちゃうまかったわぁ。小骨もとってあるし、1日浸けてあるので、超食べやすい。ちょっとお魚系が苦手な場

月曜日はJUNA夫さんにお弁当を作る日♪今週は、「とんかつ弁当」にしたよー・とんかつ（すりゴマ＋中濃ソース付き）・新れんこんとにんじんの炒め物（米油、みりん、しょうゆ、コショウ）・自家製ガリ・塩ゆで枝豆・塩ゆでとうもろこし・ごはん（わさびふりかけ）分厚いとん

先日作ったこちら↓「自家製ガリ」私がする季節の手仕事のラインナップに入っている1品なので、作りながら動画を撮っておいたのです。先ほどYouTubeにアップしました↓なんか梅干しの動画とか山椒の動画が今年もけっこう回っていて、こういった季節の手仕事系の動画が求めら

HTMLタグ編集この日の食卓のメインは「ささみのフリッター風」にしたよーすごく昔の人気レシピなんだけど、今回改良してレシピ検索サイトに掲載しました。こちら↓久々に作ったけど、やっぱりうまいわぁ。娘が子どもの頃によく作ったものなんだけど、当の本人は食べたことを

今日は、今月ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている2品をご紹介します。ます1品目の「きゅうりとみょうがのこれ!うま!!だし浸し」調味料は、これ!うま!!つゆだけでOKなので、楽ちん♪まずはきゅうりとみょうがを切って、塩もみします。20分くらいおいておこう。そ

この日は「鶏むね肉の香草パン粉焼き」の晩ごはんでしたーいつかのオンラインレッスンでやったメニューで、とにかく鶏むね肉がやわらかくて美味しくて家族に大人気となったので、我が家の定番ごはんに仲間入りしたのです。元々はブログのここにあったものなんだけど↓ レッス

え？2人分？？って感じだけど、これで1人分ｗ久々にドッグパンサンドのお弁当にしようと思って、市販のドッグパンを買ったんだけど･･･なんかパン1個が昔より一回り小さい感じがして、体の大きなJUNA夫さんだと2個じゃ足りないだろうなと思いまして。でも3本のドッグパンサン

今週末に行われるオンラインレッスンは麺類特集！すでにスーパーなどでは、大々的にそうめんのコーナーが設けられ、各社めんつゆも合わせてディスプレイされるようになっていますね～なわけで、まずは。主要どころのめんつゆ比較からしていこうかなと。めんつゆって本当にた

いつかJA直営店で買ったキャベツは「ロールキャベツ トマト煮込み」になったよー春キャベツみたいに巻きがけっこう複雑だったため、1枚ずつはがすのにけっこう苦労したけど、ひき肉500g分でどーんとたくさん作りました。ラバーゼ ステンレスボウル（大）27cmを使えば、500gの

冷蔵庫に使っちゃいたい生クリームがあったので、「生食パン」を久々に焼きましたよ～今回はなんと1.5斤焼き！レシピはここの1斤生食パンを1.5倍量にして作ってます↓手が痛かったのでので、（更年期あるある）ホームベーカリーのクイックこねコース×2をやってから、自分で

久々にJUNAわっぱ登場でございます。このわっぱ弁当箱を発売したのは、もう14年？15年くらい前なんだけど、全然今でもきれいにキープできています。当時早々に売り切れてしまったので、このお弁当箱（がついた本）をもっと増刷してバンバン売ろうという話があったのだけど、

さて、本日は私のお気に入りのキッチン道具の紹介をしようかな～と。こちら、マイクロプレインのゼスターグレーターです。（マイクロプレインは元々アメリカのヤスリメーカー）使い始めたのは5年くらい前かな～その時どうしてもっと早く買わなかったんだーーーとこれまでの自