Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

タグ:白菜

寒くてびっくりしたので「白菜と豚肉のこくまろ鍋」作りました/ vol.5が来たー

今日は急激に寒すぎて、術後+更年期の体には刺激がまぁ強すぎて、全然使いものにならない一日でした(-_-;)ただただじーーーーーっとしてた一日wというわけで、夕飯は、簡単にできて即あったまる、我が家の冬の鍋の定番「白菜と豚肉のこくまろ鍋」にしましたよー鍋に白菜と

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私の体調に合わせてもらう時は和食がほとんどです

昨日の記事にも書いたように、9月は私に胃腸トラブルがあったりしたので、JUNA夫さんと娘の分だけ朝、昼(弁当)、晩と食事を作った1ヶ月でした。(私の分は別メニューです)2人のものを作る時は、洋食にもするし、お肉料理にもするし、こってり&食べ応えばっちりなんてメニ

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白菜と豚肉のこくまろ鍋、里芋とごぼうの煮ものなど

なんか、冬みたいな食卓なんだけどwしかもすんごい茶色くてなんなんだけどw久々に「白菜と豚肉のこくまろ鍋」を作ったわ。そういえば最近作ってなかったなぁ~って思って。スマステで作ったお料理だよ(^-^)材料すっごくシンプルなのに、めっちゃうまいの。作り方はこちらh

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塩たけのこごはん と モリモリ白菜のくったり焼き

昨日、家具の角に足の小指をおもいっきりぶつけて、「ひょえーーーーーーーーっ(/TДT)/」ってなった私。こんな時、昔のJUNA夫さんなら真っ先に飛んできてくれて「JUNAさん、大丈夫? 足見せてごらん♡」なんて優しく言ってくれたのに・・・・あれから20年。目の前の夫は、

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幸せ和風ごはん本からいろいろ~白菜と豚肉のしょうが煮など~

日本人形の話題がちょっと前に世間でいろいろ出てたけど、昭和の時代は、けっこうどこの家にも普通にあったような気がするのよねぇ。うちの実家にもケース入りのがあった気がするし、JUNA夫さんの実家にもあったわよ。ふつーに部屋においてあったわ( ̄▽ ̄)別に怖いとか、そ

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【オイルおにぎり】柴漬け×大葉×ごま×昆布茶など

こちら、本日のレシピブログさんの連載で紹介させていただいている「オイルおにぎり」柴漬け×大葉×ごま×昆布茶バージョンよ~(≧▽≦)土曜日のSmaSTATION!!でもやってたわよね。(ゴロちゃんが出てた回♡)レシピはこちらにのっけてます。http://www.recipe-blog.jp/rensa

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めかじきの照り焼き わさびバター風味

□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□☆お知らせ☆明日4/15(金)に静岡第一テレビさんの「まるごと」に出演いたします。秋元アナのトレンドハンターというコーナーに出ますので、お時間合えばぜひご覧いただけるとうれしいです。□■

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味噌バター風味の白菜と豚肉の蒸しもの~スキレット使用~

わーいっ、これ簡単でおいしいわよっ(≧▽≦)ということで、たまたまスキレットを使って作ったんだけど、(器に盛りつけるのが面倒だったゆえのチョイスw)フライパンとか鍋とか、とりあえずふたができるもんだったらなんでもオケー♪とにかく、切った白菜&豚肉がびしっと

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冬の保存食~白菜塩漬け&金柑はちみつ漬け~

2月も半ば、冬真っ盛り・・・といいつつ、あったかかったり寒かったり激しいんだけども、「白菜」と「金柑」といえば、ともかく冬が旬♪スーパーで今時分どっちもよく見かけるかと思います。ってなわけで、白菜は塩漬けに、金柑ははちみつ漬けにしてみましたよ~(^-^)白菜は

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白菜と豚肉のこくまろ鍋の季節です。

だいぶ寒くなってきましたね~。というわけで、我が家の今年の初鍋は、やはりこれっ♡「白菜と豚肉のこくまろ鍋」だしをきかせたとってもシンプルな鍋ですが、しょうが、にんにくをたっぷりと使うことで、こくたっぷり&まろやかな鍋に仕上げています。作り方はこちら → 

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さつまいものコロッケと白菜と豚バラ肉のしょうが煮

「さつまいものコロッケ」そろそろ使っちゃわねばまずいさつまいもがあったので、コロッケにしました(^-^)いつもはフライパンで炒める具ですが、めんどーだったので(笑)レンチンしてOKに。【材料】10~12個分ほどさつまいも・・・3本(800~1kgの間くらいだと思われます)タマ

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スマステで作った鍋 & 表紙が上がってきました♪

テレ朝さんの「SmaSTATION!!」で作らせて頂いた鍋はこちら♪「白菜と豚肉のこくまろ鍋」このブログでも一番人気のお鍋になっています^^ブログではレシピはこちらに出ています。 → ★または「笑顔ごはん本」P21♪このお鍋のポイントは「おだし」 ♡少ない素材で、それぞ

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おいしいぶりの煮つけの作り方

日本食を、世界遺産に登録しよう!っていう動きがあるのを知ってるかしら?なんなの??それって思う方も多いかもしれないんだけど、とっても大事なことなのよ^^世界遺産っていっても、無形文化遺産ね。フランス料理とかスペイン料理なんかはとっくに認められてるわ。この

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私の感じた、最近の小さな幸せ。 夜中にふと目が覚めたんだけど、 目を完全に開けると目が覚めてしまうと思い、 薄目にして部屋の様子を確認したところ、 まだ部屋が暗く真夜中なのが分かり、「まだ寝れるっっ~~~~♡」と思った時~~~(笑)逆にその薄目があだとなったこ

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白菜と豚肉のコクマロ鍋

昨日はむすめと自転車でお出かけしたけれどいや~さぶかったっそしてまた今日もえらくさむーございます。こんなときは、やっぱ、鍋よ、鍋っ!体を温めるのに一番てっとり早いのは、やっぱりあったかいものを食べることよね。今日紹介する鍋は、私が子供の頃、母がよく作って

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