Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! 2021年5月1日、オンレインレッスン販売スタートです。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

お知らせ

★2022年9月1日JUNA Online Kitchen(オンラインレッスン)大幅リニューアル!

JUNAのYouTubeチャンネル「メンバーシップ」にて定期レッスンをスタート!
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メンバーシップ1

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★著書一覧はこちら↓

こちらは、10月の「単発レッスン」で作る予定のハンバーグ弁当いろいろです。いつもの毎月一度の続ける定期レッスンではなく、単独で受けていただけるオンラインレッスンになっています。日時:10月8日(土)20:00~Zoomにてライブ配信をします。※定期レッスンを行っている

お弁当用ストックハンバーグでお弁当いろいろ♪
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型いらず、寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー/静岡その後3

こちらは、コッタさんで紹介していただいているお菓子♪「型いらず寝かしなし!簡単かぼちゃのドロップクッキー」です (´▽`)タイトルにも詰め込んだ通り型はいらぬーーーー寝かしもいらぬーーーーーだからすぐできるーーーーーーっていう簡単クッキーだよっ♪秋らしく、か

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一品でごちそう!野菜もたっぷりオープンオムレツ

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで今月紹介していただいている「一品でごちそう!野菜もたっぷりオープンオムレツ」ですよー (´▽`)22cmのフライパンで作った見た目華やかなオムレツです。最初に、牛肉とタマネギを炒めるのね。そう、卵の中にちゃんとお肉が控えてるっ♪

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静岡その後2/鮭のホイル焼き(水道使えない時でも!)

静岡清水区の断水ですが、自衛隊の方々が夜通し手作業で土砂や流木など撤去してくださり、予定よりも早く充水作業が行われることになりました。自衛隊の方々の力って本当にすごいと感動しています!ありがとうございます!!!そしてなんと、これにより段階的ではあるみたい

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【簡単】どーんとなすのせ和風パスタ/栗ごはん/静岡その後

なすを間違えて2袋も買ってしまったため、(数日前に買って、買ったことを忘れてまた買ってしまったw)1人なす2本分をどーーーんとのっけたパスタを作りました!「【簡単】どーんとなすのせ和風パスタ」作り方はすんごく簡単で、1.なすは皮目に格子状に切り込みを入れてお

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あんまり全国では報道されていないのですけれど、先日の台風で私の住む静岡がけっこう大変な状況に陥っております。状況を知ってもらえるだけでもいいので、とりあえずここに書かせていただきます。大規模な停電は早くに解消したのですけれど、(土砂で静岡市のメイン地区に

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<YouTube動画UP!>【だめうま飯】魔性のミルキーパスタ

YouTube動画アップしました。「だめうま飯」だってwだめだけどうまい飯のことだよ(笑)ブログとかに出せないごはんだよwよかったら観てね~****静岡、昨日は雨と雷がすごすぎた(汗)夜中、緊急速報の嵐だったよ。なんだかザワザワとした雰囲気が街中にただよっている

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女子用ワンプレートごはん♪

娘とふたりだけの晩ごはん~ということで、女子が好きなワンプレート仕立てにしたよっ。まずは鶏のから揚げちょこっと。鶏もも肉を塩系のシンプルな味付けで揚げて、その後甘辛ダレをからめてみるという・・・実験メニューwまだ改良の余地あり。「長なすのピザ風」簡単にできて

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新しいスライサーの使い心地とさつまいもチップス

ここの記事で書いたんだけど、スライサー選びにちょっと失敗しちゃって↓ブツブツに切れたにんじんのマリネ風を作っちゃったんだよねwだからそのあといろいろ迷ってねぇ~で、やっぱり「刃」に強いメーカーのスライサーにしたほうがいいと思って、貝印さんのセットになって

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メンバーシップ初ライブは「秋の和食」:豆腐ステーキ、塩系炊き込みごはん、そしていりこだしを取り上げます!

今週の土曜日、9月24日 20:00~オンラインレッスンお引っ越し後初!YouTube「メンバーシップ」内にて「秋の和食」を掘り下げる、定期レッスンライブを行います。「メンバーシップ」は赤矢印のところ。 JUNAのYouTubeチャンネルにある「メンバーになる」ボタンから行けます

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ささみカツアーモンド入りタルタルのせ、白うりとにんじんの浅漬けレモンの皮&しょうが入り

この日は「ささみカツアーモンド入りタルタルのせ」を作りましたよーささみカツの作り方はここ↓ チーズはチェダーじゃないけども、厚めのやつ入れました。タルタルは、卵、ローストしたアーモンド、マヨネーズ、塩、コショウを混ぜたもんです。カツをサクサクで食べたかった

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イナダをさばいてお刺身&塩焼きに

めちゃくちゃ新鮮なイナダが買えたよー (´▽`)※イナダはぶりの子どもです。一尾600円だった!!隣で一尾400円もするサンマが売っていたから迷わずイナダをゲットしたんだよねw魚屋さんのお兄さんも太鼓判を押す新鮮さで、とにかくきれい!!美しい!!身がピンピン!!こ

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チョコ&くるみのアイスボックスクッキーとウィリアム・モリス柄のラッピング <PR>

今日はちょっと涼しかったので、クッキーを焼いてみました。そしてラッピング♪やっぱり我が家のクッキーといったらこれ。作り方はここです↓娘にとっては不動の一位のお菓子らしい。やっぱりちょっと涼しくなっただけでも、バターの扱いが全然楽になるねぇ。生地ダレもなく

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ささみのから揚げと新しいキッチン道具

オンラインレッスンの会員さまとLINEでささみのから揚げのお話になり、私も無性に食べたくなったため(笑)すぐ作りましたwささみのから揚げって思い立ったらすぐいけるところがいいね!揚げ焼きにしたので鶏のから揚げまでのカリカリさは出ないんだけど、十分なおいしさで

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