Quality of Life by JUNA

タグ:鯛

3月より、静岡の出汁専門店「やいづ善八」さんのサイトで、かつおだしを使ったお料理の連載をさせていただくことになりました!150年も続く老舗店で、もともとは業者向けに様々なだしを提供されているお店です。そもそも、静岡といえば「かつお節」なんですよ~。大小合わせ

ひな祭りや卒業のお祝いに☆彩り鮮やかコロコロちらし寿司 そして今どきの第二ボタンの事情
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この日は私だけひとり晩ごはん。しぶーーーーいランナップでございます。私にとってはこんなんでごちそう。1人静か~に食べたわwそして、1人の時は、だいたいSMAPのいろんな録画番組を観まくる私。今週のスマスマのユーミンとのコラボ。もう涙出まくりだった。何度観てもだ

おひとりさま定食 と 解散してほしくないというおばさんの勝手なつぶやき 
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こちらは昨日のお弁当♪JUNA夫さんのは、久々に「井川メンパ」(静岡の伝統工芸品)の2段弁当箱を使用。おかずによって、深いメンパだと詰めにくいことがあるので、時々浅め2段を引っ張り出すのよ。※主菜のかさが大きい時は、特大メンパ使います。主菜は、「ささみの梅から

ささみの梅から揚げ弁当、ケチャップライス弁当 など
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結婚記念日の晩ごはんはこんな感じだったわ♡外食する年もあるんだけど、例のお寿司屋さんなくなっちゃったしw今年は平日だし、JUNA夫さんや娘の帰りも早いわけじゃないし・・・ってことでおとなしく家めしーwとはいえ、ケーキ作りで果てていたため(笑)手のこったものはま

結婚記念日の晩ごはん
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週末、ゆっくりと家のみをするために作ったあれこれ。といっても、週末のきびしい冷蔵庫状況で作ってるので(笑)実はたいしたもんはまったくなくw盆にのせることで見た目をごまかしてるっていうおつまみ盛りよ~。まずは3連プレート中央から。「鯛の漬け焼き」この間の鯛の残

週末のちょこっとおつまみ盛り
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今日は部活の遠征があったので、日曜だったけどお弁当。5時起きで作ったわ(^▽^;)しかも土曜、日曜ってのは冷蔵庫がすっからかんで、野菜がほぼないっていう事態。とりあえずおにぎりとから揚げメインでw鶏肉の調理法は、「手羽中のカリカリから揚げ」を鶏もも肉でやってま

土日娘弁いろいろ
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すごく新鮮な鯛1尾をスーパーでめっけたので、お店に頼んで3枚おろしにしてもらい、身の部分と「あら」に分けてとりあえずそれぞれ下処理用の塩を。身の部分は30分ほどおいて水気をしっかりとふきとったら、この日は使わないのでそのまま冷蔵庫に。あらの方はさらに「湯引き

鯛1尾ゲットしたのでまずは「あら」でおみそ汁
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ひな祭りの日の食卓はこんな感じでした(^-^)散らし寿司+煮もの+お吸い物。お菓子と同時進行だとねぇ、もう一日フル回転だわよ。「まぐろ&鯛のっけ散らし寿司」【材料】3人分<すし飯材料>米・・・2合昆布・・・5×7~8cm1枚酢・・・大さじ4砂糖・・・大さじ2塩・・・小さじ1/2<すし飯

ひな祭りの食卓
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