Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:白ねぎ

鶏むね肉と白ねぎのぽん酢バターソテー&枝豆スープ(cottaさんのハンドブレンダー使用)

こちらは、鶏むね肉をツルンとした食感で食べる「鶏むね肉と白ねぎのぽん酢バターソテー」です(^-^)ジメジメとした今の季節に食べやすいんじゃないかな。むね肉は買いたてホヤホヤのものを使うのがおすすめ♪【材料】3人分ほど鶏むね肉・・・2枚(600g)塩・コショウ・・・適量片

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キャベツと白髪ねぎで食べる鶏竜田のぽん酢かけ/男の買い物w

こちらは、ヤマサさんのサイトで紹介していただいている今月の一品♪「キャベツと白髪ねぎで食べる鶏竜田のぽん酢かけ」もうねぇ、絶対おいしいやつだよーーーーっ(≧▽≦)春キャベツがおいしい今、まさにおすすめです。(もちろんいつものキャベツでもOK)キャベツは蒸して

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バラエティー串盛り(野菜系はグリルで一気に♪ エシャレットの味噌焼きなど)

どーんといろんな串盛りを作ってみましたよ~(´▽`*)・鶏ねぎま・エシャレットの味噌焼き・芽キャベツオイル焼き・ウインナー&ミニトマト焼きの4種です。いろんな・・・ってほどでもないかwまずは鶏もも肉(1枚300g)を一口大にカットしたものと白ねぎ(2本分)を交互に竹串

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ささみのから揚げコンソメ風味、大根と白ねぎのこくまろ煮もの、豆苗のおかか和えなど/青い春日!?

昨日の食卓はこんな感じでした。ともかくいろんな食材をバランスよく食べてもらおうとできる範囲で料理する日々です。メインは「ささみのから揚げコンソメ風味」これは著書「JUNAさんの満足弁当」(P29)に載っている一品。量は多めだけど~しょうゆ、酒、塩・コショウ、コン

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ワンタンの皮でもっチーズピザ風/最近の私の牛丼レシピ(早飯&楽飯)

こちらは、新年最初のヤマサさんの連載で紹介させていただいている、「ワンタンの皮でもっチーズピザ風」です(^-^)そ、お正月用のおもちが残っちゃった場合のリメイク料理~♪めっちゃ簡単♪ピザソースはねぇ、ケチャップとレンチンタマネギとオリーブオイルと減塩しょうゆ

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やわらかささみときのこのあったかスープ(トマト風味)、おだしいらずのなすとねぎのすき焼き風炒め煮

急激に下降した温度に、とにかく体がびっくりしすぎています(◎_◎;)台風まではエアコンをつけていたくらいなのに、突然電気ストーブを引っ張り出すというこの事態。アラフィフの自律神経は、まったくこの状況におっついていませんーーー(汗)急に温度が下がったこの日、と

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さっぱりカレーうどんと自家製漬け物&大葉のおにぎりなど/私も親ばかだったw

週末に食べた週末らしい(笑)簡単メニュー♪まずは「さっぱりカレーうどん」ベースはだし汁、それにカレー粉を合わせています。おそばやさんのカレーうどんみたいなそんな雰囲気ですよ~♪【材料】うどん2玉分 ※2玉を3人で分けています。袋うどん・・・2袋白ねぎ・・・1本しいたけ

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暑くて倒れそうなので簡単ごはんですませていますw/娘の自動車学校その後

あんまりにも暑すぎて、汗だくな毎日(-_-;)最初は暑さで汗をかくんだけど、恐らくそれがホットフラッシュにつながり、そうなるとエアコンの部屋にいようが、どんなに冷たいものを飲もうが、一定の時間汗がひかなくなるおばさんですwその後はもう着替えないとどうにもならん

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【今日のおべんと】鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当

今日のお弁当は「鶏肉と白ねぎのしょうが焼き弁当」です(^-^)今朝はやはり寒かったので、だいぶ早くにトイレに目覚めてしまい、そのまま眠れずに朝からゆったりきんぴらごぼう作ったとです(笑)今頃ちょーーーー眠いんだけどねw・鶏肉と白ねぎのしょうが焼き白ねぎを先にこ

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【今日のおべんと】牛丼弁当

今朝の急激な温度の降下は、どすんと体にきてる模様(;・∀・)明け方さぶくてびっくりしたよね~(^▽^;)体温調節がこの頃どうもうまくいっていないっぽいので、そんな朝は脳も体もびっくりこきまろです。そんなわけで今日は、簡単な「丼」のお弁当に急きょ変更。「牛丼弁当」

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梅干し作りの傍らで簡易キムチも漬けました。

私はこの頃辛いものが苦手なので(若い頃はけっこう好きだったw)、キムチとか普段ほぼ食べないのね。っていうか、そもそも本格的なキムチってエビ系とかイカ系が入ってることがほとんどで、どっちも超アレルゲンの私にとっては、うかつに口にできないものでもあります。(

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えのき&ピーマン&にんじんの塩バター炒め をお供に牛丼の献立

こちら、えのきが大好きなJUNA夫さん向けに作った簡単副菜♪「えのき&ピーマン&にんじんの塩バター炒め」【材料】作りやすい量えのき・・・大1袋ピーマン・・・1袋(5個くらい入ってたかな)にんじん・・・1/3本オリーブオイル・・・大さじ1A:塩・・・小さじ1/2ほど(好みに調節)A:コンソ

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【今日のおべんと】ねぎま風弁当

今日のお弁当は、下ごしらえなしでできる「ねぎま風弁当」です(^-^)鶏こま切れ肉を使ったお弁当よ~。JUNA夫さんも娘も大好きなお弁当です。JUNA夫さんは丼仕立てに。ねぎは先にこんがり焼いていったん取り出して、最後に再び鶏肉と合わせてるよ。みりん+しょう油の味付け

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【レシピ】牛ごぼうのねぎたっぷり炊き込みごはん / 術前術後に支えだったもの

ちょっと前の晩ごはんになりますが、炊き込みご飯でも、ねぎたっぷりでさっぱりと食べられる一品をご紹介しますね~(^-^)「牛ごぼうのねぎたっぷり炊き込みごはん」【材料】3人分ほど牛肉(薄切り肉でもこま切れ肉でも)・・・200gA:牛肉用酒、しょう油・・・各大さじ1A:しょうが

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