Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:鶏もも肉

【今日のおべんと】鶏肉&しいたけの甘辛炒め丼弁当

なんかちょっと、集合体が苦手な方が見たらドン引きそうな敷き布を使ってしまってすびばせんっ(;´∀`)でも和柄って基本集合体wこれは「鹿の子(かのこ)」っていう和柄なんですよ~和菓子にもあるよねぇ。メジャーな柄だと市松とか亀甲とかね。私は麻の葉模様がけっこう好

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【今年初のお弁当】は鶏のから揚げ弁当にしました/声入りが届いたよ(笑) 私の生きがいも!

今年初弁当♪昨年は12月途中からお弁当作りができなくなったので、(投薬の影響で)すごーーーーーく久々感満載っ(≧▽≦)なので二人が待ちに待っていた「鶏のから揚げ弁当」にしました。とはいえ。まだ薬の調節が手探り段階で、これという答えが出でおらず、朝なかなか体が

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クリスマス用に念のため買っておいたチキンは普通の晩ご飯おかずになりました(笑)/お正月前に準備したもの

24日のクリスマスディナーには、↓ドラマ「グランメゾン東京」に出てきたビーフシチューを半日かけて再現したわけだけど、万が一。万が一、失敗した時のために(笑)。鶏もも肉も予備で買っておいたのでございます( ̄▽ ̄)めでたいことにシチューはおいしくできたので(笑)、鶏

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【フライパン1つでOK】クリスマスにも♪チキンとお野菜のタマネギぽん酢ソテー/相反する我が家の茶飯(笑)

こちらは今月のヤマサさんのサイトで紹介していただいているもう1品♪「チキンとお野菜のタマネギぽん酢ソテー」です(^-^)これから年末にむけて、人が集まる食事会とか、クリスマスとか、年末年始とか。。。そんな時におすすめの料理ですよ~しかもそういう時って、いろいろ

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塩糀入りやわらかから揚げ(焦げ付かないコツ入り♪)&今日のお弁当

から揚げの新作ができました(*´▽`*)こちらは「塩糀入りやわらかから揚げ」です(^-^)前から作ろう作ろうと思っていて(塩糀が流行った頃にwっていつだよっ)、今頃になるっていう(笑)ともかく。塩糀はお肉をとてもやわらかくしてくれて(糀がタンパク質を分解してくれる

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鶏肉と柿のはちみつバター照り焼き/今日の娘弁

こちらは、今月のヤマサさんのサイトで紹介いただいている「鶏肉と柿のはちみつバター照り焼き」です(^-^)(゚∇゚ ;)エッ!?柿?????と思ったあなたさま♡ええ、そうですとも。あのフルーツの柿を、おかずの素材として使ってみたのでございますの。柿ってけっこうそのまま食

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【今日のおべんと】いろいろのっけ弁当

今日はごはんの上にいろいろのっけちゃうお弁当に。詰め方考えなくていいので、楽ちんなのですw上にのっけるものは・焼き鶏(鶏もも肉のこま切れ肉を焼いて、うなぎのタレを絡めてあります)・したけとにんじんのごま炒め(ごま油、みりん、しょうゆ、白ごま)・いんげんソ

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【今日のおべんと】鶏の照り焼き弁当→娘の分は朝食として「盆ごはん」に

今日はJUNA夫さんだけお弁当。「鶏の照り焼き弁当」です。本来は娘もお弁当だと思ってたんだけど、「明日お弁当いらないよー」って夜帰ってきた娘に言われたのね(;´∀`)その時はすでに、お弁当の鶏肉を仕込んじゃった後だったのだよーーいつもだったら寝る前にお弁当の仕込

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パリパリ春巻き(鶏肉&アスパラバージョン)/ワンピースを着た日のことw

いつもは豚肉やたけのこを入れて作る春巻きなんだけど、実は中身はけっこういろいろかえられますです(^-^)豚肉は、鶏肉や牛肉のこま切れでもOKだし、ほたてやえびなんかの魚介系でもOK。野菜もその時旬のものをひとつ選んで入れてあげると、季節ごといろんな春巻きが楽しめ

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【盆ご飯】朝のお弁当のおかずが夜のから揚げ定食に(;´∀`)

今朝目が覚めた時、ゴリゴリの偏頭痛でどーーーーーーーーにもならなかったため、お弁当も朝ごはんも作れず・・・というか、ベッドから全然出られず(;´Д`)あああ、びっくりこいたわ~~~卵巣を摘出してから、時々朝からドカンと偏頭痛が来るんだよねぇ。そもそも台風シーズ

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初老夫婦二人きりの晩ご飯は「夜弁」でのりきる(笑)/炒め煮の黄金配合

娘が友達と東京ディズニーランドに行ってしまったので、家に残されたJUNA夫さんとわたくし=初老夫婦の会話を盛り上げるためにも「夜弁」を作りましたよ(笑)これだととりあえず最初は「うわ~~♡」ってなるからwww初老夫婦の会話のとっかかりとしては◎(笑)二人だったの

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チキンのパリパリ焼き 2通りの楽しみ方(タレ系orさっぱり系)/親ばかなJUNA夫さんw

こちら、鶏肉を使った簡単料理です(^-^)今回は鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉を使ってもOKですよ~お好みでチョイスしてくださいませ。むね肉は冷凍していない新鮮なものを使うのがおすすめ。まずはタレバージョンから♪「チキンのパリパリ焼き タレバージョン」【材料

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再びカレールー作りをし、おいしいカレーにまた一歩近づきました♪

1週間くらい前に作ったこちらの↑自家製カレー粉。作り方はここ↓だよ(^-^) 赤唐辛子は1/2本に。ブラック&ホワイトペッパー&山椒は少しだけ抑え気味に(前回辛かったからw)ターメリック、クミンシードは逆に多めにしてます。今回はお友達のアドバイス通り冷蔵庫でまる

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【今日のおべんと】鶏の漬け焼き弁当

今日のお弁当は「鶏の漬け焼き弁当」です(^-^)今回は焼いたあとにカットしなくてもいいように、いつもの大きさを半分に切って浸けときました(前の晩に)。それを朝グリルで上下弱火調理。JUNA夫さんのは丼仕立てに。他のおかずは・アスパラソテー・しいたけと絹さやのごま

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