Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:鯛

七夕便乗パーテー ~チキンのトマト煮とか鯛のカルパッチョ風とか~

今年の七夕は週末♪平日だったら間違いなくスルーだったんだけど、週末になると開放的になって飲みたくなるのをいいことにw今年は急きょ便乗してみることに(笑)チェリーパイ作ったらねぇ、なんとなく気がのってきたのねwといっても七夕らしいものを食べるわけでもなく、た

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新じゃが&新玉&そら豆のバターしょう油炒め

「新じゃが&新玉&そら豆のバターしょう油炒め」今の時期にぴったりの簡単副菜よ~♪【材料】3~4人分新じゃが・・・1袋(500g)新タマネギ・・・1個そらまめ・・・1パック(7~8本)日本酒・・・50ml水・・・50mlみりん、しょう油・・・各大さじ2塩、黒コショウ・・・適量バター・・・10g【作り

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チキンのトマト煮&パスタでお疲れさま会とゲームオタクに言いくるめられるの巻き

ちょっともどって、こちら金曜日の晩ご飯♪今回はJUNA夫さんお疲れさま会よ~。4月から部署を移動するので、これまでお疲れさま(^-^)という気持ちを一応こめてwJUNA夫さんといえば鶏肉なので(笑)我が家の定番の「チキンのトマト煮&パスタ」にしたわ。レシピはこちらに↓チ

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ひな祭りや卒業のお祝いに☆彩り鮮やかコロコロちらし寿司 そして今どきの第二ボタンの事情

3月より、静岡の出汁専門店「やいづ善八」さんのサイトで、かつおだしを使ったお料理の連載をさせていただくことになりました!150年も続く老舗店で、もともとは業者向けに様々なだしを提供されているお店です。そもそも、静岡といえば「かつお節」なんですよ~。大小合わせ

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おひとりさま定食 と 解散してほしくないというおばさんの勝手なつぶやき 

この日は私だけひとり晩ごはん。しぶーーーーいランナップでございます。私にとってはこんなんでごちそう。1人静か~に食べたわwそして、1人の時は、だいたいSMAPのいろんな録画番組を観まくる私。今週のスマスマのユーミンとのコラボ。もう涙出まくりだった。何度観てもだ

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ささみの梅から揚げ弁当、ケチャップライス弁当 など

こちらは昨日のお弁当♪JUNA夫さんのは、久々に「井川メンパ」(静岡の伝統工芸品)の2段弁当箱を使用。おかずによって、深いメンパだと詰めにくいことがあるので、時々浅め2段を引っ張り出すのよ。※主菜のかさが大きい時は、特大メンパ使います。主菜は、「ささみの梅から

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結婚記念日の晩ごはん

結婚記念日の晩ごはんはこんな感じだったわ♡外食する年もあるんだけど、例のお寿司屋さんなくなっちゃったしw今年は平日だし、JUNA夫さんや娘の帰りも早いわけじゃないし・・・ってことでおとなしく家めしーwとはいえ、ケーキ作りで果てていたため(笑)手のこったものはま

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週末のちょこっとおつまみ盛り

週末、ゆっくりと家のみをするために作ったあれこれ。といっても、週末のきびしい冷蔵庫状況で作ってるので(笑)実はたいしたもんはまったくなくw盆にのせることで見た目をごまかしてるっていうおつまみ盛りよ~。まずは3連プレート中央から。「鯛の漬け焼き」この間の鯛の残

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土日娘弁いろいろ

今日は部活の遠征があったので、日曜だったけどお弁当。5時起きで作ったわ(^▽^;)しかも土曜、日曜ってのは冷蔵庫がすっからかんで、野菜がほぼないっていう事態。とりあえずおにぎりとから揚げメインでw鶏肉の調理法は、「手羽中のカリカリから揚げ」を鶏もも肉でやってま

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鯛1尾ゲットしたのでまずは「あら」でおみそ汁

すごく新鮮な鯛1尾をスーパーでめっけたので、お店に頼んで3枚おろしにしてもらい、身の部分と「あら」に分けてとりあえずそれぞれ下処理用の塩を。身の部分は30分ほどおいて水気をしっかりとふきとったら、この日は使わないのでそのまま冷蔵庫に。あらの方はさらに「湯引き

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