Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:豚ひき肉

ワンタンスープ(ショート動画あり)/最近観ているドラマと夫婦の会話

この日の晩ごはんは「ワンタンスープ」を作ったよー楽ちんなので、ついついすぐ作るクセあり(笑)2種類の方法で包んでみました。包み方はこんな感じだよ。 この投稿をInstagramで見る Tomomi Kanda(JUNA)【家庭料理研究家🇯🇵】(@juna.q)がシェアした投稿

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麻婆豆腐、なすの照り焼きなど/おいしいバターの話

今日は週末の冷蔵庫処理もかねてこんな食卓でした~まずは麻婆豆腐!中途半端な量で冷凍されていた豚ひき肉と野菜室でカッサカサになった白ねぎwを使っています。こっちはなすの照り焼き。明日のレッスン用に新しいなすを買ったので、古いのは全部使っちゃいました。しょう

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昨日のレッスン無事終わりました~/ささみの唐揚げ(動画公開は今日までだよ)

昨日は、月1の定期レッスン(オンライン)の日。ライブを観てくださったみなさま、ありがとうございました。そしてこれからゆっくりご覧になる方もいろんな情報満載のレッスンになったと思いますので、どうぞお楽しみに♪すでにチャプター付けは完了しています。レッスンのま

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日常的な家庭料理に取り入れやすい「豚バーグ」を作ってみませんか?

JUNAと言えばのハンバーグですが、ハンバーグにもそれはそれはいろいろな種類がありまして♡これを語り出すと私はとまらないので・・・細かいことは私のハンバーグエッセイ本(300ページ以上もあるやつw)を読んでね。その中でも今回は、「豚ひき肉」に焦点をあてた日常にバン

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【第15回定期オンラインレッスンのご案内】テーマ:夏休みを乗りきるパパッと中華 メニュー:ジャージャー麺&チャーハンなど

今月の定期レッスンのご案内です♪******第15回目定期レッスン(オンライン)7月23日(土)20:00~会員のみなさまには、レッスンURL、レシピURLをすでに配布いたしました。メール不着の場合はご一報くださいませ。*****さて、今月は夏休みも目前?いや、もうはじ

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ちょっと作る順番を変えてみた麻婆豆腐/アラフィフ夫婦がはまっているもの

「麻婆豆腐」は、すっごく早くできるので、時間がないときによく作るんだけど、今回は行程の順番を少し変えてみたよーーー(いつもは、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤が先、そこからひき肉→水分+豆腐→調味料という流れ)まずは、ごま油でにんにく、しょうが(各ひとか

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【定期レッスン第4回目のご案内】みんな大好き餃子、他おつまみ2品、そして調理器具についてなど

さて、本日は「JUNA Online Kitchen」の8月の定期レッスンの内容をご案内します。5月からはじまった月に一度のオンラインによる定期レッスンですが、早くも第4回目となります。日時:8月21日(土)20:00~※会員様でURLがまたお手元に届いておられない方は、お手数ですがご

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担々麺風つけ麺 / 「雨ダス」大好きJUNA夫さんw

5月1日 「JUNA Online Kitchen」のECサイトオープン♪まずは毎月1度の「定期レッスンコース」からスタートです。↓ ↓ ↓第1回目のレッスン申し込み期間である5月1日~5月31日にお申し込みいただくと、特別割引価格でずっとご提供させていただきます。ご利用規約はこちら

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【娘のお弁当ラスト3回】リクエストにより肉団子スープのお弁当/子どものリクエストに応えること

残すところ、娘のお弁当作りもあと3回となりました(感慨深い。。。)今月後期試験が終われば、あとはもう卒業を待つだけなので(試験に通ればだけどもw)数えてみたら今日を含めてあとお弁当がいるのは3回だけだ言われたとです。。。というわけで、娘に「何のお弁当が食べ

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【今週の娘弁当】月・水・木・金のお弁当/木村くんの誕生日(あつ森日記)

月曜日は、「豚肉団子のお弁当」肉団子は油で揚げず、酒で蒸す方法で作っています。蒸し上がったらしょうゆ&みりんを絡めれば完成。お弁当なので、タレは水気がすべてとぶまで火を加えますよ~他は・なすソテー・ゆでブロッコリー大根と油揚げのおみそ汁も付けました。デザ

