先週の月曜日はGW中でお休みだったので、2週間ぶりのお弁当作り！正直今日はもう絶対起きられないかと思ったけど･･･行けたー（ドジャースパワーはやはり偉大）今日は、何の下準備もなしのお弁当です。・主菜：手羽中の照り焼き手羽中に塩・コショウをして焼き、途中酒で蒸し

こちらは、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「あじのソテー 香味野菜のさわやかしょうゆソース」です。これから夏にかけてあじが旬になるので、さっぱりすっきり食べられる1品を考えてみましたよ～まずは、3枚おろしのあじを用意して、小骨を全部抜きます。今

ゴールデンウィークが終わり、やれやれといったところでしょうか。私は仕事をしようと思えば延々とできてしまう環境にいるので、（自宅＝職場だから）何も予定がなければいつもの日常と変わらない日々をすごすだけだったんだけど、JUNA夫さんが「ねぇ～行きたいところがある

今夜開催したYouTubeライブ、観にきてくださったみなさまありがとうございました。今回は、慌てず、吹きこぼさず、焦がさず、なんとか終えたぞーーーーと思って、ライブ後に作ったサラダ食べてわたくしおったまげましたよｗ酢が入ってねぇ（汗）ライブ開始前にテーブルに置い

お知らせ5月1日（金）20：00～　YouTubeでライブ配信をします。どなたさまでもご覧いただけますので、ぜひ遊びにきてね。新タマネギを使った料理にしようかな～※万が一マイクトラブルがあった場合は、URLが変更になります。その場合はJUNAのチャンネルまでお越しくだされば

GWがどうやらはじまったようですけども、みなさまいかがお過ごしでしょうか。そんな中恐縮ではございますが、久々にYouTubeでライブをやってみようかな～と思いまして。毎月のレッスンでは非公開でライブ配信をしていますけども、すっかり公開でのクッキングはご無沙汰しちゃ

やっぱり月曜日はドジャース戦が早朝なので、お弁当のために起きられるんだわｗってことで今日のJUNA夫さん弁当は「あじ竜田のせ海苔弁当」になりました。週末の買い物で・3枚おろしのあじ・2枚おろしの鯛を買ったんだよね。何に使うかはっきり決めてなかったんだけど、あじ

いつかここでお話したのを覚えていますでしょうか。最近はこの状態にも完全に慣れ（黒いものはけっこう見えなくなってきていて、中央のモヤモヤだけずっと見えてる感じ）というか受け入れｗ普通に暮らす日々だったんだけども、この間朝、明るい洗面所で顔を洗おうと思ってふ

こちらは今月のヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品「鶏肉と野菜のホイル包み焼き」です♪お題が3ステップで簡単にできる！“はじめまして”の食卓レシピということだったので、これは私が長年料理初心者さんにおすすめし続けている簡単ホイル焼きだろうと。

オンラインレッスンの産物である塩豚や肉団子の肉消費にあけくれたあとは、お魚メインの地味テーブルになりましたｗなんか茶色だな（笑）主菜は「ぶりの漬け焼き」作り方はこちら↓週末の買い物でゲットしたぶりをつけといたんだよね。仕込んでおけば、あとは焼くだけなので

月曜日のドジャースの試合が今のところ早朝で、早起きするためには格好のモチベーション（笑）なわけで、本日も無事夫弁当を作ることができましたよ～「肉団子＆塩煮豚弁当」です。・豚肉団子ケチャップソース・塩煮豚（もも肉チョイス）＋タレ瓶に入れたしょうゆ・キャベツ

さて、今週末の土曜日のオンラインレッスンでは「メインおかずの作りおき」をやりますよ～来月のレッスンと実はセットになっていて、4月はメインおかず、5月は野菜おかずという流れで、どちらも作りおきを扱っていきます。今月はメインのおかずとして・塩煮豚・ストック肉団

我が家は、料理をおいしく作りたいという理由で、60メートル近くの井戸を掘っているんだけど、前回その井戸水の水質検査をしてからまたしばらく経ったので、再び水質検査を依頼してみることにしたよ。これまで一度も記事にしたことがなかったので、今回は詳細を書いてみよう

週末の買い物で良い「あじ」をゲットしたので、「あじフライ」にしたよーやっぱりあじで一番おいしい食べ方といえばこれだと思うので。身が厚くて衣もサクサク！ソフトパン粉で作ったのでカリッと軽い感じに仕上がりました。ザクザク仕上げにしたいならやっぱり生パン粉。和

こちらは、日曜日のお昼ごはんに作った「お鍋一つで簡単ツナパスタ」我が家の超定番＆簡単パスタです。レシピはここ↓ 新タマネギがおいしい季節なので、オニオンライスも加えてるよ～といってもこれは、JUNA夫さんと娘のお昼ごはん。私はツナじゃなくて「梅パスタ」にしてま

無事、今朝も起きられてお弁当が作れました。今日は朗希さんの試合も朝早くからあったからちょうどいいｗまずは週1くらいで作れるといいんだけどどうかなぁ～JUNA夫さんには、くれぐれも無理しないでーーと言われているけどね。今日のお弁当は前回と違って、前日にちゃんとお