Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:鶏もも肉

【盆ご飯】朝のお弁当のおかずが夜のから揚げ定食に(;´∀`)

今朝目が覚めた時、ゴリゴリの偏頭痛でどーーーーーーーーにもならなかったため、お弁当も朝ごはんも作れず・・・というか、ベッドから全然出られず(;´Д`)あああ、びっくりこいたわ~~~卵巣を摘出してから、時々朝からドカンと偏頭痛が来るんだよねぇ。そもそも台風シーズ

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初老夫婦二人きりの晩ご飯は「夜弁」でのりきる(笑)/炒め煮の黄金配合

娘が友達と東京ディズニーランドに行ってしまったので、家に残されたJUNA夫さんとわたくし=初老夫婦の会話を盛り上げるためにも「夜弁」を作りましたよ(笑)これだととりあえず最初は「うわ~~♡」ってなるからwww初老夫婦の会話のとっかかりとしては◎(笑)二人だったの

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チキンのパリパリ焼き 2通りの楽しみ方(タレ系orさっぱり系)/親ばかなJUNA夫さんw

こちら、鶏肉を使った簡単料理です(^-^)今回は鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉を使ってもOKですよ~お好みでチョイスしてくださいませ。むね肉は冷凍していない新鮮なものを使うのがおすすめ。まずはタレバージョンから♪「チキンのパリパリ焼き タレバージョン」【材料

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再びカレールー作りをし、おいしいカレーにまた一歩近づきました♪

1週間くらい前に作ったこちらの↑自家製カレー粉。作り方はここ↓だよ(^-^) 赤唐辛子は1/2本に。ブラック&ホワイトペッパー&山椒は少しだけ抑え気味に(前回辛かったからw)ターメリック、クミンシードは逆に多めにしてます。今回はお友達のアドバイス通り冷蔵庫でまる

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【今日のおべんと】鶏の漬け焼き弁当

今日のお弁当は「鶏の漬け焼き弁当」です(^-^)今回は焼いたあとにカットしなくてもいいように、いつもの大きさを半分に切って浸けときました(前の晩に)。それを朝グリルで上下弱火調理。JUNA夫さんのは丼仕立てに。他のおかずは・アスパラソテー・しいたけと絹さやのごま

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父娘のための夜弁作りました/私の更年期は「料理」に救われています

娘が高校を卒業してから、帰りが遅かったりそれぞれ帰ってくる時間がバラバラなことも出てくるようになったので、松花堂風のお弁当箱をこの際買って、「夜の家弁方式」を取り入れてみることにしました(^-^)こんなお盆方式もやるんだけど↓別パターンがあってもいいかな~と

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鶏むね肉の塩から揚げ~断然おいしい唐揚げにするポイント~/成人式の着物、無事決めてきました(^-^)

久々に夕飯にから揚げを作りました(^-^)今回は、「鶏むね肉」を使っています。ただ、いったん冷凍したものだったので、すりおろしタマネギを加えてお肉をやわらかくしてますよ~タマネギにはたんぱく質を分解する酵素が含まれているので、1時間くらいつけておくとその効果を

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【今日のおべんと】鶏照りのっけ弁当/七夕の短冊に書いたたったひとつの私の願い事

今日のお弁当はこちら♪「鶏照りのっけ弁当」この梅雨のど真ん中、今朝はふんとに体が厳しかった(;´∀`)一瞬、今日はお弁当作れないかな・・・と思ったけど、なんとかなりました。昔は起きたら、低血圧とはいえども、今思うとそれなりにエンジンがかかってたんだなと。。。更

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【今日のおべんと】鶏の竜田揚げ焼き弁当/成人式っていつ動くの?

今日のお弁当は「鶏の竜田揚げ焼き弁当」です(^-^)昨日の夜鶏肉をしょうゆベースの調味液に浸け込んでおいて、朝片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてますよ~カリッとジューシーにできあがったんじゃないかな♪こちらがJUNA夫さんの。他のおかずは・なすと絹さやのテンメンジャ

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【今日のおべんと】鶏照り焼き柚子胡椒&バター風味のお弁当

今日は一枚肉を使った下ごしらえなしのお弁当です。「鶏照り焼き柚子胡椒&バター風味のお弁当」鶏もも肉の1枚肉(300g弱)を半分に切ってそれぞれ塩・コショウをし、途中蒸し焼きを挟んで両面しっかりと焼いたら、みりん、しょうゆ、柚子胡椒、バター少々で仕上げの味付けを

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【今日のおべんと】鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当

今日のお弁当は「鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当」です(^-^)今朝はやはり寒かったので、だいぶ早くにトイレに目覚めてしまい、そのまま眠れずに朝からゆったりきんぴらごぼう作ったとです(笑)今頃ちょーーーー眠いんだけどねw・鶏肉と白ねぎのしょうが焼き白ねぎを先にこ

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トマトスープ&天然酵母の食パンの晩ご飯/昨日の大雨でおきた体の異変

ホシノ天然酵母(50g)を仕込むと、だいたい5回パン作りが続きます(笑)最後は、かたいところでHBの1斤焼き~♪(先週末の晩ご飯です)今回は、国産小麦の「はるゆたか」を合わせたよ(^-^)配合は、この間のプルマンとまるで同じで、それをそのままホームベーカリーの天然酵母

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【今日のおべんと】グリルでジューシー鶏の漬け焼き&ターメリックライス弁当

今日は金曜日♪ あと一日踏ん張って~ということで「グリルでジューシー鶏の漬け焼き&ターメリックライス弁当」を作りましたよ~(´▽`*)お肉でがっつり、ごはんもたっぷり、これで疲れもふきとばして~弁当です(笑)・・・・JUNA夫さんが週の後半に行くにつれ、やつれ

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チキンのトマト煮→パスタ(いつもの流れ)/娘のガラケー問題!?

ちょっと疲れた日は、作り慣れたものを作るこの頃です(^-^)「チキンのトマト煮」結婚してからずーーーーっと作っているものかなぁ~ちょっぴりやる気の出ない日でも、これだと自然と手が動くのね。もう体が覚えちゃってるので、私にとってはすごく楽ちんなのです(^-^)無意

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