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麻婆豆腐の献立/おっさん(JUNA夫さん)が野に咲く花を・・・w

「まーぼうどうふ」ってキーボードで打ち込むと「マー坊豆腐」としか出てこなくて困っていたら「まーぼーどうふ」って打ったらいいんだねwすぐに「麻婆豆腐」っていう求めていた漢字が出たよwもう脳も確実に年老いてきているwwwと、どーでもいい話ですびばせん(笑)昨日

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<おうちでご当地メニューを作ろう♪>浜松餃子風/JUNA夫さん弁当

しばらくブログの更新がストップしていてすみませんでした(;´∀`)落っこちた気分を再生するため、ひたすらアマゾンプライムビデオで「JIN~仁~」を娘と観続けておりました。大沢たかおさんのあの人気ドラマですよー私はこのドラマが大大大好きで、私の綾瀬はるかさんのも

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【盆ごはん】父娘のためのマーボー豆腐定食♪/ドライブレコーダー

私は一足早く夕食をすませてあったので、こちらはJUNA夫さんと娘のための「盆ご飯」です(^-^)今回は2人の大好物の「マーボー豆腐」を作って定食風に♪こちらがマーボー豆腐。今回は絹ごし豆腐を使用してます♪豆腐はカットしたものをお湯で静かに数分ゆで、ざるにあげたもの

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再び父娘のための盆ごはん

再びお盆で、夜遅めに帰ってくる父娘の夕飯を用意しました。そこそこおそかったので軽めにしてあります。奥のJUNA夫さんのメインはよく見るとさばw手前の娘のメインは、今朝のお弁当の記事で紹介したれんこん入りの豚ひき肉で作ったハンバーグです(´▽`)若い子はさ、遅く

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【今日のおべんと・レシピ】れんこん入り豚ひき肉の大葉包み焼き弁当

今日は、白い弁当箱を使った「れんこん入り豚ひき肉の大葉包み焼き弁当」を作りました(^-^)タネは以下を手でよく混ぜ合わせたものです。豚ひき肉(250g)、れんこんみじん切り(大さじ2ほどの量)、白ねぎみじん切り(1/2本分)、しょうがみじんぎり(ひとかけ分)、酒(大

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肉そぼろ入りごちそうチャーハン☆パリパリじゃがのせ ~パラパラチャーハンをちょいっと突き詰めてみました~

ちょっとこだわりのチャーハンでも作ってみようじゃないかと、キッチンに立ってみたわたくしwチャーハンってさ、家庭料理だとお昼ご飯に・・・って感じなんだけど、夜でも楽しめる「ごちそうチャーハン」ってものはできないだろうかと( ̄∇ ̄)しかも食感はちゃんとパラパラで、

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【今日のおべんと】スープジャーでマーボー豆腐弁当

今日は朝冷え込んだので、著書「満足弁当本」より、「マーボー豆腐弁当」を作りました(^-^)マーボー豆腐って事前に仕込みをしなくても簡単にできる、実はお弁当になりやすいメニュー。もちろんスープジャー前提なんだけど、私は何も思いつかない時とか、冷蔵庫に食材が乏し

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【今日のおべんと】卵のせナス入りドライカレー弁当

やっと金曜日だー(・_・;)元気はつらつなころと違って、月曜から続くお弁当作りが金曜でとりあえず一区切りつくぞと思うとちょびっとほっとする。いや、かなりほっとする。今週も穴あけなくってよかったなぁ~って。今朝は、お米が時間通りに炊けてなくてびびったけど(笑)(

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【今日のおべんと】マーボー豆腐弁当

JUNA夫さんと娘が「満足弁当本」を二人で見ながら、何かゴニョゴニョ言ってたのよ。なんだろう??と思って耳をよーーーくすましてみると、娘:「ねぇ、もしかするとこれからさぁ食べたいお弁当のページを開いて、夜キッチンにおいておけばいいんじゃない?」JUNA夫:「おっ

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お弁当本より、しいたけの肉詰め♪

今日は満足弁当本の発売日。とにかくこの日を無事に迎えることができて心底ほっとしています。またお昼にはラジオに出させていただき、早速聞いて下さったみなさま、どうもありがとうございました(^-^)メッセージなども寄せてくださってとってもうれしかったです!ラジオで

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