Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! Quality of Life by JUNA http://juna.officialblog.jp/

タグ:卵

初老夫婦二人きりの晩ご飯は「夜弁」でのりきる(笑)/炒め煮の黄金配合

娘が友達と東京ディズニーランドに行ってしまったので、家に残されたJUNA夫さんとわたくし=初老夫婦の会話を盛り上げるためにも「夜弁」を作りましたよ(笑)これだととりあえず最初は「うわ~~♡」ってなるからwww初老夫婦の会話のとっかかりとしては◎(笑)二人だったの

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ふんわり&しっとり栗パウンドケーキ(めっちゃおいしいよっ♪)

スイーツ界ではそろそろ秋のお菓子が出てまいりました(^-^)というわけでこちらは、今月のコッタさんで紹介していただいている「ふんわり&しっとり栗パウンドケーキ」でございます♡焼き菓子好きの娘はもちろんのこと、JUNA夫さんもちょーーーーー気に入ってくれたよ。小ぶ

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ふんわり自家製がんもどき

昨日、「がんもと枝豆のトロッと煮」のレシピを書いたんだけど、「がんもは手作りできますか?」というお問い合わせがありました。もちろんできまっする~♪著書の「JUNAさんの幸せ和風ごはん」に掲載されているんだけど、本がすでに手に入らないと思うので、レシピをこちら

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残った梅酢で漬け物作りとか、娘とのお昼ご飯とか

この間完成した梅干しだけど、梅を漬けた時にあがった自然の梅酢が元になった漬け液がこれだけ残ったのよ~♪私はこれもまた楽しみにしていたのです(´∀`*)だってこれで漬け物類がつくれるんだものーーーーというわけで、早速。いつもの紅しょうがに加えて、野菜類を浸け

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<おうちアフタヌーンティー>3品目はアイスボックスクッキー!

おうちアフタヌーンティー1品目は、「チーズクリームムースいちごソースがけ」↓2品目は、小嶋ルミ先生の「生スフレチーズケーキ」↓そして本日紹介するのは3品目♪こちらの「アイスボックスクッキー」でございます(^-^)アイスボックスクッキーは、私の著書「JUNAさんの特別

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<おうちアフタヌーンティー>2品目は小嶋ルミ先生の「生スフレチーズケーキ」を作ってみました♪

昨日の記事でご紹介した、こちら↓のおうちでアフタヌーンティー♪今日はプレートの手前に写っているチーズケーキについて、熱く語ろうかと思いますwこちらはですねぇ、お菓子作りをする人ならきっと誰しもが憧れる“小嶋ルミシェフ”のレシピで作った「生スフレチーズケー

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今日の朝ごパン♪

昨日、買い物途中にパンを買ったので(これと、あとミニクロワッサンを買ったよー)今朝は・・・・というか、朝昼兼だよねwこんなパンプレートを作りました(^-^)・ピザトースト(ピザソース、ベーコン、コーン、マヨネーズ、チーズ、黒コショウ)・卵ソースのっけ(ゆで卵

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【今日のおべんと】使いきり容器でおにぎり弁当<娘弁>

今日は娘だけお弁当です(^-^)「おにぎり弁当」処分できる容器でとのことだったので、こんなんなりました(´∀`*)メニュー・梅おにぎり&のりたまおにぎり・かぼちゃの煮もの・だし巻き卵・ウインナーソテー(マスタード付き)・塩ゆで絹さや・庭で採れたプチトマト・自家

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マンケ型で作るとろける半生チーズタルト♡

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「半生チーズタルト」です(´▽`)今回は、「マンケ型」というものを使ってみましたよ~♪上下の円の大きさがちょっと違ってねぇ、底の板はとれないタイプ。なんか「桶」みたいなそんな感じ(笑)マンケ型5寸なんでこれ

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久々に「特大ホットケーキ」を焼きました!/久々にお花を飾りました/質問の回答

すごーーーーーーーーく久々に焼いた「特大ホットケーキ」いつも思うんだけど、写真ではなかなかその大きさが伝わりにくいwなんでこんな焼き方をするかって・・・ホットケーキって一枚一枚焼いていると、熱々なものをみんなで同時に食べられないので♡なーーーんて答えたら

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【今日のおべんと】ラウンドパンサンドとおにぎりのお弁当

今日は、パンとごはんWのお弁当~♪昨日、JUNA夫さんとよく通っているパン屋さんにランチがてら行ったので、そこでお弁当用のラウンドパンも一緒にゲットして今日のお弁当に使ってみました(´▽`*)次の日でもちゃんとふかふかなの~♡ラウンドパンは型の半分の量で、それぞ

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まったりはちみつプリン☆七夕にも

こちらは今月のコッタさんの連載で紹介していただいている「まったりはちみつプリン」です(^-^)全卵使いきりの作りやすいプリンですよ~。甘さにははちみつを使い、牛乳+生クリームを使うことで、全卵使用でも硬くなりすぎず、まったりとした濃厚な食感を味わえます。まず

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かつお節やわかめをいただいたので、卵とわかめのおいしいすまし汁を作りました&とうもろこしごはんなども一緒に

時々お世話になっている静岡のかつお節店丸藤さんより、いつものおいしいかつお節をいただいたので、晩ご飯においしいすまし汁を作ろう思って、かつお節だけの「1.5番だし」を引いてみましたよ~1.5番だしというのは私が勝手に命名しているおだしだけど(笑)(和風ごはん本に

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【今日のおべんと】半分のり弁、半分鮭のっけ弁(笑)

今日はJUNA夫さんだけお弁当です。よくわかりにくいかもですが、半分のり弁、半分鮭のっけ弁ですwごはんの半分にはかつお節のふりかけを、半分には塩鮭をまずのっけます。かつお節のふりかけはこちらを使ってますよ~↓ ↓ ↓乾燥したかたいふりかけじゃなくって、ソフト

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