Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:鶏ひき肉

【昨日の娘の家弁】そぼろ弁当

昨日は、地元静岡でのお仕事があったので、絶賛春休み中の娘には家弁をおいときました。ちょうどお弁当の仕事だったので一石二鳥だな(´∀`*)フフメニューは・鶏そぼろ(炒り卵、揚げれんこん、ゆでいんげん、紅しょうが)・きんぴらごぼう・ブロッコリーのおかかしょう油和

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揚げ餅&鶏団子のだし鍋/めずらしく作った今年の目標

寒いと晩ご飯には鍋が重宝しますね~支度するのも楽だしね~(´▽`)とはいえ、今回は「揚げ餅」なんて入れちゃってみましたよ。これがけっこう大好評で♪揚げ餅は160℃の油でふっくらするまで素揚げするだけ。触りすぎると逆にいろんなところがくっつくので、わりと放置気味

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和洋ロールキャベツ食べ比べ対決 と 娘のエアロビのその後

この間家族で「ロールキャベツってさぁ、結局のところ、和と洋、どっちがうまいのかねぇ~」なんて話になったので、少し間隔をあけて両方作ってみて、家族で勝手にジャッジすることに(笑)まずは洋風のこちら。「ロールキャベツ トマトソース煮込み」キャベツは水でぬらして

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【今日のおべんと】れんこんでかさまし つくね風バーグ弁当(レシピあり♪)

今日は「れんこんでかさまし つくね風バーグ弁当」使えるひき肉が120gしかなくて(小1パック)、これを2人分にふくらめるため、れんこんをチョイス(^-^)ちょうどつくねのような歯応えにもなって、一石二鳥(だと勝手に思っているw)【材料】2人分(ミニ4個分)鶏ももひき

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【今日のおべんと】ジューシーチキンハンバーグ弁当 と 娘のおやつ作り

冷蔵庫が乏しい週末、冷凍庫をあさったら「鶏ももひき肉」があったので、「ジューシーチキンハンバーグ弁当」を作りました(^-^)ハンバーグって、材料乏しい時のメニューにうってつけなのよ~。野菜だってタマネギしか使わないし(笑)今回は、私のハンバーグ愛のすべてを注ぎ

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【今日のおべんと】ドライカレー弁当(きのこたっぷり)

今日は「ドライカレー弁当」です(^-^)ひき肉は鶏ひき肉使用♪しいたけ、エリンギ、しめじがたっぷり入っているよ~上にはじゃがいものソテーをのせました。塩と青のりがまぶしてあります。JUNA夫さんのはごはんギューギュー詰め(笑)娘は「少な目で」とのリクエストがあった

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晩ご飯は餃子→今日のお弁当は揚げ餃子&鮭のペッパー照り焼き弁当

昨日は、娘が疲れて帰ってくるな・・・という予感があったので(ぎぼ愛子かw)娘大好物の餃子をせっせと仕込んでおきました。皮がちょうど50枚分だったので、50個仕込んだよ。タネの量もまさかのぴったり!(めずらしいw)タネ材料=ひき肉、白ねぎ、細ねぎ、キャベツ、大

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【レシピ】一皿で栄養満点・鶏ひき肉&大豆&野菜のケチャップ炒めのせごはん

こちらは少し戻って先週の金曜日の晩ご飯♪週末だったので、ワンプレートで楽ちんにすませました(^-^)ワンプレートだけど、栄養はたっぷりだよ~「一皿で栄養満点鶏ひき肉&大豆&野菜のケチャップ炒めのせごはん」・・・・・あのねぇ、レシピタイトルがまったく思いつかな

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油で揚げない鶏肉団子と枝豆ごはんとごぼうサラダなど

今日は娘の学校も休校となり、一日台風のニュースを観ながらソワソワしている感じです。台風が近づくと偏頭痛が起こる、というなぜか昔のお決まりが術後復活しつつある不思議・・・。ともかく、なんでもいいからできるだけ被害を出さずに過ぎ去ってくれと思うばかり。さて、

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【今日のおべんと】鶏そぼろ弁当

今日は「鶏そぼろ弁当」にしました。いんげんの盛りが微妙(;´∀`)JUNAわっぱを使った娘のお弁当のほうが、しっくり詰められたかな。。。****余震があったり、雨なども予想されていて、より不安な時を過ごされているのかと思うともどかしく思います。夜眠れなかったり、

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