Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:鯛

結婚記念日の晩ごはん

結婚記念日の晩ごはんはこんな感じだったわ♡外食する年もあるんだけど、例のお寿司屋さんなくなっちゃったしw今年は平日だし、JUNA夫さんや娘の帰りも早いわけじゃないし・・・ってことでおとなしく家めしーwとはいえ、ケーキ作りで果てていたため(笑)手のこったものはま

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週末のちょこっとおつまみ盛り

週末、ゆっくりと家のみをするために作ったあれこれ。といっても、週末のきびしい冷蔵庫状況で作ってるので(笑)実はたいしたもんはまったくなくw盆にのせることで見た目をごまかしてるっていうおつまみ盛りよ~。まずは3連プレート中央から。「鯛の漬け焼き」この間の鯛の残

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土日娘弁いろいろ

今日は部活の遠征があったので、日曜だったけどお弁当。5時起きで作ったわ(^▽^;)しかも土曜、日曜ってのは冷蔵庫がすっからかんで、野菜がほぼないっていう事態。とりあえずおにぎりとから揚げメインでw鶏肉の調理法は、「手羽中のカリカリから揚げ」を鶏もも肉でやってま

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鯛1尾ゲットしたのでまずは「あら」でおみそ汁

すごく新鮮な鯛1尾をスーパーでめっけたので、お店に頼んで3枚おろしにしてもらい、身の部分と「あら」に分けてとりあえずそれぞれ下処理用の塩を。身の部分は30分ほどおいて水気をしっかりとふきとったら、この日は使わないのでそのまま冷蔵庫に。あらの方はさらに「湯引き

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ひな祭りの食卓

ひな祭りの日の食卓はこんな感じでした(^-^)散らし寿司+煮もの+お吸い物。お菓子と同時進行だとねぇ、もう一日フル回転だわよ。「まぐろ&鯛のっけ散らし寿司」【材料】3人分<すし飯材料>米・・・2合昆布・・・5×7~8cm1枚酢・・・大さじ4砂糖・・・大さじ2塩・・・小さじ1/2<すし飯

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鯛の煮つけとか大根のそぼろ煮とか。

昨日は、まるまる一尾の鯛を煮つけにしました。一尾だとけっこう迫力あるわねぇ(^▽^;)こんなこといっちゃぁなんだけど、歯がリアルっ♡あはっ(^▽^;)魚の煮つけは、「幸せ和風ごはん本」のP11や最後の比率集(P94)のページにも出ていますが、とにかくほとんどが同じ比率でOK

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鯛の塩焼きとか、他冷蔵庫にあったもん。

この頃、ちっとも人の名前が出てこなかったり、1分前までしようと思ってたことがなんだったのか忘れたり、メガネや鍵をどこに置いたのかすぐにわからなくなったり、、、というJUNAっちです(笑)これはどうやら私だけではなく、JUNA夫さんも同じ^^;同い年だけあって、老化の

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豆ごはんや鯛のソテーなど

昨日は、和食なんだか洋食なんだか、イマイチピンとこない、しかも質素な食卓(苦笑)ま、前の日チャーシューでがっつりいっちゃったので、こんなもんでよいでしょう(笑)豆ご飯を炊いて、和食なはずなのに、これは鯛に塩・コショウ、小麦粉をしてソテーして、しょう油・みり

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鯛のソテー☆柚子胡椒ソース 豆ごはんなど

おくさんっ、春ですよ。ええ、春です。また、たけのこをしこたまもらったですよ。春ですから。お肌がブツブツしましても、ええ、食べますとも。春ですからおくさんっ、春なんですってば。少々寒くても、時期は春なんです。思わず、仕事の電話で「はい」ではなく「へい」と言

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鯛のソテー ルッコラソース / おいしいバターコーン

ドラマ、『ブザー・ビート』にめちゃくちゃはまっているJUNAっちよ。だってね、あのドラマ見てるとね誰に転がってもいいわぁっていう妄想がたまらないのよね~♡そうよ、あたしはドラマタイム中、完全に北川景子になりきってみてますけど、何かっ。(週末も美容院へ行ってき

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